365วันของฉันมีแต่เรื่องการเดินทาง
<<
กรกฏาคม 2559
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
28 กรกฏาคม 2559

หนุนเมืองพัทยา“ฮับอาหารฮาลาลอาเซียน”



อพท.3จับมือชุมชนมุสลิมบ้านเนินพลับหวาน สมาคมโรงแรมไทยภาคตะวันออก ดันเป็นศูนย์กลางอาหารฮาลาลแห่งอาเซียน รองรับนักท่องเที่ยวชาวมุสลิม พร้อมฝึกอาชีพชาวชุมชนชูอัตลักษณ์ท้องถิ่นเป็นจุดขาย หวังสร้างรายได้อย่างยั่งยืน

นายธิติ จันทร์แต่งผล รักษาการผู้จัดการ สำนักงานพื้นที่พิเศษเมืองพัทยาและพื้นที่เชื่อมโยง (อพท.3) องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน) หรือ อพท. เปิดเผยว่า ได้ร่วมมือกับชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชนบ้านเนินพลับหวาน เทศบาลเมืองหนองปรือ เตรียมความพร้อมในการพัฒนาชุมชนแห่งนี้ให้เป็นศูนย์กลางผู้จำหน่ายอาหารฮาลาลในพื้นที่พัทยาและพื้นที่เชื่อมโยง เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวจากตะวันออกกลาง และกลุ่มนักท่องเที่ยวที่นับถือศาสนาอิสลาม โดยเฉพาะชาวอินโดนีเซียที่มาท่องเที่ยวจำนวนมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง

“จากสถิติตัวเลขนักท่องเที่ยวของกรมการท่องเที่ยว พบว่า ในปี2558 นักท่องเที่ยวจากกลุ่มประเทศตะวันออกกลางเดินทางมาเที่ยวประเทศไทยรวม658,129 คน ส่วน นักท่องเที่ยวจากประเทศอินโดนีเซีย มีจำนวน 469,266คน ขณะที่ 5 เดือนแรกของปี2559 นักท่องเที่ยวจากกลุ่มประเทศตะวันออกกลางมีจำนวน275,283 คน เพิ่มขึ้น9.55% นักท่องเที่ยวจากอินโดนีเซียมีจำนวน 205,764 คน เพิ่มขึ้น9.53% โดยเมืองพัทยาถือเป็นเดสติเนชั่นลำดับต้นๆ ที่นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้ต้องการเดินทางไป“

ทั้งนี้ อพท.3 จะเน้นฝึกอบรมชุมชนในเรื่องให้ความรู้ด้านการทำอาหารไทยและต่างชาติที่ถูกต้องตามหลักการประกอบอาหารของชาวมุสลิม วิธีทำอาหารที่ถูกสุขลักษณะ กระบวนการจัดหาวัตถุดิบ การขนส่ง จนถึงการปรุงอาหาร รวมถึงวิธีการบรรจุภัณฑ์ ซึ่งจะพัฒนาให้ได้มาตรฐาน และได้ติดต่อกับคณะกรรมการอิสลามแห่งประเทศไทยประจำจังหวัดชลบุรี เพื่อพิจารณาให้การรับรองมาตรฐานอาหารฮาลาล

นอกจากนี้ ยังได้ร่วมมือกับสมาคมโรงแรมไทยภาคตะวันออก สนับสนุนให้โรงแรมในพื้นที่พัทยาและพื้นที่เชื่อมโยง ประมาณ40 แห่ง เรียนรู้การจัดครัวอาหารฮาลาล ให้ได้มาตรฐานตามหลักการประกอบอาหารของชาวมุสลิมด้วย คาดว่าจะเริ่มได้ในราวปลายเดือนกรกฎาคมนี้

สำหรับการฝึกอาชีพ อพท.3 ได้สนับสนุนการฝึกอบรมประกอบอาชีพให้กับชุมชนดังกล่าว อาทิ สอนการตัดเย็บเสื้อผ้าเครื่องแต่งกายของสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ เด็กหญิง เด็กชาย การตัดเย็บหมวกสำหรับสุภาพบุรษ (กะปิเยาะ) และผ้าคลุมผมสำหรับสตรี (ฮิญาบ) โดยได้เชิญอาจารย์ผู้สอนจากภาคใต้ซึ่งเป็นแหล่งต้นกำเนิดทางวัฒนธรรมมาเป็นครูผู้สอน รวมถึงการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหนังแกะ ได้แก่ กระเป๋า เข็มขัด หมวก

