Food For Fun :: Hot Wok Return # 49 "ความสุขของกะทิ"...พะแนงไก่ & สมูทตี้เสาวรสกะทิ









Food For Fun : Hot Wok Return # 49 ประจำเดือนกรกฏาคม 63  "ความสุขของกะทิ" เมนูที่ 3
ใช้กะทิ 1 กล่องแบ่งทำเมนูอาหารคาวและเครื่องดื่มเย็นๆค่ะ





พะแนงไก่ & สมูทตี้เสาวรสกะทิ










ส่วนประกอบ




เนื้ออกไก่  200  กรัม
หัวกะทิ  200  มิลลิลิตร
พริกแกงพะแนง  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา  1  ช้อนชา
น้ำตาลโตนด  1  ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย
พริกชี้ฟ้าแดงซอย











วิธีทำ



1. ล้างและหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอคำ ตวงหัวกะทิ ซอยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดง เตรียมไว้



2. ตั้งกระทะไฟกลางค่อนข้างอ่อน แบ่งกะทิมา 100 ml ใส่ลงไปตามด้วยพริกแกงพะแนง ผัดไปเรื่อยๆ
ค่อยๆเติมกะทิอีก 100 ml จนหมด ผัดจนแตกมันและมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป 




ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลโตนด ผัดจนเนื้อไก่สุกดี เบาไฟเคี่ยวต่อจนส่วนผสมงวด
ชิมรสอีกครั้ง ท้ายสุดโรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าซอย ปิดไฟ




ตัดใส่ชาม โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าซอยอีกครั้ง



เสิร์ฟกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ และใบโหระพาสด











พะแนงไก่เคี่ยวแบบค่อนข้างแห้ง พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยและไข่เจียวโหระพาร้อนๆค่ะ





สำหรับเครื่องดื่มใช้หัวกะทิที่เหลือในกล่องอีก 50 ml กับเสาวรสของโครงการหลวงจากเชียงใหม่ 
ทำเครื่องดื่มเย็นๆ




สมูทตี้เสาวรสกะทิ









ส่วนผสม




เสาวรส
น้ำผึ้ง
เกลือป่น
กะทิ  50  มิลลิลิตร
มะพร้าวอ่อน  100  กรัม
น้ำมะพร้าว
น้ำต้มสุก










วิธีทำ




1. ล้าง ผ่าและนำเนื้อเสาวรสออกมากรองในกระชอน จะได้น้ำเสาวรสส่วนที่ 1



ส่วนที่ไม่ผ่านกระชอนนำไปผสมน้ำต้มสุก น้ำผึ้งและเกลือป่นเล็กน้อย ปั่นละเอียดแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
จากนั้นนำส่วนนี้ไปผสมกับน้ำเสาวรสในข้อ 1 คนให้เข้ากัน ชิมรสแล้วใส่กล่องพลาสติกนำเข้าช่องแช่แข็งข้ามคืน




2. วันรุ่งขึ้นใช้ส้อมขูดส่วนผสมเสาวรสที่นำออกมาจากช่องแช่แข็ง



ใส่เครื่องปั่นโดยเติมน้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย ปั่นละเอียดแล้วตักใส่แก้วเตรียมไว้



3. ทำท็อปปิ้งกะทิมะพร้าวอ่อนโดยนำหัวกะทิ น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าวอ่อนและเกลือป่น
ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด




ราดท็อปปิ้งกะทิและเพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนบนส่วนผสมเสาวรสปั่นที่เตรียมใส่แก้วไว้
จะได้สมูทตี้เสารสกะทิมีทั้งรสเปรี้ยวหอมหวานจากเสาวรสและความหอมมันของกะทิและเนื้อมะพร้าวอ่อน
เป็นเครื่องดื่มเย็นๆที่มีสองรสชาติมาผสมผสานกัน พร้อมดื่มค่ะ











ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ

โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)








 







