ผัดพริกขิงหมู & ลูกตาลลอยแก้ว
ถั่วฝักยาว เหลือในตู้เย็นกำใหญ่ ก่อนจะไม่อยู่บ้านหลายวัน นำมาทำเมนูที่คนที่บ้านชอบน่าจะดีค่ะ
ผัดพริกขิงหมู
ส่วนผสม
มันหมู(สำหรับเจียว)
เนื้อหมูบด 200 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด
ถั่วฝักยาว
ใบมะกรูด
พริกชี้ฟ้าแดงและเหลือง
กระเทียม
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
ไข่เค็ม (เครื่องเคียง)
วิธีทำ
1. หั่นและเจียวมันหมูในกระทะจนเหลือง เทน้ำมันออกเหลือไว้ในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ล้างและซอยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และถั่วฝักยาวหั่นท่อน
3. ใส่กระเทียมสับในกระทะที่มีน้ำมันหมูอยู่แล้ว ตามด้วยพริกแกงลงไปผัดให้หอม
จากนั้นใส่เนื้อหมูบด ผัดให้เข้ากับเครื่องแกง ตามด้วยกากหมู ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา
4. ใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ผัดพอสุก ท้ายสุดใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าซอย ผัดให้เข้ากันสักครู่ ปิดไฟ
ผัดพริกขิงหมู เสร็จเรียบร้อยในเวลารวดเร็วค่ะ
โรยหน้าด้วยใบมะกรูดกับพริกชี้ฟ้าซอย
เพิ่มไข่เค็มเป็นเครื่องเคียง
พร้อมรับประทานกับข้าวกล้องร้อนๆแล้วค่ะ
หลังอาหารจานหลัก ต่อด้วยขนมหวานๆเย็นๆและทำง่ายอีกเมนูนะคะ
ลูกตาลลอยแก้ว
ปกติเวลาซื้อลูกตาลสดมาจะปอกยาก ใช้เวลานาน
เพิ่งทราบวิธีปอกเปลือกลูกตาลแบบง่ายๆจากสมาชิก pantip.com คือคุณนัทจัง สบายดี เลยทดลองดูค่ะ
ทำแล้วได้ผลจริง จึงอยากแชร์เผื่อเพื่อนๆสนใจวิธีปอกเปลือกลูกตาลแสนง่ายนี้บ้าง
ส่วนผสม
ลูกตาลสด 1 ถุง
ใบเตย 5 ใบ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
(และน้ำเปล่าสำหรับแช่ลูกตาล)
วิธีทำ
1. นำลูกตาลสดทั้งถุงใส่ในช่องแช่แข็ง 1 คืน วันรุ่งขึ้นนำลูกตาลออกจากถุงมาใส่ในภาชนะ เทน้ำเปล่าลงไป
ทิ้งไว้สักครู่แล้วค่อยๆดึงเปลือกลูกตาลออก พบว่าเปลือกร่อนง่ายมากค่ะ จะได้ลูกตาลเนื้อเนียนสวย
นำมาหั่นขวางบางๆ น้ำลูกตาลที่กลายเป็นเกล็ดน้ำแข็งด้านในลูกก็เก็บไว้เพื่อใส่ในน้ำเชื่อมด้วย
คราวนี้ไม่ต้องเสียเนื้อลูกตาลที่ติดไปกับเปลือกเหมือนปอกสดๆอีกต่อไปค่ะ
2. ใส่น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี น้ำเปล่า และใบเตย ลงต้มจนเดือดและน้ำตาลทรายละลายดี
จากนั้นใส่เนื้อและน้ำลูกตาลที่เตรียมไว้ในข้อ 1 ลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
ลูกตาลลอยแก้ว
เมนูของหวานคลายร้อน พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ
| |
| Create Date : 02 มีนาคม 2560 |
| Last Update : 22 สิงหาคม 2560 17:04:48 น. |
|
58 comments
|
| Counter : 3523 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณข้ามขอบฟ้า, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณmoresaw, คุณmambymam, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณจินหลิน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณรัชต์สารินท์, คุณThe Kop Civil, คุณMitsubachi, คุณเรียวรุ้ง, คุณเกศสุริยง, คุณpraewa cute, คุณHappyMorning, คุณClose To Heaven, คุณhaiku, คุณAppleWi, คุณกาปอมซ่า, คุณปรัซซี่, คุณlife for eat and travel, คุณ**mp5**, คุณmariabamboo, คุณสองแผ่นดิน, คุณpantawan, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณkae+aoe, คุณหอมกร, คุณchon CH, คุณพันคม, คุณSai Eeuu, คุณกิ่งฟ้า, คุณชมพร, คุณsecreate |
โดย: ข้ามขอบฟ้า   วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:1:50:58 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:6:21:42 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:6:25:04 น. |
|
|
|
โดย: moresaw  วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:6:26:45 น. |
|
|
|
| โดย: จินหลิน วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:9:01:43 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:9:26:02 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:9:38:57 น. |
|
|
|
| โดย: ออมอำพัน วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:10:22:58 น. |
|
|
|
| โดย: Mitsubachi วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:12:25:26 น. |
|
|
|
| โดย: NENE77 วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:13:27:14 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง  วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:16:02:09 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง  วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:21:42:21 น. |
|
|
|
โดย: praewa cute  วันที่: 3 มีนาคม 2560 เวลา:18:57:51 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi  วันที่: 4 มีนาคม 2560 เวลา:15:30:04 น. |
|
|
|
| โดย: กาปอมซ่า วันที่: 4 มีนาคม 2560 เวลา:19:14:52 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่  วันที่: 5 มีนาคม 2560 เวลา:20:30:24 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:18:42:54 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:21:38:34 น. |
|
|
|
โดย: จี๊ดจ๊าด (บ้านต้นคูน  ) วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:22:05:32 น. |
|
|
|
| โดย: เกศสุริยง วันที่: 7 มีนาคม 2560 เวลา:11:33:34 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 7 มีนาคม 2560 เวลา:21:50:43 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:6:20:02 น. |
|
|
|
| โดย: moresaw วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:7:38:31 น. |
|
|
|
| โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:14:00:13 น. |
|
|
|
| โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:17:51:34 น. |
|
|
|
| โดย: เกศสุริยง วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:23:27:41 น. |
|
|
|
โดย: pantawan  วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:23:42:12 น. |
|
|
|
| โดย: Mitsubachi วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:13:27:49 น. |
|
|
|
| โดย: NENE77 วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:17:04:49 น. |
|
|
|
| โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:19:37:25 น. |
|
|
|
| โดย: เกศสุริยง วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:1:08:33 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:6:15:29 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:8:19:33 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:11:24:21 น. |
|
|
|
| โดย: chon CH วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:13:42:55 น. |
|
|
|
| โดย: พันคม วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:16:45:40 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:17:21:45 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 มีนาคม 2560 เวลา:11:28:24 น. |
|
|
|
โดย: ชมพร  วันที่: 11 มีนาคม 2560 เวลา:11:39:53 น. |
|
|
|
| โดย: secreate วันที่: 11 มีนาคม 2560 เวลา:13:23:42 น. |
|
|
|
| โดย: chon CH วันที่: 11 มีนาคม 2560 เวลา:14:20:07 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:5:34:23 น. |
|
|
|
| โดย: IndyLand วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:5:41:36 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:6:25:39 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
มาคนแรกไม่รอใครแล้วนะคะ ยิ่งหิวๆด้วย อิอิ
Sweet_pills Food Blog