ในส่วนของชุมชนบ้านหนองปรือซึ่งมีจุดเด่นเรื่องการแสดงโขน การทำหัวโขน ประเพณีตีกลองยาว ลิเก อาหารพื้นถิ่น ในชุมชนมีอาชีพทำนาเป็นหลัก และในชุมชนยังมีพิพิธภัณฑ์บ้านโบราณ โดย อพท.3จะร่วมมือกับชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชนบ้านหนองปรือ เทศบาลเมืองหนองปรือ ฟื้นฟูอัตลักษณ์ของท้องถิ่นเป้าหมายเผื่อผลักดันให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร เรียนรู้วิถีชีวิต ประเพณี และวัฒนธรรมท้องถิ่น ขณะนี้อยู่ระหว่างขั้นตอนการเรียนรู้ ซึ่งมีการศึกษาดูงานด้านการบริหารจัดการชุมชนในพื้นที่ที่ประสบความสำเร็จ ได้แก่ ลานวัฒนธรรมบ้านตะเคียนเตี้ย และตลาดจีนโบราณบ้านชากแง้ว ที่เป็นตลาดตอนเย็นทุกวันเสาร์ เป็นต้น รวมทั้งการอบรมด้านการบริหารชุมชน นักสื่อความหมายด้านการท่องเที่ยว

“ อพท. ต้องการสร้างความพร้อมให้แก่ชุมชนในการผลิตสินค้าด้านการท่องเที่ยวให้สามารถจำหน่ายแก่นักท่องเที่ยวที่เข้ามาในพื้นที่ เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้ชุมชนอย่างยั่งยืน และแสดงอัตลักษณ์ของชุมชน รวมถึงการสร้างความพร้อมในมาตรฐานการบริการ ซึ่งจะช่วยเพิ่มขีดความสามารถของชุมชนในการรองรับนักท่องเที่ยวและการแข่งขันที่จะเกิดมีขึ้นอย่างรุนแรงภายหลังเปิดเสรีประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (ASEAN ECONOMIC COMMUNITY :AEC ) เพราะเมืองพัทยาเป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวจากตะวันออกกลาง กลุ่มนักท่องเที่ยวที่นับถือศาสนาอิสลาม และกลุ่มที่มีความสนใจอัตลักษณ์ความเป็นไทย” นายธิติ กล่าว

อพท.3จับมือชุมชนมุสลิมบ้านเนินพลับหวาน สมาคมโรงแรมไทยภาคตะวันออก ดันเป็นศูนย์กลางอาหารฮาลาลแห่งอาเซียน รองรับนักท่องเที่ยวชาวมุสลิม พร้อมฝึกอาชีพชาวชุมชนชูอัตลักษณ์ท้องถิ่นเป็นจุดขาย หวังสร้างรายได้อย่างยั่งยืน

นายธิติ จันทร์แต่งผล รักษาการผู้จัดการ สำนักงานพื้นที่พิเศษเมืองพัทยาและพื้นที่เชื่อมโยง (อพท.3) องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน) หรือ อพท. เปิดเผยว่า ได้ร่วมมือกับชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชนบ้านเนินพลับหวาน เทศบาลเมืองหนองปรือ เตรียมความพร้อมในการพัฒนาชุมชนแห่งนี้ให้เป็นศูนย์กลางผู้จำหน่ายอาหารฮาลาลในพื้นที่พัทยาและพื้นที่เชื่อมโยง เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวจากตะวันออกกลาง และกลุ่มนักท่องเที่ยวที่นับถือศาสนาอิสลาม โดยเฉพาะชาวอินโดนีเซียที่มาท่องเที่ยวจำนวนมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง

“จากสถิติตัวเลขนักท่องเที่ยวของกรมการท่องเที่ยว พบว่า ในปี2558 นักท่องเที่ยวจากกลุ่มประเทศตะวันออกกลางเดินทางมาเที่ยวประเทศไทยรวม658,129 คน ส่วน นักท่องเที่ยวจากประเทศอินโดนีเซีย มีจำนวน 469,266คน ขณะที่ 5 เดือนแรกของปี2559 นักท่องเที่ยวจากกลุ่มประเทศตะวันออกกลางมีจำนวน275,283 คน เพิ่มขึ้น9.55% นักท่องเที่ยวจากอินโดนีเซียมีจำนวน 205,764 คน เพิ่มขึ้น9.53% โดยเมืองพัทยาถือเป็นเดสติเนชั่นลำดับต้นๆ ที่นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้ต้องการเดินทางไป“

ทั้งนี้ อพท.3 จะเน้นฝึกอบรมชุมชนในเรื่องให้ความรู้ด้านการทำอาหารไทยและต่างชาติที่ถูกต้องตามหลักการประกอบอาหารของชาวมุสลิม วิธีทำอาหารที่ถูกสุขลักษณะ กระบวนการจัดหาวัตถุดิบ การขนส่ง จนถึงการปรุงอาหาร รวมถึงวิธีการบรรจุภัณฑ์ ซึ่งจะพัฒนาให้ได้มาตรฐาน และได้ติดต่อกับคณะกรรมการอิสลามแห่งประเทศไทยประจำจังหวัดชลบุรี เพื่อพิจารณาให้การรับรองมาตรฐานอาหารฮาลาล

