Image hosting by Photobucket

Group Blog
 
<<
กันยายน 2548
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
29 กันยายน 2548
 
All Blogs
 
หมูชุบแป้งทอด [Tonkatsu]...และร้านอร่อยในโยโกฮาม่า







Image hosted by Photobucket.com



ส่วนผสม

เนื้อหมูสันนอก 200 กรัม 1 ชิ้น
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง
กะหล่ำปลี 1/4 หัว
มะเขือเทศ 1 ลูก
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
สลัดมันคลุก 1/2 ถ้วย
น้ำสลัดใสญี่ปุ่น
ซอสหมูทอดญี่ปุ่น
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดซับน้ำพอหมาด คลุกเคล้าด้วยเกลือ พริกไทยป่นให้ทั่ว หมักไว้ 15 นาที

2. ล้างกะหล่ำปลี ซอยเป็นเส้น จัดใส่จานพร้อมมะเขือเทศหั่นเสี้ยว แช่เย็นไว้

3. นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน นำหมูที่หมักไว้มาคลุกกับแป้งสาลี ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปังพอทั่ว แล้วลงทอดจนเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นตามขวางชิ้นพอคำ

4. นำกะหล่ำปลีที่แช่เย็นไว้ออกมา จัดหมูทอดที่หั่นแล้วลงจาน ตักสลัดมันคลุกใส่ด้านข้าง แล้วราดน้ำสลัดใสญี่ปุ่นบนกะหล่ำปลี รับประทานคู่กับซอสหมูทอด

วิธีทำสลัดมันคลุก

มันฝรั่งต้มหั่นสี่เหลี่ยม หรือ*** 1/4 ถ้วย
แครอทต้มหั่นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วย
เนื้อแตงร้านหั่นสี่เหลี่ยมหรือหั่นบางๆ เล็กๆ 1/2 ลูก
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบาง 1/2 ลูก
มายองเนส 1 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ผสมมายองเนส เกลือป่น พริกไทยป่นให้เข้ากัน แล้วใส่มันฝรั่ง แครอท แตงร้าน และหอมใหญ่ที่หั่นเตรียมไว้ คลุกเคล้าจนเข้ากัน

((**มันฝรั่งที่ต้มแล้ว นำมาโขลกให้บุบๆ เป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ค่ะ))

วิธีทำซอสหมูทอด


Image hosted by Photobucket.com



คัสสึซอส 1/2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดผง 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น คัสสึซอส ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล มัสตาร์ด พริกไทยลงไปในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆคอยเคี่ยวจนเดือดและซอสเริ่มข้นเป็นเนื้อเดียวกัน ยกลงรอจนเย็น

(**หรือจะซื้อซอสสำเร็จรูปทงคซึก็ได้)

ปล. ที่มาจากเวปนี้ค่ะ //siamkane.com/food/tonkatsu.aspx


.....................................................


ส่วนรูปภาพที่จะนำเสนอต่อไปนี้ เป็นร้านที่ขายทงคะซึโดยเฉพาะอยู่ที่โมโตมาจิ-โชเตงงัย (Shopping street -Motomachi) ที่โยโกฮาม่า


Image hosted by Photobucket.com



ในช่วงกลางวันและตอนเย็น คนจะเยอะมาก ต้องยืนต่อคิวรอเข้าไปทาน แต่วันนั้นไปช่วงบ่ายสาม จึงสะดวกสโมสรไม่ต้องรอค่ะ

และร้านนี้จะมีสูตรเฉพาะ ต่างจากร้านทงคะซึทั่วไปที่เคยทาน ซึ่งปกติจะนำหมูเป็นชิ้นมาชุบแป้งทอด แต่ที่นี่จะนำเนื้อหมูแร่บางๆ แล้วม้วนซ้อนกันหลายชั้นก่อนนำมาชุบแป้งทอด ทำให้เนื้อนุ่ม...

