วุ้นเส้นผัดซีอิ๊วกุ้ง & วุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด












วุ้นเส้น วัตถุดิบที่นำมาทำอะไรก็อร่อย มักมีติดครัวไว้เพื่อความสะดวกใช้ค่ะ
วันนี้นำเมนูสตรีทฟู้ดที่หารับประทานได้ง่ายมาทำที่บ้านกับสองเมนูนี้นะคะ







 

วุ้นเส้นผัดซีอิ๊วกุ้ง

& วุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด






















วุ้นเส้นผัดซีอิ๊วกุ้ง







ส่วนประกอบ





วุ้นเส้น  40  กรัม
กุ้งขาวแช่แข็ง  12  ตัว
ไข่ไก่  1  ฟอง
ยอดคะน้าฮ่องกง
เห็ดหอม
กระเทียม
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
พริกไทย
น้ำมันพืช
น้ำสะอาด
(น้ำส้มสายชู มะนาว)












วิธีทำ










1. แช่คะน้าในน้ำผสมน้ำส้มสายชู ครึ่งสูตรของภาพบน
ประมาณ 10 นาที ล้าง สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเตรียมไว้




2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอร้อนใส่กระเทียมสับกับเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำจนนุ่มแล้วหั่นชิ้นลงไป
ผัดพอส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้ง พอกุ้งเกือบสุกใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำพอนิ่มและสะเด็ดน้ำแล้วลงไป
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย




3. หลังจากวุ้นเส้นสุกดีใส่คะน้าฮ่องกง ผัดพอผัดสลด ใส่ไข่ไก่
ผัดให้ทุกอย่างสุกดี ชิมรส โรยพริกไทยป่น ปิดไฟ




คะน้าฮ่องกงหวานอร่อย ไม่มีเสี้ยน วางชิ้นมะนาวเพิ่มรสเปรี้ยวที่ชอบค่ะ













วันต่อมาทำเมนูวุ้นเส้นอีกครั้งกับเมนูนี้นะคะ






วุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด






ส่วนประกอบ





วุ้นเส้น  80  กรัม
กุ้งสด
ไข่ไก่  3  ฟอง
กุ้งแห้ง
ไชโป๊วหวานสับ
เต้าหู้ขาว
หอมหัวใหญ่
ถั่วฝักยาว
ถั่วงอก
ใบกุยช่าย
น้ำปลา
เกลือ
น้ำมะขามเปียก
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำมันพืช
น้ำสะอาด












วิธีทำ





1. ได้เต้าหู้ขาวเจ้าประจำมาชิ้นหนึ่ง เนื้อค่อนข้างนิ่มค่ะ นำมาล้าง ซับน้ำ หั่นแล้วจี่ในกระทะ
ที่ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอจะหั่นได้เลยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วรวนในกระทะอีกรอบ
พอตึงตัวแล้วตักขึ้น พักไว้ ปริมาณเท่านี้ เก็บไว้ทำเมนูอื่นด้วยค่ะ




2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่หอมหัวใหญ่ (แทนหอมแดง) กุ้งแห้งและไชโป๊วหวานสับลงไป
ผัดพอหอมใสแล้วใส่กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ตักกุ้งออกก่อน




3. ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำพอนิ่มและสะเด็ดน้ำแล้วลงไป ปรุงรสด้วยซอสผัดไทยที่มีส่วนผสมของน้ำปลา
เกลือ น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลมะพร้าว เคยกินผัดไทยที่พิจิตรใส่ถั่วฝักยาว ผักชีฝรั่งและกากหมู
วันนี้มีแต่ถั่วฝักยาวเลยหั่นใส่ไปด้วยค่ะ จากนั้นใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้




4. ใส่ไข่ไก่ 3 ฟอง ผัดพอไข่ไก่สุก ใส่ถั่วงอกและใบกุยช่าย ตามด้วยกุ้ง



จัดเสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาว ถั่วลิสงคั่ว ถั่วงอกและใบกุยช่าย














วุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด เครื่องปรุงอาจขาดๆเกินๆ แต่อร่อยถูกใจค่ะ 

















 
เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก



https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://canva.com









 
 
 








Create Date : 20 เมษายน 2568
Last Update : 20 เมษายน 2568 0:02:46 น. 21 comments
Counter : 625 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณpeaceplay, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณ**mp5**, คุณปัญญา Dh, คุณหอมกร, คุณปรศุราม, คุณtanjira, คุณกะริโตะคุง, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnonnoiGiwGiw, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณชีริว, คุณสองแผ่นดิน, คุณทองกาญจนา, คุณผู้ชายในสายลมหนาว, คุณThe Kop Civil, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณอุ้มสี, คุณดอยสะเก็ด, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณดาวริมทะเล, คุณnewyorknurse, คุณโอพีย์, คุณเนินน้ำ, คุณกาปอมซ่า, คุณSleepless Sea, คุณmariabamboo


 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ยังไม่เคยกินวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วก่อนเลยครับ
ส่วนใหญ่เป็นเส้นใหญ่หรือไม่ก็เส้นหมี่ขาวครับ
แต่วุ้นเส้นผัดไทยนี่ชอบเลย

ช่วงนี้มีลม มีฝน
อากาศเลยดี
ไม่แน่ใจว่าพวกพี่ๆลุงๆเค้าเผากันเสร็จรึยัง
ปกติพฤษภาถึงจะหมดครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 เมษายน 2568 เวลา:5:12:36 น.  

