tuk...tuk more than one or cannot run
<<
กุมภาพันธ์ 2562
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728 
3 กุมภาพันธ์ 2562

มาทำขนมถั่วแปบที่อยากทำ กับเพื่อน tuk-tuk@korat









งานรุ่นปีที่แล้วต่อยทำขนมถั่วแปบมางาน แต่เราชิมไม่ทัน ... ไมทันกิน

จึงบอกต๋อยว่าถ้าจะทำขนมถั่วแปบอีกอย่าลืมเอิ้นข้าเจ้าตวยเน่อ

งานรุ่นปีนี้ เพื่อนต๋อยบินมาจากคานาดามาร่วมงาน

พร้อมทั้งจัด workshop สำหรับเพื่อนตุ๊กที่น่ารักทำ " ขนมถั่วแปบ "


ก่อนหน้าวันงานต๋อยโทรมาขอน้องหนิงเจ้าบ้านงานหาอุปกรณ์ได้แก่ กะทะทองเหลือง กระต่ายขูดมะพร้าว

ส่วนต๋อยจะเตรียมวัตถุดิบทำขนมมา


ถึงเวลาต๋อยก็มากระซิบตอนกำลังร้องเพลง "มาในครัวกำ เปิ่นกำลังจะเริ่มนึ่งถั่วละเน่อ"

ถั่วเป็นถั่วเขียวกะเทาะเปลือก แช่น้ำไว้แล้ว 1 คืน

ตั้งน้ำให้เดือด นำถั่วลงนึ่ง 20 นาที








ไปดูอ้ายสิบ่ะป้าวกั๋น ... สิแปลว่าสอย บ่ะป้าวแปลว่ามะพร้าว

ต้องการมะพร้าวแก่เนื้อหนา มะพร้าวน้ำหอมสดจากสวนบ้านงาน ... หอมอร่อย

ไปไม่ทันเปิ่นสิมาแล้ว กะลังโบ๊ะ ... โบ๊ะแปลว่าผ่า








ที่จริงลูกเดียวก็น่าจะพอ อิอิ








ต๋อยพาขูดมะพร้าว








แล้วมาทำแป้ง

ใช้แป้งข้าวเหนียวเห็นต๋อยเทลงชามราว ๆ ครึ่งถุง ... ถุงละกิโล ก็คือครึ่งกิโล

ใช้เท่าใดอ่ะ ? ... เปิ่นใช้ประมาณเท่าเอี๊ยะ

ผสมแป้งมันราว 4 ช้อนโต๊ะ ... ไม่ได้ตวงหรอกกะเอาจากที่เห็นต๋อยตักไปสี่ช้อน เพื่อให้แป้งนุ่ม

ทำให้เห็นคำว่ารสมือในอาหารไทยว่ามันเป็นเช่นนี้เอง กะเอาทั้งนั้น มันเป็นศิลปะในการจัดส่วนผสม

นวดกับน้ำอุ่น ถ้าไม่มีน้ำเย็นก็ได้ ... ที่อร่อยขี้มือข้าพเจ้าเอง








น้ำแค่ไหน ... ค่อย ๆ เติมแล้วดูเนื้อไป ถ้าพอดีจะไม่ติดเมือและภาชนะ และเนียน














นำมาคลึงให้กลม ขนาดเท่าลูกปิงปอง วางบนใบตองจะไม่ติดใบตอง








ตั้งน้ำเดือด ใส่ลงไปต้มจนแป้งสุกจะลอยขึ้นมาให้ตัก








ใส่เกลือป่นในถั่วแปบ ต๋อยใส่ราวหยิบมือนึง ... ราว 1 ช้อนชา








เอาก้อนแป้งมาแผ่เป็นแผ่นกลม ร้อนนิดนึงทนเอาเดี๋ยวก็ชินต๋อยว่างั้น

ห่อถั่วแปบ คลุกมะพร้าว ... มะพร้าวเส้นมาจากไหน อิอิ








ผสมน้ำตาลและงาดำ โรยก่อนรับประทาน ได้ชิมเป็นคนแรกเลย











Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2562
Last Update : 3 กุมภาพันธ์ 2562 9:43:17 น. 31 comments
Counter : 2492 Pageviews.  