สรุป(ส่วนตัว) คิดว่า.. ร้านนี้อร่อยที่สุดเท่าที่เคยทานมาค่ะ ไม่เลี่ยนน้ำมันด้วย และข้างในยังสอดไส้คล้ายๆ ซอสผัดด้วย แต่แบบธรรมดาไม่สอดไส้ก็มีค่ะ

เซตนี้ประมาณ 2,100 - 2,300 เยน (จำราคาไม่ค่อยได้อ่ะค่ะ)


Image hosted by Photobucket.com



Image hosted by Photobucket.com



ร้านนี้อยู่บนชั้นสอง และร้านจะติดกับร้านขายเฟอร์นิเจอร์ ที่มีเก้าอี้แดงตัวนี้ตั้งหน้าร้านนะก๊ะ


Image hosted by Photobucket.com



ปล. ขอบคุณโค้ดทำกรอบสวยๆ จากคุณ uggie* ค่ะ

ลป. อิอิ ไม่ได้ค่าโฆษณาไรนะก๊ะ แต่กินแล้วอร่อยดี จึงบอกต่อก๊ะ...







Create Date : 29 กันยายน 2548
Last Update : 28 มีนาคม 2552 22:20:15 น. 11 comments
Counter : 1096 Pageviews.

 
น่ากินจังเลยยยยยยย


โดย: goddess_piggy วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:20:58:32 น.  

 
น่ากินจริงๆ โดยเฉพาะหมุสอดไส้ที่โยโกฮามา

ตอนนี้ผมเองก็กำลังกินมื้อดึกเป็นข้าวหมูทอด (แต่เป็นหมูทอดแบบไทยๆ)


โดย: Carlziess Lens วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:21:10:05 น.  

 
โหย...



อดกิน


โดย: namit วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:21:24:01 น.  

 
โฮฮฮฮ เพิ่งจะอิ่มข้าวอ่ะค่ะ

อิ อิ แต่ม่ะเป็นไรค่ะ

เด๋ว แวะมาจกตอนเช้าพรุ่งนี้ค่ะ


โดย: ลำพูริมน้ำ วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:21:48:47 น.  

 
โหย


โดย: ปลาทูน่าในบ่อปลาพยูน วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:22:08:36 น.  

 
เคยไปทานทงคัทซึทีร้านเล็กๆแถว Shinjuku
อยู่ใกล้กับ Isetan น่ะค่ะ
เป็นร้านอยู่แบบหัวมุมๆ
ตรงข้ามเป็นร้านขายเครื่องไฟฟ้า
อร่อยมากเลย
เพื่อนญี่ปุ่นพาไป
แล้วก็มีอีกร้านนึงน้องสาวพาไป ขายทงคัทซึหลายๆแบบ
อยู่ใน Mall อะไรสักอย่างที่ Yokohama
เติมข้าวและสลัดกระหล่ำฝอย (น้ำสลัดอร่อยมากๆเปรี้ยวๆหวานๆเค็มๆ) ได้ตลอด
พูดแล้วหิวเลยค่ะ



โดย: parachute วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:22:14:43 น.  

 
โอ้ว....偶然にจริง ๆ วันนี้ก่อนกลับบ้านพี่แวะ 7/11 ตรงหน้าสถานี ซื้อkatsukare--กลับบ้าน ยังอิ่มพุงแตกอยู่เลย มันเขียนไว้บนฝากล่องตั้ง 900 กว่ากิโลแคลอรี่แน่ะ ฟาดตอน 5 ทุ่มแบบนี้ แล้วนอน....

แต่มันอยากน่ะ ระงับใจไม่อยู่เรย คือปกติพี่ไม่ชอบกินTonkatsu / katsudon เลยนะ ทำไมวันนี้อยากไม่รู้


โดย: fudge-a-mania IP: 219.38.156.49 วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:23:18:41 น.  

 
น่ากินจัง

หิวแล้วนะเนี่ย


โดย: asita วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:23:33:37 น.  

