Image hosting by Photobucket

Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2548
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
20 พฤษภาคม 2548
 
All Blogs
 
แกงกะหรี่เนื้อญี่ปุ่น


วันนี้เอาวิธีการทำแกงกะหรี่เนื้อ เมนูโปรดมาฝากค่ะ แต่ถ้าใครที่ไม่ทานเนื้อ สามารถเอาเนื้อไก่ เนื้อหมู หรือซีฟู้ดแทนก็ได้

ส่วนประกอบ
เนื้อวัว 500 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
มันฝรั่ง 5 ลูก (เล็ก)
แครอท 1 หัว
นมสด 100 ml
เครื่องแกงกะหรี่ 1 กล่อง (กล่องใหญ่ ประมาณ 220 กรัม)

วิธีทำ

หั่นแครอท หอมหัวใหญ่ มันฝรั่งและเนื้อวัวเตรียมไว้

Image hosted by Photobucket.com

ใส่น้ำมันในหม้อนิดหน่อยพอร้อน นำเนื้อวัวลงรวนพอสุก และนำแครอท หอมหัวใหญ่ มันฝรั่งลงไปรวนด้วยกัน ใส่เกลือนิดหน่อย

Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com


เติมน้ำสามส่วนสี่ของหม้อ ต้มต่อจนเดือด และตักฟองทิ้ง


Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com


หลังจากทีต้มจนเดือด และตักฟองทิ้งแล้ว ให้หรี่ไฟอ่อน และต้มต่อไปจนเดือด และเนื้อเปื่อย ใส่นมสด และเครื่องแกงก่อนครึ่งกล่อง


Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com


ต่อจากนั้นก็เคี่ยวไฟปานกลาง ระวังอย่าให้ติดหม้อนะคะ พอเคี่ยวได้ที่สักพักก็ให้ปิดฝาหม้อ และปิดไฟแก๊ส พักไว้สิบนาที (เพื่อให้เครื่องแกงซึมเข้าไปในเนื้อ และมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น) และต้มต่อ เคี่ยวจนเดือด และใส่เครื่องแกงที่เหลืออีกครึ่ง แล้วเคี่ยวต่อให้เครื่องแกงละลาย


Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com


ขั้นตอนสุดท้าย หลังจากปิดไฟแก๊ส ใส่น้ำผึ้ง หนึ่งช้อนชา เพื่อไม่ให้แกงกะหรี่จับเป็นก้อนแข็ง เมื่อจะอุ่นไฟครั้งต่อไป

เสร็จขั้นตอนกรรมวิธีการทำเรียบร้อย พร้อมทานแล้วค่า อาจใส่แตงกวาดอง หรือไข่ต้มด้วยก็ได้ค่ะ


Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com

ปล. หนึ่ง สูตรนี้ได้มาจากคุณแม่สามี ....
ปล. สอง ใช้เวลาทำประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งถึง 2 ชม. และปิดพักไฟแก๊ส ครั้งละ สิบนาที สองครั้ง(ปิดฝาหม้อด้วยนะคะ) แต่ถ้าใช้เนื้อไก่ หรือซีฟู้ด ไม่ต้องใช้เวลานานก็ได้ค่ะ
ปล. สาม เครื่องแกงกะหรี่ หนึ่งกล่องใหญ่ ประมาณ 220 กรัม ระดับความเผ็ด มีตั้งแต่ 1 - 5
ปล. สี่ ถ้าใช้ส่วนประกอบในปริมาณที่มากขึ้น ใส่เครื่องแกงเพิ่มได้
ปล. ห้า ปกติจะทำไว้ตอนกลางคืน และทานในวันต่อมา รสชาติยิ่งจะเข้มข้นมากขึ้น

ปล. หก ขอบคุณนาฬิกาสวยๆ จากน้องแบมค่า

ปล. สุดท้าย ถ้าอุ่นทานในครั้งต่อไป สามารถเติมน้ำได้ค่ะ ไม่ต้องกลัวว่าจะเสียรสชาติ แต่ถ้าอากาศร้อนมากๆ ก็เก็บไว้ในตู้เย็น หรือแช่แข็งไว้ได้นะคะ ไม่งั้นบูดแน่ๆ

ปล. ท้ายสุดถ้าเนื้อวัวประมาณ หนึ่งกิโลกรัม ใส่เครื่องแกง หนึ่งกล่องใหญ่ หรือกล่องครึ่งก็ได้ค่ะ
ปล. ท้ายสุดจริงๆ ขอโทษที่เข้ามาแก้ไขข้อความบ่อย แหะๆ



Create Date : 20 พฤษภาคม 2548
Last Update : 15 ตุลาคม 2552 2:33:27 น. 5 comments
Counter : 7685 Pageviews.

