พายลูกตาล สูตรแป้งสำเร็จหอมกรอบพร้อมวิธีทำไส้ลูกตาลนมสด
ฟินเบา ๆ รับวันหยุดกับเมนูพายลูกตาล สูตรขนมแสนง่ายเพราะใช้แป้งพายสำเร็จรูป มาพร้อมวิธีทำไส้ลูกตาลเติมนมสด ชิ้นเดียวไม่พอต้องขอเบิ้ล เอ่ยถึงเมนูพาย หลายคนนึกถึงพายแบบคาว เช่น พายไส้ทูน่าหรือพายไก่ ลองเปลี่ยนมาทำไส้หวานบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพายลูกตาล สูตรแป้งพายชั้นสำเร็จรูป กรุใส่พิมพ์พร้อมกับไส้ลูกตาลหวานน้อย ก่อนอบทาด้วยไข่แดงเพื่อให้ขนมสีเหลืองสวย ทั้งนี้สามารถทำเป็นพายเผือก พายสับปะรด หรือพายไส้มะพร้าวอ่อนตามชอบ ส่วนผสม พายลูกตาล เนื้อลูกตาลในน้ำเชื่อม 2 กระป๋อง (หรือเนื้อลูกตาลอ่อน) นมสด หรือนมข้นจืด 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นเล็กน้อย น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ แป้งพายชั้นสำเร็จรูป ไข่แดง (สำหรับทาหน้าพาย)วิธีทำพายลูกตาล 1. แยกน้ำกับเนื้อลูกตาลออกจากกัน หั่นเป็นชิ้นยาว เตรียมไว้ 2. นำแป้งพายชั้นออกมาจากช่องแช่แข็ง วางพักไว้ให้แป้งนิ่ม เตรียมไว้ 3. ผสมนมสด แป้งข้าวโพด เกลือ และน้ำตาลทรายให้ละลายเข้ากัน เติมน้ำเชื่อมจากลูกตาลลงไป นำขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมเหนียวข้น 4. จากนั้นใส่เนื้อลูกตาลลงไป ตามด้วยเนยสด คนผสมให้ละลายเข้ากัน ยกลง พักไว้จนเย็น 5. นำแป้งพายมาตัดเป็นแผ่นกลม ๆ ขนาดใหญ่กว่าพิมพ์เล็กน้อย และตัดเป็นเส้นยาว ๆ สำหรับปิดหน้า จากนั้นกรุแป้งพายลงในพิมพ์ 6. ตักส่วนผสมไส้ลูกตาลลงไปจนเกือบเต็มพิมพ์ ปิดด้วยแป้งที่ตัดเป็นเส้นโดยสานให้สวยงาม แต่งขอบให้เรียบร้อย 7. ทาหน้าพายด้วยไข่แดง จากนั้นนำไปอบ ใช้ไฟแรง 400 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 25-30 นาที นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ ถ้ารู้ว่าพายลูกตาลทำง่ายขนาดนี้คงทำกินเองไปตั้งนานแล้ว เพราะวัตถุดิบอย่างแป้งพายสำเร็จรูปก็มีขาย ลูกตาลกระป๋องก็หาซื้อได้ เตาอบที่บ้านก็พร้อม แล้วจะรออะไรเนอะ ขอเข้าครัวก่อนนะคะ
Create Date : 06 มกราคม 2561 |
Last Update : 6 มกราคม 2561 15:39:56 น. |
|
0 comments
|
Counter : 2795 Pageviews. |
|
|
|
| |