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSweet_pills, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณALDI, คุณเนินน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณJinnyTent, คุณวลีลักษณา, คุณเริงฤดีนะ, คุณสองแผ่นดิน, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณSai Eeuu, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณschnuggy, คุณเกศสุริยง


 
พี่ตุ๊กทำขนมถั่วแปบกับเพื่อน
เป็นเวิร์คช็อปที่น่าสนุกและน่าอร่อยมาก
ชอบทั้งโรยมะพร้าวและงาด้วยค่ะพี่ตุ๊ก


โดย: Sweet_pills วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:8:41:00 น.  

 
555 ฮู้แล้ว รสมือ มาจากนี่เอง

คุณตุ๊กเก่งขนาด.. ขนมนี้ผ๋มก็ชอบกิ๋น มี
มีบ่าป๊าวทืนทึกขูดใส่ตวย



โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:8:48:25 น.  

 
สุดยอดค่ะ ไทยแท้ ๆ ตวงจากสัมผัสที่ได้เลยนะคะ
ไม่ได้กินถั่วแปบนานแล้ว ต้องลองทำสักหน่อยค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:14:40:17 น.  

 
น่าทานมากค่ะ เป็นเมนูร่วมด้วยช่วยกันนะคะ
ปล.อย่าลืมคลิกร่วมกิจกรรมเมนูที่อยากทำด้วยนะคะคุณตุ๊ก


โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:16:59:00 น.  

 
โหวตครับพี่ตุ๊ก


สนุกตรงได้ช่วยกันทำนี่ล่ะครับ
เดี๋ยวนี้หาขนมถั่วแปบอร่อยๆยากแล้วนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:17:53:54 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
โอน่าจอมซ่าส์ Pet Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
เป็นอีกเมนูของหวานที่น้องชอบค่ะพี่ตุ๊ก


โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:18:06:33 น.  

 
สวดยวด


โดย: KK IP: 118.174.96.26 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:18:44:18 น.  

 
หนึ่งในกิจกรรมมีตติ้งรอบนี้เหรอคะนี่ น่าสนุกด้วยค่ะ

พี่ตุ๊กทำเป็นแล้ว อีกหน่อย คงได้ทำบ่อย ๆ เนาะคะ

ถั่วแปบ ขนมโปรดหนูเลยค่ะ



โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:20:15:23 น.  

 
ถั่วแปบบะค่อยได้ซื้อกิ๋นเจ้า
แต่ถ้าได้ไปตามศาลากลางหลังเก่า ตรงอนุสาวรีย์สามกษัตริย์
จินจะแวะร้านหวานละมุมซื้อถั่วแบปมากิ๋น
ส่วนเจ้าอื่นบะเกยซื้อกิ๋นเลยเจ้า

อ่านบล็อกปี้ตุ๊กวันนี้
อ่านไปยิ้มหน้อยยิ้มใหญ่ไป
สอนภาษากำเมืองไปตวย 555




โดย: JinnyTent วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:20:36:32 น.  

 
น่าสนุก น่ากิน ชอบๆ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:20:36:46 น.  

 
ดูแล้วอยากทำมั่ง ซื้อกินไม่อร่อย
แต่ตัวเองกินทีนึง 3 ตัว ซื้อเค้าเฮอะ
ถึงจะไม่อร่อยเลยก็เหอะ

เหลือพอแบ่งให้เรากินสักสามตัวได้ก่



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:20:39:27 น.  

 
น่าทานจัง
อยากทำตามด้วยค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:20:57:38 น.  

 
น่าหม่ำ
รับประทานด้วยครับ พี่ตุ๊ก
วันก่อนเจอถั่วแปปหลากสี


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:21:03:33 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่ตุ๊ก



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:6:45:36 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะพี่ตุ๊ก



โดย: Sweet_pills วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:7:23:20 น.  

 
ยินดีเจ้า dear KK


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:9:23:36 น.  

 
ผมรอเลือกตั้งอย่างเดียวเลยครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:11:55:07 น.  

 


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:12:44:28 น.  

 
ปกติผมจะซื้อกิน ไม่เคยทำเองเลย ขั้นตอนการทำดูไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลาหน่อย ถ้าหลายๆ คนช่วยๆ กันมันก็ลดเวลาลงได้เยอะ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:15:06:48 น.  

 
ช่วงหลังมานี้ กับข้าวกับปลาก็แทบไม่ได้ทำเลยค่ะพี่ตุ๊ก

ยังทำขนมปังบ้างค่ะ ขนมอื่น ๆ นาน ๆ ทีถึงจะทำ พอทำที บางทีหนูต้องเหมาคนเดียวค่ะ ไม่มีคนช่วยกิน


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:16:00:33 น.  