Create Date : 25 กรกฎาคม 2563
Last Update : 25 กรกฎาคม 2563 12:40:27 น. 46 comments
Counter : 328 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณtuk-tuk@korat, คุณปรศุราม, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณnonnoiGiwGiw, คุณกะว่าก๋า, คุณทนายอ้วน, คุณTui Laksi, คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณSleepless Sea, คุณhaiku, คุณmelody_bangkok, คุณnewyorknurse, คุณอุ้มสี, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณวลีลักษณา, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณauau_py, คุณSai Eeuu, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณตะลีกีปัส, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณชีริว, คุณRananrin, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณThe Kop Civil, คุณmcayenne94, คุณALDI, คุณtoor36, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณเนินน้ำ


 
เมนูอร่อยอีแล้วค่ะ - ลืมคำว่าอ้วนไปเลย


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:01:45 น.  

 
น่ากินมาก ๆ ค่ะ


โดย: sawkitty วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:27:40 น.  

 
เมนูเพื่อสุขภาพทั้งสองเมนูเลย
น่ากินมาก
อีกทั้งการบันทึกภาพ
ในทุกๆภาพ
ก็งดงามยิ่งนัก


โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:31:55 น.  

 
สวัสดี ยามเย็น จ้ะ น้องต๋า

บล็อกวันนี้ อาหารและเครื่องดื่ม ชอบทั้งหมด
เลยจ้ะ พะแนงไก่ น่าทานมาก ครูซื้อกินร้านแถว
บ้านครูบ่อยเหมือนกัน
ส่วนสมูทตี้เสารสกะทิ ยังไม่เคยกิน เคยกินแต่
น้ำปั่นเสาวรส อย่างเดียว เสาวรสสด ๆ ก็ชอบกิน
มันเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ อร่อยดี

ท็อปปิ้งกะทิ ก็คือ ส่วนบนที่เป็นสัขาว ๆ เนาะ
ตรงนี้น่าจะอร่อย เพราะมีรสมันของกะทิ เนื้อมะพร้าว ดูดกับน้ำเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ของเสาวรส
สุดยอด เลยแน่นอน

โหวดหมวด อาหารการกิน

เดินทางไปหาน้องสาว โดยปลอดภัย จ้ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:48:10 น.  

 
ว้าววววว.. น่ากินมาก

ทั้งสองเมยูเลยค่ะพี่

หิวๆๆๆๆ​ ขอบคุณที่แวะ

ไปโหวตให้น้องนะคะ





โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:17:37:25 น.  

 
ให้ 10 เต็ม 10 เลยครับคุณต๋า
น่ารับประทานทั้งอาหารและเครื่องดื่ม
บวกกับถ่ายภาพสวยมากๆด้วยครับ

ปล. เชียงใหม่ร้อนมากครับ
แดดเปรี้ยงๆตลอดทั้งวันเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:18:58:50 น.  

 
พะแนงบ้านคุณต๋าน่ากินมากครับ ตักคลุกข้าวสวยจานโตๆเลยคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:15:14 น.  

 
ว้าว...กรี๊ด ... ชอบทั้งสองเมนูเลยคร้าคุณต๋า
น่าทานมั๊กมาก ...โดยเฉพาะเสาวรสกะทิ
ยังไม่เคยทานแบบนี้เลยคร้า


โดย: Tui Laksi วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:27:23 น.  

 
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
น่าทานมาก เปิดร้านเมื่อไหร่จะไปอุดหนุนค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:47:41 น.  

 
สวยงามน่าทานมากมายค่ะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:21:12:39 น.  

 
เมนูน่าทานมากแถมรูปชุดนี้ถ่ายได้สวยงามจริงๆจ้า


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:21:30:46 น.  

 
ขอบคุณคุณต๋าที่แวะเยี่ยมและกำลังใจนะคะ

แต่ตอนนี้... ตอนดึกต้องทำยังไงดีคะคุณต๋า 555 น่าทานมากเลยค่ะ

ราตรีสวัสดิ์ค่ะคุณต๋า



โดย: melody_bangkok วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:32:57 น.  

