1. คุกกี้เสี่ยงทายรสวานิลลา
เริ่มต้นด้วยสูตรคุกกี้เสี่ยงทายรสวานิลลา ใช้ไข่ขาวผสมกับแป้งและเติมกลิ่นวานิลลา พออบจนสุกรีบเอาออกมาใส่กระดาษเสี่ยงทายเข้าไป ลองทำแจกคนพิเศษกันเถอะ
ส่วนผสม คุกกี้เสี่ยงทายวานิลลา
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์แบบไม่ขัดสี 1/4 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
เกลือป่น 1 หยิบมือ
สีผสมอาหารตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำคุกกี้เสี่ยงทายรสวานิลลา
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ และทาเนยขาวที่ถาดอบ เตรียมไว้
2. ตัดกระดาษเป็นเส้น ยาวประมาณ 4 นิ้ว กว้าง 1/2 นิ้ว แล้วเขียนข้อความคำทำนายลงไป เตรียมไว้
3. ตีผสมไข่ขาวกับกลิ่นวานิลลาจนขึ้นฟู จากนั้นร่อนแป้งใส่ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลือป่น ตีผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว หากต้องการผสมสีให้แบ่งส่วนผสมแป้งเป็นถ้วยแล้วหยดสีผสมอาหารลงไป คนผสมให้เข้ากัน
4. ตักส่วนแป้งขึ้นมาประมาณ 1 ช้อนชา แล้วหยอดลงไปตรงถาดอบที่ทาเนยขาวไว้ ใช้หลังช้อนละเลงให้เป็นวงกลมบาง ๆ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3-4 นิ้ว
5. นำไปอบประมาณ 5 นาที หรือคุกกี้เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกจากเตาแล้วรีบแซะออกมาจากถาด
6. วางกระดาษคำทำนายลงไปตรงกลางแล้วพับคุกกี้เป็นครึ่งวงกลมโดยเอาเฉพาะส่วนปลายด้านบนประกบกันเท่านั้น (ตามภาพ) โดยให้ส่วนตรงกลางป่อง เสร็จแล้วใช้นิ้วดันตรงกลางคุกกี้ให้โค้งเข้าไปคล้ายตัว V หรือกีบเท้าหมู ใส่กล่องให้สวยงาม
++++++
2. คุกกี้เสี่ยงทายเคลือบช็อกโกแลต
คุกกี้เสี่ยงทายวานิลลาดูไม่เก๋พอ ขอเพิ่มความสวยงามด้วยช็อกโกแลตเคลือบด้านนอกดีกว่า พบกับเมนูคุกกี้เสี่ยงทายเคลือบช็อกโกแลต แค่เอาคุกกี้เสี่ยงทายมาจุ่มช็อกโกแลตและเกล็ดน้ำตาล แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ส่วนผสม คุกกี้เสี่ยงทายเคลือบช็อกโกแลต
คุกกี้เสี่ยงทายอบสุก (จากสูตรด้านบน)
ดาร์กช็อกโกแลต, มิลค์ช็อกโกแลต, หรือ ไวท์ช็อกโกแลตตามชอบ
เกล็ดน้ำตาลหลากสี ตามชอบ (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำคุกกี้เสี่ยงทายเคลือบช็อกโกแลต
1. ทำคุกกี้สี่ยงทายตามสูตรด้านบน
2. นำช็อกโกแลตใส่ถ้วยทนความร้อนแล้วเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที เอาออกมาคนจนละลายเข้ากัน หรือนำไปตุ๋นจนละลาย
3. นำคุกกี้เสี่ยงทายจุ่มลงไปตามแบบที่ชอบ เสร็จแล้วแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลให้สวยงาม พักไว้จนเซตตัว จัดใส่กล่องให้สวยงาม
ว้าว ! ในที่สุดก็ได้ไอเดียทำขนมแจกในงานสังสรรค์แล้ว นี่ไงคุกกี้เสี่ยงทาย กะว่าข้างในจะใส่ Lucky Draw เอาไว้ให้เพื่อน ๆ ได้ลุ้นรางวัลจับฉลากเพิ่มความสนุกสนานครื้นเครงกันก็ดีเนอะ