ต๊ะกุ๊กไทย ทำอาหารให้สนุก แล้วมีความสุขเมื่อได้ทำอาหาร
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
26 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
เอ็นหอยเจี๋ยนน้ำแดงครับ

สวัสดีครับ วันนี้เป็นอีกวันแล้วนะเนี่ย ที่พึ่งรู้ว่าตัวเองแก่ขึ้นอีก1ปี ไม่เคยจะคิดเลย ว่าวันเวลาจะผ่านไปเร็วจัง

ตื่นขึ้นมาแบบงังเงีย แอบคิดในใจว่า เฮ่อๆ ไม่อยากแก่ๆๆ อิอิ แต่วันนี้เป็นปีที่พิเศษสำหรับผมจริงๆ ตัวเลขวันเกิด ปีเกิด อายุเนี่ย เหมือนกันหมด

อายุ 26 เกิดวันที่ 26 ปี พศ.26 สงสัยจะต้องซื้องวดนี้ซะแล้ว ฮ่าๆๆ เมื่อคืนวันก่อนฝันเห็นเลขด้วยนะเนี่ย ว่าจะกินน้ำมะพร้าวพระบอกว่าให้ ให้เฉาะดีๆนะ พอเฉาะลูกมะพร้าวมีตัวเลข 31 ชัดๆในเนื้อมะพร้าว

แต่มีคนในฝันข้างๆบอกว่า เห็นเป็น 91 ฮ่าๆๆๆๆ เอามาเล่าให้ฟังเฉยๆ นะครับเนี่ย อยาคิดมากกันนะครับ

เข้าเรื่องกันดีกว่า วันนี้สบายๆเอาของเก่ามาอีกแล้วครับ ทำไว้นานเหมือนกัน ไปเดิน Foodland มาครับไปเจอตัวเอ็นหอย โอโห ใหญ่จริงๆ ว่าแล้วเลยเกี่ยวมาเลย ไหนๆเอามาแล้วก็ลงมือทำกัน มาเข้าครัวพร้อมกันครับ



---- เครื่องปรุงครับ ----
1 เอ็นหอย 5-6 ตัว
2 หน่อไม้ฝรั่ง
3 แครอท
4 เห็ดหอมแช่น้ำ
5 น้ำมันหอย
7 ซีอิ๊วขาว
8 เกลือ
9 พริกไทยป่น
10 แป้งมัน
11 น้ำตาลทรายนิดหน่อย
12 น้ำสต๊อก หรือ น้ำเปล่า
13 เหล้าจีน มีหรือ ไม่มี ก็ไม่เป็นไรครับ



---- วิธีทำครับ ----
1 ลวกแครอท ในน้ำเดือด พอสุกแช่น้ำเย็น แล้วก็ลวกหน่อไม้ฝรั่งพอสุกเหมือนกันครับ แต่หน่อไม้ฝรั่งไม่ต้องลวกนานมากนะครับ แต่นิ่มไปไม่อร่อยครับ แล้วก้แช่น้ำเย็นไว้เหมือนกันครับ
2 นำเอ็นหอยมาล้างให้สะอาด ซับให้แห้งครับ แล้วเอาบีดบากนิดหน่อย โรยเกลือ พริกไทยลงไป ไม่ต้องเยอะนะครับ
3 ตั้งกระทะ ใส่เนยหรือน้ำมันลงไปนิดหน่อยครับ ไฟกลางครับ จากนั้นก็เอาเอ็นหอยลงไปนาบที่กระทะ พอให้แค่เหลืองนิดหน่อย กลับอีกด้านครับ อย่านานมากนะครับ เพราะเอ็นหอยสุกเร็วครับ นานไปเดี๋ยวจะเหนียวเอาครับ และแห้งไม่อร่อยครับ
4 จากนั้น ก็เอามาวางเรียงไว้ในจาน พร้อมกับผักที่ลวกไว้แล้วครับ
5 กะทะใบเดิมครับ ใส่น้ำสต๊อกลงไปครับ ตามด้วยเห็ดหอม ปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลนิดหน่อย พริกไทย ชิมรสดูครับ ออกเค็ม หวานนิดหน่อย รอให้เดือดอีกที ก็ค่อยๆใส่แป้งมันที่ผสมน้ำลงไป ตีให้เข้ากัน แค่พอเหนียวครับ แล้วนำมาราดบนเอ็นหอยกับผักที่ลวกไว้
6 ทานตอนร้อนๆครับ อร่อยแน่แท้

---- ขอให้มีความสุขกับอาหารจานนี้นะครับ ----
....... สูตรอาหาร รูปภาพ ได้คิดเองและถ่ายเองครับ .......



Create Date : 26 สิงหาคม 2552
Last Update : 26 สิงหาคม 2552 6:29:35 น. 6 comments
Counter : 861 Pageviews.

 
น่าทานจัง


โดย: AM NUCH วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:8:09:40 น.  

 
HBD นะครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:9:23:53 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดค่ะ

อาหารน่าทานทุกวันเลย


โดย: mai-mee วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:10:41:47 น.  

 
HBD ค่ะ
ทำอาหารเก่งจังค่ะ


โดย: coffeebake IP: 124.121.175.101 วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:13:20:20 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดนะคะ อาหารน่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: missingyouner วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:14:41:29 น.  

 
เอ็นหอยเจี๋ยนน้ำแดง น่ากินชิ้นโตเชียวค่ะ เห็นขึ้นบอร์ดว่าเกิดวันนี้ เข้ามา happy birthday ค่ะ



โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:21:12:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ต๊ะกุ๊กไทย
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ชอบทำอาหารที่สุดเลย และอยากพบเพื่อนที่คอเดียวกัน งัยก็เข้ามารู้จักกันเยอะนะครับ หรือ จะปรึกษาด้านอาหารก็ยินดีครับ
Friends' blogs
[Add ต๊ะกุ๊กไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.