 

น่ากินจัง


โดย: newyorknurse วันที่: 26 กรกฎาคม 2563 เวลา:3:51:40 น.  

 
น่ากินมากค่ะ
หิวตามเลย


โดย: อุ้มสี วันที่: 26 กรกฎาคม 2563 เวลา:4:36:57 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 กรกฎาคม 2563 เวลา:8:50:56 น.  

 
น่าทานอีกตามเคยค่ะ
ฝันดีนะคะคุณต๋า


โดย: วลีลักษณา วันที่: 26 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:34:49 น.  

 
มาชวนไปกินอาหารที่เมืองสุพรรณกันครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:56:04 น.  

 
ฝันดีค่ะพี่😪


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:0:52:37 น.  

 
สุขสันต์วันหยุดค่ะ คุณต๋า
ขอบคุณกำลังใจด้วยนะคะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:19:35 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

ช่วงนี้มีพู่กันเดียวให้ชมหลายบล็อกเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:35:22 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

แวะมาขอบใจ ต๋า ที่ไปให้กำลังใจที่บล็อกครู
และมาดูว่า มีอาหารตา ให้มาชิมหรือยัง ห้าห้า
เป้าหมายที่ครูตั้งไว้ ก็ได้ทำครบทุกเป้าหมาย
แล้า ก็รู้สึกสบายใจดี จากนี้ไป เราก็ทำบุญต่อไป
ตามกำลัง ตามโอกาส ต่อไป เนาะ
ขอบใจน้องต๋า ที่ให้กำลังใจครูสม่ำเสมอ จ้ะ

ช่วงนี้ ฝนตกบ่อย รักษาสุขภาพ นะจ๊ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:10:45:03 น.  

 
แพนงไก่แห้ง ชอบกินอยู่แล้วครับ เพชชั่นฟรุต
เคยกินบ้างครับ 555 ไม่ค่อยชินเท่าใด


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:07:19 น.  

 
ชอบทั้งสองเมนูเลยค่ะ น่าทานที่สุด


โดย: auau_py วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:51:23 น.  

 
ชอบมะพร้าวดอกกุหลาบ น่ารักดีค่ะ

พะแนงแห้งๆแบบนี้ ใช่เลย แบบที่ชอบค่ะ คิดถึงข้าวแกงมหาลัยค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:21:46:17 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

วางอารมณ์
ยากจริงๆครับ
ใครทำไม่ได้
ก็ทุกข์
ใครทำได้
ก็สุข
ดูเหมือนง่าย
แต่ก็ทำได้ยากจริงๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:06:44 น.  

 
ผมชอบแผนงไก่มากเลยครับ ^^
จริงๆ แอบพอทำได้ด้วย แต่ทำปั้บ แฟนถามว่า เทอทำแกงเผ็ดหรอ....น้ำนองขนาดนั้น T_T

แต่จานนี้น่าทานมากเลยครับ ภาพก็สวย

ส่วนเสาวรส ยังนึกรสชาติไม่ออกว่ามีกกะทิแล้วจะเป็นยังไง สงสัยต้องหาลองแล้วครับ ^^

จากบล๊อก
เตรียมพร้อมรับฝนทุกวันเลยครับ
รับรองไม่พลาดละครับ ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:31:09 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ทั้งภาพทั้งเมนู เหมือนดูนิตยสารอาหารหวานคาวเลยค่ะ
สวยและน่ากินมากๆๆๆๆ
ขอเป็นสมูทตี้แล้วกันค่ะ
ตอนนี้ปวดฟันเคี้ยวอะไรไม่ได้เลย


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:27:56 น.  

 
ชอบกินเสาวรสมาก จองค่าาาา


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:14:51 น.  

 


แฮร่... เอารูปลูกชายเขี้ยวงอกมาดวกพี่ต๋า 55+


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:37:44 น.  

 
น่ารับประทานทั้งสองอย่างเลยค่ะ คุณต๋า
ขออภัยที่พี่มาช้าด้วยนะคะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:11:27 น.  