 
กรี๊ดดดด กิจกรรมทำขนมไทยของชาวเสื้อม่วง
เริ่มจากปีนเก็บมะพร้าว นำมาขูดด้วยกระต่าย
ดูท่าทางคนขูดมะพร้าวซ๊ะก่อน น่ารักมากมาย

เป็นขนมที่เห็นแล้วต้องซื้อมากิน มีแบบไส้เค็ม(กุ้ง)ด้วย
ไส้เค็มมันอร่อยมากตรงราดกะทิเยอะ ๆ แผล่บ
เดี๋ยวนี้เอาแบบรวดเร็ว ทำถั่วแปบปากหม้อขายกัน
พี่ชอบแบบเอาถั่วยัดไปในแป้ง มากกว่าคลุกถั่วค่ะ

ขอบคุณน้องตุ๊กมากค่ะสำหรับแรงบันดาลใจ
สำหรับขนมไทยชนิดนี้ ชอบทานมากๆๆๆๆ
ซื้อแป้งข้าวเหนียวมาเก็บไว้นานแล้ว ยังไม่ได้ฤกษ์
ตั้งใจจะทำทั้งถั่วแปบและขนมเหนียว ชอบกินทั้งสอง


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:16:54:16 น.  

 
ขอบคุณค่ะคุณตุ๊ก


โดย: วลีลักษณา วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:19:15:56 น.  

 
อาหารของเจ้าตัวอื่นด้วยค่ะพี่


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:19:31:05 น.  

 

ชอบขนมถ้่วแปป
แต่เจออร่อยยากเหมือนกัน
บางทีแป้งแข็งไป น้ำตาลกับงาที่โรย
รสไม่กลมกล่อม
ทำเองก็ยุ่งยาก เสียงเอา อร่อยก็ทานหมด
ไม่อร่อยก็ทานนิดเดียว


โดย: newyorknurse วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:20:49:36 น.  

 
ขนมนี่จะว่ายากก็ไม่ จะว่าง่ายก็ไม่อีกล่ะค่ะ แต่ไม่เคยทำกินเองสักทีค่ะ

ได้คนสอนมาไกลแบบนี้ ต้องมีฝีมือมากๆ แน่ๆ ค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:23:09:05 น.  

 
ขอบคุณพี่ตุ๊กที่แวะชมเมนูที่บ้านต๋าค่ะ
ราตรีสวัสดิ์นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:0:24:41 น.  

 
ชอบครับผม ขนมไทยโบราณ
ขอบคุณครับ ที่แนะนำ


โดย: ธนู ลุงแอ็ดชวนเที่ยว (สมาชิกหมายเลข 4365762 ) วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:1:15:32 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่ตุ๊ก




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:6:41:18 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
haiku Fanclub Blog ดู Blog
วลีลักษณา Literature Blog ดู Blog
เริงฤดีนะ Food Blog ดู Blog
อุ้มสี Diarist ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
หอมกร Movie Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
ล้งเล้งลัลล้า Travel Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
สวัสดียามเช้าค่ะพี่ตุ๊ก


โดย: เกศสุริยง วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:8:06:19 น.  

 
น่าทานมากค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 14 มิถุนายน 2562 เวลา:12:03:26 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 14 มิถุนายน 2562 เวลา:12:11:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tuk-tuk@korat
Location :
นครราชสีมา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 145 คน [?]




งานหลักคืองานอดิเรก

10 บล็อกล่าสุด


เจดีย์ล้านนาตอน 1 ... เจดีย์ทรงมณฑปปราสาท


Tin Man - America ... ความหมาย


More Than I Can Say - The Crickets (Oldies) ... ความหมาย


I Love You More Than You'll Ever Know - Al Kooper ... ความหมาย


โคราช-เชียงใหม่ ... ชิวชมทางยามแล้งบ้านเรา


Hangman - Peter, Paul & Mary ... ความหมาย


Get Closer - Seals And Crofts ... ความหมาย


เมื่อมีฝรั่งมาอยู่กับครอบครัว


Far Beyond The Stars - Debbie Reynolds ... ความหมาย*


Everybody Needs A Friend - Wishbone Ash ... ความหมาย









ของแต่งบล็อกจาก
ป้าเก๋า "ชมพร"
คุณญามี่
คุณ Rainfall in August
ขอบคุณค่ะ

[Add tuk-tuk@korat's blog to your web]