 
พอดีว่าย้ายกลุ่มใหม่ ข้อความที่เพื่อนๆ ฝากไว้เลยหายไป
ขออภัยนะก๊ะ


โดย: jan_tanoshii วันที่: 13 กันยายน 2548 เวลา:18:24:28 น.  

 
เครื่องเคียงที่เป็นผักดองสีแดงๆ เรียกว่าอะไรคะ แล้ววิธีทำยังไงคะ พอจะทราบมั๊ยคะ ช่วยบอกหน่อย


โดย: nunook IP: 202.176.170.138 วันที่: 11 ตุลาคม 2548 เวลา:22:51:51 น.  

 
แวะมารอบนี้ มาฉกสูตรไปจ้า ... ดูไม่ยาก น่าลอง น่าลอง จาทำมั่งล่ะ


โดย: JewNid วันที่: 14 มิถุนายน 2549 เวลา:1:03:11 น.  

 
มาแวะเจิม บล็อค ป้าค่า


โดย: no.8 IP: 222.123.81.222 วันที่: 17 มกราคม 2550 เวลา:20:55:37 น.  

 
แอบเข้ามากิปสูตรแกงกระหรี่ไปทำกิน,แต่ไม่มีเครื่องแกงกระหรี่สำเร็จรูป เลยทำเอง ใช้น้ำซุปจากกุ้งแห้ง+คนอร์ก้อน+ผงกระหรี่+ฯลฯ
ดีจังขอบคุณคะ


โดย: Eye blue Busch วันที่: 1 ธันวาคม 2550 เวลา:16:45:16 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

jan_tanoshii
Location :
Japan Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]







If you never talk to strangers, you'll never meet anyone.


ถ้าจะฝากข้อความถึงกัน รบกวนหลังไมค์นะคะ
เพราะถ้าฝากไว้ในกระทู้เก่าจะไม่ได้เข้าไปดูค่ะ


ตัวตน
ลึกร้าย
สะท้อน
หลายอักษร
เร้นความรู้สึก
ใส
หยาบฤาละเอียด
อยู่ใต้จิตใจ
ใต้สำนึกใคร
ลืมใคร่ครวญ
(จาก...พราย)



counter
counter
:ย้อนรอยบล็อกเก่า:
::ย้อนรอย ใบไม้เปลี่ยนสี@Shinjiku Gyoen::
::ย้อนรอย ท่าเรือ Osanbashi ๒๐ พ.ย. ๕๓ ::
::...กับอีกวันของฤดูใบไม้ร่วง::
::เดินเล่นชิวๆ ชมวิว (ใบไม้เปลี่ยนสี) ใกล้บ้าน (2)::
::เดินเล่นชิวๆ ชมวิวใบไม้เปลี่ยนสีใกล้บ้าน (1)::
::ออนเซนร้อนๆ ในหน้าร้อนของวันฟ้าใส ตอนจบ::
::ออนเซนร้อนๆ ในหน้าร้อนของวันฟ้าใส::
::รวมมิตรอาหารร้านมิโซะระ (2)::
::รวมมิตรอาหารร้านมิโซะระ (1)::
::อิซาคายะร้านใหม่ที่ไปลิ้มลองแถว Kamioooka::
::Yamashita Park & Minatomirai at Yokohama::
::ความรักและความผูกพันที่จะอยู่ในความทรงจำตลอดไป::
::ด้วยรักและอาลัย ลูกชายตัวเล็กสี่ขาของบ้านเรา::
::Harbor View Park (Minato-no-mieru-oka-koen)::
::Yamate Italian Garden "Diplomat's House"::
::แสร้งว่า::
::ดอกไม้...ในมุมที่(เลือก)มอง::
::อาหารญี่ปุ่นร้าน Kichijo Dining::
::อาหารจีน คอร์สหูฉลาม::
:: Teppanyaki 鉄板焼き::
::เซตอาหารร้าน Misora และคานินะเบะ(หม้อไฟปู)::
::เมื่อตะวันจะลับฟ้า พรุ่งนี้ใกล้จะมาถึง....::
::จิตฟุ้ง...::
::แพล่ม รำพัน รำลึก::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 4::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 3::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 2::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 1::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 3::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 2::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 1::
::ใบไม้เปลี่ยนสีที่ Katsunuma จังหวัดYamanashi::
::บรรยากาศแถว Minatomirai ยามค่ำคืน...ที่เก่า เวลาใหม่กับกล้องใหม่::
::There is a difference between knowing the path and walking the path ::
Friends' blogs
[Add jan_tanoshii's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.