 
ว้าววว ชอบทั้งสองเมนูเลยค่ะ
โดยเฉพาะวุ้นเส้นกับกุ้ง เมนูหลังกุ้งตัวโตกว่าด้วย อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 20 เมษายน 2568 เวลา:6:57:29 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 20 เมษายน 2568 เวลา:7:07:21 น.  

 
จานหลังเรียกวุ้นเส้นผัดไทย
ได้อยู่คะคุณต๋า ดูจากรูปจานแรก
น่าจะเรียกว่าผัดผักใส่วุ้นเส้นกับกุ้ง
จะเหมาะกว่านะคะ มองแทบไม่เห็นวุ้นเส้นค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 20 เมษายน 2568 เวลา:8:19:51 น.  

 
อาหารเส้นชอบทุกเมนูเลยจ้ะ


โดย: สมาชิกหมายเลข 4313444 วันที่: 20 เมษายน 2568 เวลา:8:36:02 น.  

 
วันนี้เป็นเมนูวุ้นเส้น ชอบวุ้นเส้นครับกินง่ายดี ไม่อิ่มจนเกินไป


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 20 เมษายน 2568 เวลา:18:43:47 น.  

 
ช่วงนี้ได้โอกาสกินอาหารประเภทเส้นผัดๆ ตามร้านดังบ่อยเลยครับ ผัดซีอิ๊ว ผัดไทย ราดหน้า ฯลฯ ว่าแล้วก็อยากกินวุ้นเส้นผัดไทย ส่วนวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วนี่ไม่เคยเห็นเลยครับ
คะน้าคัดเอายอดอ่อนๆ มีดอกด้วย แบบนี้อร่อยเลิศ
ผัดไทยปรุงน้ำผัดไทยเองด้วย สุดยอดเลยครับ กุ้งตัวโตน่ากิน


โดย: ชีริว วันที่: 20 เมษายน 2568 เวลา:22:16:09 น.  

 
น่ากินทั้งสองเมนูครับ



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 20 เมษายน 2568 เวลา:22:28:54 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

ทั้งวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วกุ้ง และวุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด ดูน่ารับประทานมาก

ปล.ขอบคุณคำชมสำหรับเรื่องอุทยานหวงหลงด้วยนะครับ


โดย: ทองกาญจนา วันที่: 21 เมษายน 2568 เวลา:8:15:44 น.  

 
น่ากินมากครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 21 เมษายน 2568 เวลา:14:13:05 น.  

 
น่ากินจุง


โดย: อุ้มสี วันที่: 22 เมษายน 2568 เวลา:0:44:54 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 23 เมษายน 2568 เวลา:13:11:57 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

ผัดวุ้นเส้นน่ากินมากค่ะ
บ้านพี่ชอบค่ะ แต่บ้านพี่ไม่ใส่กุ้งนะคะ ^^

พี่หายไปหลายวันมากค่ะ ตั้งแต่ก่อนสงกรานต์นะคะ
วันนี้ว่างเลยเข้ามาอัพบล็อกค่ะ

ขอให้คุณต๋ามีความสุขในทุกๆวันนะคะ


โดย: tanjira วันที่: 25 เมษายน 2568 เวลา:16:39:24 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า

วันนี้ขอให้เป็นวันที่ดีนะคะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 26 เมษายน 2568 เวลา:10:36:18 น.  

 
วุ้นเส้นผัดกุ้งสดหอมร่อยจ้ะ ตามมาชิม


โดย: สมาชิกหมายเลข 4313444 วันที่: 26 เมษายน 2568 เวลา:10:45:28 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า
เมนูน่าอร่อยอีกแล้วค่ะ


โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 26 เมษายน 2568 เวลา:20:01:52 น.  

 
ชอบความเขียวสดกรอบของคะน้า


โดย: โอพีย์ วันที่: 29 เมษายน 2568 เวลา:12:06:19 น.  

 
น่ากินมากค่ะ


โดย: sawkitty วันที่: 5 พฤษภาคม 2568 เวลา:14:40:57 น.  

 
น่าทานตลอด ๆ ค่ะน้องต๋า เข้ามาบล็อกนี้ทีไรมีแต่ของน่ากิน ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย
ชอบทั้งสองเมนูเลย อยากจะยกออกมาอย่างละจานจังเลยค่ะ ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 พฤษภาคม 2568 เวลา:10:43:52 น.  

 
น่าอร่อยทั้ง 2 เมนูเลยค่ะพี่ต๋า

ระยะนี้ฝนตกทุกวัน รักษาสุขภาพนะคะพี่


โดย: กาปอมซ่า วันที่: 14 พฤษภาคม 2568 เวลา:18:22:10 น.  

 
น่ากินทั้งคู่เลยค่ะ


โดย: sawkitty วันที่: 22 พฤษภาคม 2568 เวลา:16:16:38 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 185 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
เมษายน 2568
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
20 เมษายน 2568
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.