Bloggang.com : หนี่งหน่อง - 2 สูตรทำโจ๊กคลีน อิ่มสบายดีกับสุขภาพรับยามเช้า

1. โจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง

     จากที่ทำเครื่องดื่มจากข้าวโอ๊ต ลองแปลงร่างมาทำเป็นโจ๊กคลีนกันดีไหม ขอนำเสนอโจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง สูตรจาก อินสตาแกรม simplydesigncooking จับกุ้งไปหมักกับผงกระเทียมและพริกปาปริก้าแล้วเอาไปผัดจนสุก สุดท้ายโปะบนโจ๊กข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม โจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง

• กุ้งสด (ปอกเปลือกเหลือหาง)
• ผงกระเทียม
• ปาปริก้า
• ข้าวโอ๊ต
• น้ำเปล่า หรือน้ำซุป (ตามปริมาณข้างกล่องของข้าวโอ๊ต แต่ละยี่ห้ออาจจะไม่เท่ากัน)
• ซีอิ๊วขาว
• พริกไทย

วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง

     1. เอากุ้งไปหมักกับผงกระเทียมและปาปริก้า ผัดให้พอสุก
     2. ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำเปล่า หรือน้ำซุป เทใส่ลงในหม้อตั้งไฟกลางคนจนเริ่มข้น ตักใส่ถ้วย โปะกุ้งลงไปด้านบน ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 35 เมนูอาหารลดน้ำหนัก หน้าตาดีสีสันเริด กินให้ดีลดไป 10 กิโลกรัม

++++++++++++++++++

2. โจ๊กข้าวโอ๊ต

     เมื่อเช้าเพิ่งทำโจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้งไป มื้อเย็นไม่อยากกินซ้ำเดิมขอเปลี่ยนเป็นโจ๊กข้าวโอ๊ตไก่สับ สูตรจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food จับไก่หมักกับเครื่องปรุงแล้วเอาไปต้มในน้ำซุปกระดูกไก่พร้อมกับใส่ข้าวโอ๊ตลงต้ม ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยขิง

ส่วนผสม โจ๊กข้าวโอ๊ต

• ไก่สับ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น (ปรุงรส)
• น้ำมันงา 1-2 หยด
• น้ำซุปกระดูกไก่
• ข้าวโอ๊ต 50-100 กรัม
• ขิงซอย
• ต้นหอมซอย

วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ต

     1. หมักไก่สับกับซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง (เพื่อไก่สับจะมีรสชาติดี)
     2. ต้มน้ำซุปกระดูกไก่ จากนั้นตักใส่ถุงแล้วนำไปแช่เย็นจนไขมันจับเป็นก้อน จากนั้นนำออกมาตักหรือกรองเอาไขมันแข็ง ๆ ออก
     3. นำน้ำซุปที่ตักไขมันออกมาต้มอีกครั้ง ใส่ไก่สับที่หมักไว้ลงต้มจนสุก
     4. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปต้มจนสุก ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย และพริกไทยป่น

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โจ๊กข้าวโอ๊ต อาหารคลีนเพื่อสุขภาพฮอตฮิตของเหล่าฮิปสเตอร์

++++++++++++++++++