Macadamia Nut Cookies



Macadamia Nut Cookies ส่งการบ้านพี่แพทด้วยค่ะ
สูตรขนมจากบล็อคพี่แพท ไม่เคยทำให้ยุ้ยผิดหวังเลยจริงๆค่ะ ^^

พักนี้ไม่ค่อยได้ทำขนมสักเท่าไหร่ ยุ่งๆกับหลายเรื่องแล้วก็ติดหนังสือด้วย
วันนั้นนั่งดูบล็อคพี่ๆเพื่อนๆ แล้วไปเจอบล็อคของท่านนึงทำ Macadamia Nut Cookies +กับหนังสือที่ยุ้ยติดค่ะ อ่านทีไรอยากทานคุกกี้ตลอดเวลา เลยลุกไปทำซะเลย

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=joo&month=02-2007&date=23&group=5&gblog=1


รูปรวม



ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ(ลอกพี่แพทมาเลย)

1. น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย(firmly packed)
2. เนยจืด(unsalted butter) 1/2 ถ้วย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องค่ะ
3. ไข่ 1 ฟอง
4. วนิลา 1, 1/2 ช้อนชา
5. แป้ง all purpose 1 1/3 ถ้วย
6. Baking powder 1/2 ช้อนชา
7. Baking soda 1/2 ช้อนชา
8. เกลือ 1/2 ช้อนชา(ถ้าใช้เนยแบบเค็มต้องลดเกลือลงด้วยนะคะ)
9. ไวท์ช๊อกโกแล็ต 6 ออนซ์ (ยุ้ยใช้แบบชอคชิพค่ะ)
10. ถั่วแมคคาดาเมีย 3/4 ถ้วย หรือ 3 1/2 oz.(ตัดเป็นชิ้นขนาดพอดี)



วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือ รวมกันไว้ก่อนค่ะ
ตัดไวท์ช๊อกโกแล็ตและถั่วเตรียมไว้ให้เรียบร้อย

2. ใส่น้ำตาลทรายแดง เนย ไข่และวนิลาลงในถ้วยผสมใบใหญ่พร้อมกันทีเดียวเลยค่ะ และตีด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากันดี(until well mixed) ประมาณ 1-2 นาที *** ในสูตรไม่ได้บอกให้ตีจนขึ้นฟูนะคะ ***

3. จากนั้นลดความเร็วลงเป็นเบอร์ต่ำสุด(Stir ถ้าใครไม่มีปุ่มนี้ก็ใช้เบอร์ 1) แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปจนหมด ตีให้เข้ากัน หรือจะใช้พายยางคนจนส่วนผสมเข้ากันก็ได้ค่ะ

4. แล้วก็ใส่ไวท์ช๊อกโกแล็ตและถั่วแมคคาดาเมียลงไป คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

5. ใช้ที่ตักไอครีมหรือถ้าไม่มีก็ใช้ช้อนธรรมดาก็ได้ค่ะ ตักคุ๊กกี้โดว์วางลงบนถาดที่ปูด้วย Parchment paper ให้มีระยะห่างกันประมาณ 2 นิ้ว อบด้วยไฟ 350F ใช้เวลาประมาณ 9-12 นาที(พี่อบ 12 นาทีค่ะ) พอได้คุ๊กกี้สีสวยถูกใจแล้ว ก็เอาออกจากเตาอบ และทิ้งไว้ให้เย็นลงสักประเดี๋ยว ประมาณ 1-2 นาที(อย่าเพิ่งรีบแซะคุ๊กกี้ออกจากถาดในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะคุ๊กกี้จะนิ่มเกินไปและทำให้เสียรูปทรงได้ค่ะ) จากนั้นค่อยแซะคุ๊กกี้แล้ววางบนตะแกรง ทิ้งไว้จนเย็นค่อยเก็บใส่กล่อง ปิดฝาให้เรียบร้อย

*** อยากจะฝากไว้นิดนึงนะคะ สำหรับเรื่องระยะเวลาที่ใช้ในการอบคุ๊กกี้ ตอนพี่ทำ พี่อบ 12 นาทีค่ะ แต่อย่างไรก็อยากให้คอยสังเกตุและระวังไว้บ้างก็ดี เพราะเตาแต่ละบ้านมันไม่ค่อยจะเหมือนกัน บางคนใช้เตาใหญ่ บางคนใช้เตาเล็ก ความร้อนอาจจะต่างกันบ้าง เอาเป็นว่าพออบไปได้สักประมาณ 9 นาที(ตั้งเวลาไว้เลยค่ะ) แล้วค่อยสังเกตุดูที่สีของคุ๊กกี้ ถ้าสีอ่อนเกินไป ก็อบต่ออีกหน่อย จนกว่าจะได้สีที่ถูกใจค่ะ ***







ชิมหน่อย อร่อยมากๆ



ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาค่ะ


Create Date : 20 ตุลาคม 2551
Last Update : 21 ตุลาคม 2551 22:53:20 น. 19 comments
Counter : 927 Pageviews.

