•  Bloggang.com
  • อาหารถิ่นไทยยวน ..ข้าวแคบ
    ข้าวเกรียบแผ่นกลมเล็ก
    คนยวนเฮาเรียกว่า ข้าวแคบ หรือ เข้าแคบ 
    109
    ทำไมข้าวถึงแคบ ทำไมไม่กว้าง 
    เด็กเจ้าปัญหาถามด้วยความสงสัย  
    ทำแผ่นใหญ่กว้างๆ  ก็เรียกข้าวกว้างได้แล้วใช่ไหม 
    "เข้าแคบ .. เวลาเคี้ยวดัง แค่บๆๆๆ  ฮู้ก่อ" 
    41 

    ปีใหม่สงกรานต์ ของที่ขาดไม่ได้ในขันข้าว
    ข้าวแคบทอด ข้าวเหนียวแดง กาละแม 
    และก็ค่อยๆ หายไปจากพาข้าวทีละน้อย 
    ข้าวแคบแผ่นละแค่ 1 บาทมีเงินก็หาซื้อไม่ได้ 
    คนทำรุ่นย่าๆ ยายๆ ล้มหายตายจากไป
    คนรุ่นต่อไปยังไม่มีคนรับเอา  

    ขอบคุณภาพประกอบ
    ชมรมรักษ์วัฒนธรรมไทยยวน รร.เสาไห้วิมล 

    #ข้าวแคบ #ไทยยวนสระบุรี #รักษ์วัฒนธรรมไทยยวน 

    ข้าวแคบเป็นภาษายวนหรือภาษาล้านนา  ภาษาไทยเรียกข้าวเกรียบ


    โม่แป้ง  



    ตากบนคาให้แห้ง 




     



    Create Date : 22 มิถุนายน 2564
    Last Update : 24 มิถุนายน 2564 18:12:41 น.
    Counter : 1029 Pageviews.

    4 comments

    ผู้โหวตบล็อกนี้...
    คุณเริงฤดีนะ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnewyorknurse

      
    เจิมๆๆๆ
    ข้าวแคบ ปกติก็น่าทานแล้ว
    เวลามีงานวัด
    ยิ่งได้เห็นวิธีการทำ ยิ่งสนุกสนาน
    น่ารับประทานยิ่งขึ้น
    ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
    โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:8:26:34 น.
      
    ทีแรกผมก็คิดว่า ข้าวที่ แคบ 555 กลายเป็นเสียงกิน
    โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:13:53:18 น.
      
    ของอร่อย
    โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:22:49:40 น.
      
    อันนี้ตางเพ้ก่เหมือนหัน แต่ฮ้องบ่ถูก
    โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 13 กรกฎาคม 2564 เวลา:15:51:00 น.
    ชื่อ :
    Comment :
     *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
     

    ป้าทุยบ้านทุ่ง
    Location :
    สระบุรี  Thailand

    [ดู Profile ทั้งหมด]
     ฝากข้อความหลังไมค์
     Rss Feed
     Smember
     ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]



    บ้านฉันอยู่กลางทุ่งนา มีปู่ มีย่า มีหมา มีควาย เอิงเงย
    New Comments
    มิถุนายน 2564

     
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    11
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    25
    26
    27
    28
    29
    30
     
     
    All Blog