นอกจากนี้ ยังได้ร่วมมือกับสมาคมโรงแรมไทยภาคตะวันออก สนับสนุนให้โรงแรมในพื้นที่พัทยาและพื้นที่เชื่อมโยง ประมาณ40 แห่ง เรียนรู้การจัดครัวอาหารฮาลาล ให้ได้มาตรฐานตามหลักการประกอบอาหารของชาวมุสลิมด้วย คาดว่าจะเริ่มได้ในราวปลายเดือนกรกฎาคมนี้

สำหรับการฝึกอาชีพ อพท.3 ได้สนับสนุนการฝึกอบรมประกอบอาชีพให้กับชุมชนดังกล่าว อาทิ สอนการตัดเย็บเสื้อผ้าเครื่องแต่งกายของสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ เด็กหญิง เด็กชาย การตัดเย็บหมวกสำหรับสุภาพบุรษ (กะปิเยาะ) และผ้าคลุมผมสำหรับสตรี (ฮิญาบ) โดยได้เชิญอาจารย์ผู้สอนจากภาคใต้ซึ่งเป็นแหล่งต้นกำเนิดทางวัฒนธรรมมาเป็นครูผู้สอน รวมถึงการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหนังแกะ ได้แก่ กระเป๋า เข็มขัด หมวก

ในส่วนของชุมชนบ้านหนองปรือซึ่งมีจุดเด่นเรื่องการแสดงโขน การทำหัวโขน ประเพณีตีกลองยาว ลิเก อาหารพื้นถิ่น ในชุมชนมีอาชีพทำนาเป็นหลัก และในชุมชนยังมีพิพิธภัณฑ์บ้านโบราณ โดย อพท.3จะร่วมมือกับชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชนบ้านหนองปรือ เทศบาลเมืองหนองปรือ ฟื้นฟูอัตลักษณ์ของท้องถิ่นเป้าหมายเผื่อผลักดันให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร เรียนรู้วิถีชีวิต ประเพณี และวัฒนธรรมท้องถิ่น ขณะนี้อยู่ระหว่างขั้นตอนการเรียนรู้ ซึ่งมีการศึกษาดูงานด้านการบริหารจัดการชุมชนในพื้นที่ที่ประสบความสำเร็จ ได้แก่ ลานวัฒนธรรมบ้านตะเคียนเตี้ย และตลาดจีนโบราณบ้านชากแง้ว ที่เป็นตลาดตอนเย็นทุกวันเสาร์ เป็นต้น รวมทั้งการอบรมด้านการบริหารชุมชน นักสื่อความหมายด้านการท่องเที่ยว

“ อพท. ต้องการสร้างความพร้อมให้แก่ชุมชนในการผลิตสินค้าด้านการท่องเที่ยวให้สามารถจำหน่ายแก่นักท่องเที่ยวที่เข้ามาในพื้นที่ เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้ชุมชนอย่างยั่งยืน และแสดงอัตลักษณ์ของชุมชน รวมถึงการสร้างความพร้อมในมาตรฐานการบริการ ซึ่งจะช่วยเพิ่มขีดความสามารถของชุมชนในการรองรับนักท่องเที่ยวและการแข่งขันที่จะเกิดมีขึ้นอย่างรุนแรงภายหลังเปิดเสรีประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (ASEAN ECONOMIC COMMUNITY :AEC ) เพราะเมืองพัทยาเป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวจากตะวันออกกลาง กลุ่มนักท่องเที่ยวที่นับถือศาสนาอิสลาม และกลุ่มที่มีความสนใจอัตลักษณ์ความเป็นไทย” นายธิติ กล่าว




Create Date : 28 กรกฎาคม 2559
Last Update : 28 กรกฎาคม 2559 10:39:31 น. 1 comments
Counter : 517 Pageviews.  

 
thx u crab


โดย: Kavanich96 วันที่: 29 กรกฎาคม 2559 เวลา:4:59:30 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#14


 
travelistaนักเดินทาง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?]




นักข่าวสายท่องเที่ยว ผู้มีประสบการณ์กว่า 30 ปี ปัจจุบัน คอลัมนิสต์ คมชัดลึกและมติชน เดินทางครบทุกจังหวัดในประเทศไทยและมากกว่า 50 ประเทศทั่วโลก เขียนพ็อกเก็ตบุ๊คท่องเที่ยวไทยมาแล้วกว่า 25 เล่ม
[Add travelistaนักเดินทาง's blog to your web]