 
มาเจิมให้คนแรกเลยจ๊ะ ถั่วแมคคาดาเมียเม็ดใหญ่ดีจัง แบบนี้ชอบบบบบบ.....ช่วงนี้พี่ก็ทำคุ๊กกี้สูตรใหม่ๆ เหมือนกัน ผลที่ได้ไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ ช่วงนี้มือไม่ขึ้นเลย..หุหุ

ถ้ายุ้ยไม่อยากให้คุ๊กกี้แบนมาก คราวหน้ายุ้ยลดเนยก็ได้นะคะ หรือไม่ก็เพิ่มส่วนของแป้งอีกนิดหน่อย ตอนพี่ทำมันไม่แบนมากอ่ะค่ะ หรือว่าบ้านเราอากาศร้อนจัด ทำให้เนยเหลว จับแช่เย็นก่อนอบดีมั๊ย...?

ว่าแต่ยุ้ยยุ่งๆ เรื่องไรอ่ะ...ได้ข่าวว่ากำลังจาเป็นเจ้าสาวใช่ม๊า


โดย: งาขาว วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:3:50:23 น.  

 
ชอบๆๆ แมคคาดิเมียมากเลยคะ น้องยุ้ย ขอหม่ำสักชิ้นได้ไหมคะ


โดย: พี่ตา ผ้าไหมไทย IP: 72.204.92.32 วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:3:56:05 น.  

 
พี่ยุ้ย น่าทานมากเลย สูตรคุ้กกี้พี่แพทอร่อยจริงๆๆ เลยค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:7:51:31 น.  

 
คงจะมันๆ ดีเนอะ น้องยุ้ย

... ถั่ว ช็อคฯ เยอะเลยจ้า


โดย: แหม่มceacar salad IP: 124.121.150.135 วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:8:48:31 น.  

 
พี่ก็อยากกินอะยุ้ย


โดย: wee_nong วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:9:45:01 น.  

 
พี่ยุ้ยขา น้องขอแบบใหญ่ยักษ์เลยนะคะ แบบคำเดียวอิ่มไปเลย อิอิ


โดย: Tiny IP: 124.121.137.14 วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:9:50:21 น.  

 
น่าหม่ำเยอะๆจังค่ะ.........ดิวคิดเหมือนคุณยุ้ยเลยว่า บล็อคพี่แพท ไม่เคยทำให้ดิวผิดหวังเลยจริงๆค่ะ

อร่อยไปโหมดดดดด.........


โดย: dew_monamoji วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:11:41:06 น.  

 
กินด้วยอ่ะ น่ากินจัง


โดย: wiyada_susi วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:12:16:04 น.  

 
loveเลยๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: popang (popang ) วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:12:26:30 น.  

 
โอยๆๆๆๆ ครบเครื่องน่ากินดีจังเลยจ้า ท่าทางจะหอมมันดีจัง


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:18:33:18 น.  

 



สวัสดี
วันอังคารสุขสันต์นะคะ



โดย: โสดในซอย วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:21:57:47 น.  

 
ขอสองชิ้นได้มั้ยคะ

ชอบคุกกี้มากๆเลย


โดย: dika วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:23:42:10 น.  

 
คุกกี้ น่ากินจังเลยค่ะ ใส่ถั่วแมคคาดาเมีย เยอะดีด้วย ชอบ ๆ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:23:52:46 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ มีนัทเยอะดีจัง


โดย: Tristy วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:0:48:35 น.  

 
น้องยุ้ย พี่ไม่ได้ทำคุ๊กกี้ได้สักพักแล้วจ้า ขอมาหม่ำกับน้องยุ้ยได้มั้ยจ๊ะ น่าทานมาก ๆ เลย ถั่วก้อเยอะด้วยจ๊ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:1:16:20 น.  

 
อ๊ากก ถั่วตูมๆ น่าทานม๊ากค่า


โดย: puppadoowab วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:22:03:04 น.  

 
น่าทานค่ะ... เครื่องเยอะดี..


โดย: Macchiato วันที่: 23 ตุลาคม 2551 เวลา:2:38:00 น.  

 
ยุ้ยไม่ได้ทำงานเลยแอบมาทำขนมนี่เอง น่าหม่ำมากเลยยยยยยย..... ดีจัยกับมรดกที่ได้นะ พี่ขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะ


โดย: พี่หมวย IP: 125.26.244.13 วันที่: 23 ตุลาคม 2551 เวลา:12:56:52 น.  

 
น่าทานจังเลย เคี้ยวเจอ macadamia คงอร่อยไม่เบานะคะ


โดย: Beebie วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:08:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
 
 

ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 65 คน [?]




อยากให้เข้าใจว่าโลกมีอยู่ 3 โลก คือ โลกของคุณ โลกของฉัน และโลกของเรา

คุยกันได้ที่
sirintip_d@hotmail.com

[Add ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com