 
สีสวยน่าทานจังคะ


โดย: yuki san วันที่: 1 ตุลาคม 2548 เวลา:12:26:43 น.  

 
หิว ทงคัตสึ จริงๆ เด่วเอามาลองทำให้ไทยมั่งดีกร่า


โดย: MeTaBoLism วันที่: 1 ตุลาคม 2548 เวลา:15:18:52 น.  

 
เราลองทำแล้วหละ
ใช้ ทงคัตสึ ซอส ของ ยามาโมริ
รู้สึกว่าเป็นซอส ที่ผลิตในประเทศไทยโดยบริษัทญี่ปุ่นในไทย ราคาพอประมาณไม่แพงเหมือนกับซอสที่นำเข้ามา

รสชาติของซอส yamamori ตัวนี้ อร่อยดีค่ะ
ลองหาทานดูแล้วกันนะค่ะ


โดย: หนูนา IP: 203.118.64.224 วันที่: 25 ตุลาคม 2549 เวลา:9:02:09 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

jan_tanoshii
Location :
Japan Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]







If you never talk to strangers, you'll never meet anyone.


ถ้าจะฝากข้อความถึงกัน รบกวนหลังไมค์นะคะ
เพราะถ้าฝากไว้ในกระทู้เก่าจะไม่ได้เข้าไปดูค่ะ


ตัวตน
ลึกร้าย
สะท้อน
หลายอักษร
เร้นความรู้สึก
ใส
หยาบฤาละเอียด
อยู่ใต้จิตใจ
ใต้สำนึกใคร
ลืมใคร่ครวญ
(จาก...พราย)



counter
counter
:ย้อนรอยบล็อกเก่า:
::ย้อนรอย ใบไม้เปลี่ยนสี@Shinjiku Gyoen::
::ย้อนรอย ท่าเรือ Osanbashi ๒๐ พ.ย. ๕๓ ::
::...กับอีกวันของฤดูใบไม้ร่วง::
::เดินเล่นชิวๆ ชมวิว (ใบไม้เปลี่ยนสี) ใกล้บ้าน (2)::
::เดินเล่นชิวๆ ชมวิวใบไม้เปลี่ยนสีใกล้บ้าน (1)::
::ออนเซนร้อนๆ ในหน้าร้อนของวันฟ้าใส ตอนจบ::
::ออนเซนร้อนๆ ในหน้าร้อนของวันฟ้าใส::
::รวมมิตรอาหารร้านมิโซะระ (2)::
::รวมมิตรอาหารร้านมิโซะระ (1)::
::อิซาคายะร้านใหม่ที่ไปลิ้มลองแถว Kamioooka::
::Yamashita Park & Minatomirai at Yokohama::
::ความรักและความผูกพันที่จะอยู่ในความทรงจำตลอดไป::
::ด้วยรักและอาลัย ลูกชายตัวเล็กสี่ขาของบ้านเรา::
::Harbor View Park (Minato-no-mieru-oka-koen)::
::Yamate Italian Garden "Diplomat's House"::
::แสร้งว่า::
::ดอกไม้...ในมุมที่(เลือก)มอง::
::อาหารญี่ปุ่นร้าน Kichijo Dining::
::อาหารจีน คอร์สหูฉลาม::
:: Teppanyaki 鉄板焼き::
::เซตอาหารร้าน Misora และคานินะเบะ(หม้อไฟปู)::
::เมื่อตะวันจะลับฟ้า พรุ่งนี้ใกล้จะมาถึง....::
::จิตฟุ้ง...::
::แพล่ม รำพัน รำลึก::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 4::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 3::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 2::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 1::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 3::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 2::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 1::
::ใบไม้เปลี่ยนสีที่ Katsunuma จังหวัดYamanashi::
::บรรยากาศแถว Minatomirai ยามค่ำคืน...ที่เก่า เวลาใหม่กับกล้องใหม่::
::There is a difference between knowing the path and walking the path ::
Friends' blogs
[Add jan_tanoshii's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.