ช่วงลดความอ้วน เราก็จะกินไม่ค่อยอิ่ม  ถ้ากินอิ่มมันก็จะเป็นการเพิ่มความอ้วนไปซะงั้น แต่ยังไงมันก็คงอดข้าวไม่ได้อยู่ดี เราก็คงจะไม่มีเรี่ยวแรงทำอะไร หนทางเดียวคือ เลือกกินให้ดีๆ หน่อย
       อกไก่มันกลายเป็นอาหารลดความอ้วนอันดับต้นๆ ของตัวเองไปเรียบร้อย คิดไม่ออกบอกไม่ถูกก็อกไก่  ซึ่งถามว่าอร่อยไหม รสชาติก็พอทานได้ แต่ทำไปทำมา มันหาแนวอร่อยและอิ่มใจอิ่มท้องได้เอง

 

       

 

       อกไก่ ถ้าไม่หมักข้ามคืน ไม่มีทางอร่อยสำหรับเราเลย วันไหนมีใจอยากกินอกไก่ แค่ออกไปร้านขายของสดใกล้บ้าน รอบนี้โชคดีได้อกไก่ลดราคา ครึ่งกิโลกรัม ราคา 42 บาท ผักราคา 20-30 บาทไม่เกินนี้ เป็นคนที่ไม่อยากกระเป๋าไม่ฉีก เคยจ่ายหลักหมื่นเพื่อเข้าเครื่องนวดของสถาบันลดน้ำหนักมา ก็ความเชื่อผิดๆ ซื้อค่าโง่ช่างแสนแพงจริง ๆ  ที่ไหนได้การลดความอ้วนมันคือ การปรับพฤติกรรม การสร้างไลฟ์สไตล์การให้เป็นคนดูแลสุขภาพ เฮ้อ ทำไปบ่นไปกับตัวเอง กลับถึงบ้านก็จัดการแยกแพ็คไว้ในช่องฟรีซเหมือนเดิม คัดมาหนึ่งชิ้นเพื่อทำการหมักไว้สำหรับมื้อวันถัดไป  

       
       เมนูอกไก่ย่างพริกไทยดำ ใส่เครื่องปรุงอย่างเดียวคือ ซอสแม็กกี้ แต่มันอร่อยมาก ใส่ตอนหมักแค่ 1 ช้อนโต๊ะ เพราะโซเดียมซอสตัวนี้ค่อนข้างสูง กินเค็มเยอะตัวจะบวมอีก  

 

       
1 ช้อนชา มีโซเดียม 390 มก. แต่มันดีตรงไม่มีพลังงานเลย

 

 
       วัตถุดิบที่ไม่ใส่ไม่ได้ รากผักชี กระเทียมไทย พริกไทยดำ จัดการตำให้ละเอียด ใส่ในไก่ที่เราเตรียมไว้เรียบร้อย ใส่ซอนแม็กกี้ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ

 

      จัดการคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ และฟรีซไว้ในช่องแช่แข็ง ตื่นเช้ามาเราก็เอาออกมาวางไว้ข้างนอก ให้น้ำแข็งละลาย

 

       จัดการย่างไก่ในกระทะเทฟร่อน ใส่น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนช้าทาให้ทั่วก้นกระทะ กันไก่ติดกระทะ 

 

       พลิกด้าน ปรากฎว่า ไหม้นิดหนึ่ง ทำกินเอง ไม่เป็นไรเนอะ เดี๋ยวก็ตัดออกได้ 

       เสร็จเรียบร้อย ตักข้าวมา 2 ทัพพี ทานคู่กับผัดผัก ผัดใส่ซีอิ๋วน้ำมันหอยนิดหน่อย อร่อยเหาะ อิ่มกำลังดี  11 โมงกว่า ๆ ก็จะเริ่มหิว  จัดว่าเป็นเมนูที่อิ่มท้องอิ่มใจ เป็นพลังงานที่ดี ไม่เป็นภาระให้ร่างกาย ต้องเอาไปสะสมเป็นไขมัน ไขมันที่มีอยู่แล้วก็เป็นภาระพอแล้วอะเนอะ