ปุยฝ้าย

สูตรนะคะ

ส่วนผสม
แป้งบัวแดง 200 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นตท 175 กรัม
เอสพี 10 กรัม
น้ำ 1/2 ถ้วย
นมข้นจืด 50 กรัม
กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนชา
สีผสมอาหารตามชอบ เล็กน้อย

วิธี
-ร่อนแป้ง +ผงฟู
-เทไข่ไก่+ น้ำตาลทราย +น้ำ100 กรัม ลงพร้อมกันตามด้วย (ไข่ต้องที่อุณหภูมิห้อง)
-ป้ายเอสพี ที่หัวตะกร้อ
-ตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่อง ด้วยหัวตีรูปตะกร้อ จนส่วนผสมข้นขาว
-จากนั้นเราก็เอาแป้งที่ร่อนรวมกับผงฟูพักไว้ ใส่ลงไปตีด้วยความเร็วต่ำ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
-จากนั้นใส่ นมข้นจืด ที่ใส่กล่อนมะลิ และน้ำมะนาวไว้แล้ว เทลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
-แบ่งแป้งใส่สีตามใจชอบ
-หยอดเกือบเต็มถ้วย
-นึ่งด้วยไฟอ่อนซึ่งหมายถึงว่าน้ำต้องเดือดพล่าน พอเราใส่ขนมซึ่งเราตักเข้าซึ้ง ก็หรี่ไฟให้อ่อนลงค่ะ
ใช้เวลานึ่งสำหรับถ้วยเล็ก 12-15 นาที

**พอเอาขนมเข้าซึ้งจากไฟแรงเร่งให้น้ำเดือด เราก็มาจัดแจง ....... หรี่ไฟให้อ่อนลง.....อันนี้แหละสำคัญนัก**

แต่เราไม่ได้ถ่ายขั้นตอนการทำอะไรไว้เลย สามารถดูได้จาก

//www.bloggang.com/mainblog.php?id=aroi-snook&month=13-03-2007&group=12&gblog=1













ขนมแตกได้สวยงามดีค่ะ น่าทึ่งมากๆ แตกตั้งแต่ 3-5 แฉก ได้เนื้อที่นุ่มดีมากๆ
มันนุ่มกว่าไปซื้อเค้าจริงๆนะ ใส่กล่องปิดไว้ เช้ามาก็จัดไหว้ค่ะ

เราทำตามสูตร 2 รอบ ได้มาทั้งหมด ประมาณ 40อันค่ะ



Create Date : 27 สิงหาคม 2550
Last Update : 22 เมษายน 2551 23:27:53 น. 10 comments
Counter : 1271 Pageviews.

 
เจ๊หลีตามมาตรวจการบ้าน ค่ะ พร้อมทั้งรีบ จก กลับ ไปก่อน ใครมาทีหลังไม่ต้องกินแล้วนะ ไม่เหลือแล้ว ฮิ้ววววววววววววววววววววววววว

เจ๊หลีให้ใจเกินร้อยเลยค่ะ สุดยอดดดดดดดดด น่ากิน ดูนุ่ม ๆ กินแล้วคิดถึงเจ๊หลีมั่งนะคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:9:24:16 น.  

 
โห น้ำจิ้มจะหยด

ของโปรดเลยนะคะเนี่ย


โดย: เพียงแค่เหงา วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:9:35:12 น.  

 
Ohho!!! น่าทานมั่กๆ หน้าแตกได้ใจมากค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:10:00:30 น.  

 
โย่ว พี่ยุ้ย อยากกินอ่า ขอกินโด้ย น่ากินโคด


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:11:03:12 น.  

 
เมื่อวานก็พึ่งทำเหมือนกันสูตรเนี่ยะเลยล่ะคร้าบ ออกมาแตกหยั่งสวยงาม สูตรดี คนทำเก่ง เนอะ ๆๆๆ 555


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:12:46:04 น.  

 
หน้าแตกสวย ดูนิ่มน่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:12:53:48 น.  

 
เข้ากับเทศกาลสาร์ทจีนเลยนะคะ


โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:13:05:41 น.  

 
สีสันสวยงามเชียว...


โดย: annie (annie_martian ) วันที่: 28 สิงหาคม 2550 เวลา:0:27:57 น.  

 
รอเค้กส้ม


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 30 สิงหาคม 2550 เวลา:18:22:15 น.  

 
ว้าวววววว น่าทานมากๆ เลยครับ


โดย: Coconut Dance : วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:38:35 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 
 

ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 65 คน [?]




อยากให้เข้าใจว่าโลกมีอยู่ 3 โลก คือ โลกของคุณ โลกของฉัน และโลกของเรา

คุยกันได้ที่
sirintip_d@hotmail.com

[Add ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com