 
ชอบกินพะแนงมากๆเลยครับ แต่ยังไม่เคยทำเองเลย (นั่นดิ ทำไมหว่า?)
ทั้งที่พวกแกงกะทิก็ทำกินบ่อยๆนะ

ตามมาชมตำรับพี่ต๋า เห็นละอยากเอาใบมะกรูดหลังบ้านมาใช้ หน้าฝนแตกใบเยอะมากๆเลยครับ
พะแนงเคี่ยวแห้งๆนี่แหละ ชนะเลิศ!

สมูทตี้กะทิกับเสาวรสก็น่าจะตัดกันดีนะครับ


โดย: ชีริว วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:05:12 น.  

 
ขอบคุณครับคุณต๋า

ผมชอบช่วงเวลาที่ได้วาดรูปพู่กันครับ
เหมือนเป็นการฝึกสมาธิไปในตัว



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:27:44 น.  

 
รินชอบพะแนงมากที่สุดเลย
พี่ต๋าทำได้น่าทานมากค่ะ
ฝันดีนะคะ ^^


โดย: Rananrin วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:35:17 น.  

 
มาแพ็คคู่
ทานแพรวอิ่ม
จิบเสาวรสล้างคอ

สุดยอดค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:5:46:44 น.  

 
น่ารับประทานมากมายก่ายกอง
ชอบๆๆนะคะ


โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:6:20:57 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:13:48 น.  

 
ภาพถ่ายชัดเจนสวยงาม น่ารับประทานมากค่ะ
สมูตตี้เสาวรสกะทิ เป็นเมนูสที่ไม่เคยเห็นมาก่อน คุณต๋าสร้างสรรค์ใหม่น่าทานอีกแล้วค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:11:00 น.  

 
สวยงามน่ากินมาก ๆ ค่ะ
ทั้ง 2 เมนู สีสันชวนหิวจังเลย


โดย: ALDI วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:25:51 น.  

 
สบายดีครับพี่ต๋า แค่งานหนักปางตาย OTL

เดี๋ยวบล็อกหน้าจะเอาที่เที่ยวอื่นๆในอุทัยมาลง ไปรอบเดียวเก็บให้คุ้มเลยครับ
แต่เป็นวัดเสียมาก ห้วยขาแข้งมีแหล่งท่องเที่ยวอีกเยอะมากๆ
ถ้าจะเที่ยวอุทัยอย่างแท้ทรูสงสัยต้องไปค้างสักสองคืนครับ


โดย: ชีริว วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:03:09 น.  

 
ดูน่ากินครับ สีสวยดีด้วย มีน้ำขลุกขลิกแบบนี้ทานได้เยอะเลย (เอามาคลุกข้าวกินต่อได้)


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:54:52 น.  

 
น่ากินมากๆ ทั้งสองเมนูเลยค่ะคุณต๋า

แว้บมาทักทายนะคะ อัพหนึ่งเอนทรี่ให้หายคิดถึงค่ะ แหะๆ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ชีริว Travel Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Art Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:10:17:40 น.  

 
อ้อมแอ้มเพิ่งส่ง เมนูแรก
และเมนูสุดท้าย..เหมือนกัน
"ความสุขของกะทิ" นี่


โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:10:56:03 น.  

 
ขอบคุณกำลังใจค่ะ คุณต๋า
อยากได้ถ้วยนี้ไปด้วยจัง อิอิ ... สมูทตี้เสาวรสกะทิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:11:26:01 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ทั้งสองเมนูเลยค่ะ
ภาพก็สวยงามจ้า ขอยกไปทั้งสองอย่างเลยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:11:26:11 น.  

 
ขอบคุณครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:12:18:59 น.  

 
จะมาชวนไปกินต้มข่าไก่ คุณต๋าก็ไปเจิมบล็อกเป็นคนแรกซะแร๊วว อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:12:58:16 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 176 คน [?]






BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2563
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
25 กรกฏาคม 2563
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.