Image hosting by Photobucket

Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2548
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
18 พฤศจิกายน 2548
 
All Blogs
 
สุกี้ยากี้เนื้อญี่ปุ่น



เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ทำสุกี้ยากี้เนื้อญี่ปุ่นทานกันค่ะ ทำง่ายๆ เพราะไม่ต้องเตรียมอะไรยุ่งยาก แค่เตรียมผัก เนื้อวัว(หั่นสไลด์) และน้ำสุกี้ก็สะดวกพร้อมทาน ส่วนน้ำจิ้มก็ไข่ดิบๆ นี่แร่ะ แล้วถ้าไม่ทำน้ำสุกี้เอง ก็จะมีน้ำสุกี้แบบสำเร็จรูปขายค่ะ

เนื้อวัวหั่นสไลด์ ประมาณ 750 กรัม

Image hosted by Photobucket.com


แต่ปกติที่บ้านจะชอบทำน้ำสุกี้เอง เพราะได้รสถูกปากมากกว่า (และคนทำก็แม่สามี อิอิ)

ส่วนผสมน้ำสุกี้

โชวยู หรือซอสญี่ปุ่น 150 g. (พอดีชั่งนน.เอาค่ะ)
สาเกสำหรับปรุงอาหาร 4 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือไม่ต้องใส่ก็ได้)
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3 ถ้วย
ฮอนดะชิ (ผงปลาโอ) 1/2 ช้อนโต๊ะ

....ผสมทุกอย่างใส่หม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด และชิมรสชาดของน้ำสุกี้เติมให้ได้รสชาดตามชอบ ก็เรียบร้อย

ผักเครื่องเคียงประกอบส่วนมากก็มีต้นหอมยักษ์ เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม ชุงกิคุ(ผักที่เป็นต้นสีเขียวใบหยักๆ) เต้าหู้ และชิระตะคิ (คล้ายวุ้นเส้น แต่แคลอรี่ต่ำ แค่ 5 แคลอรี่ต่อชิ้นเอง)

Image hosted by Photobucket.com


ปกติเวลาซื้อเนื้อตามซุปเปอร์มาเก็ต หรือร้านขายเนื้อเค้าก็จะมีไขมันก้อนให้มาด้วย แล้วก็นำไขมันที่เป็นก้อนมาทาบนหม้อก่อนใส่เนื้อ แต่สามีลืมหยิบมา เลยต้องใช้น้ำมันมาละเลงแทนซะ

รูปแบบการกินแล้วแต่ละบ้านอาจไม่เหมือนกัน เพราะบางบ้านอาจใส่น้ำสุกี้ แล้วใส่ผักใส่เนื้อลงไปทีเดียวเลย แต่ที่บ้านจะทาน้ำมันก่อนใส่น้ำสุกี้เล็กน้อย และใส่เนื้อลงไป กินแต่เนื้อก่อนครึ่งนึง จุ่มคล้ายๆ ชาบูๆ ค่ะ

Image hosted by Photobucket.com

Image hosted by Photobucket.com



พอลำเลียงเนื้อลงกระเพาะไปได้ประมาณหนึ่งส่วนสามก็ค่อยใส่ผัก เครื่องเคียง และเนื้อโป๊ะหน้าแบบนี้

Image hosted by Photobucket.com



ส่วนน้ำจิ้ม...ไข่ดิบสดๆ ตอกใส่ถ้วย เหยาะโชวยูนิดหน่อย แล้วคนให้เข้ากันก็ได้แล้วค่ะ ตอนกินสุกี้ยากี้ญี่ปุ่นครั้งแรก กินไข่ดิบแบบนี้ไม่ได้เลย ต้องกินน้ำจิ้มสุกี้แบบไทย (แต่รสชาดไม่ค่อยเข้ากันเท่าไหร่) แล้วพอหลังๆ ก็เริ่มปรับตัวได้ แต่ก็ต้องโรยพริกป่นล่ะ

Image hosted by Photobucket.comImage hosted by Photobucket.com



ช่วงหน้าหนาวแบบนี้ส่วนมากก็จะกินเมนูแบบหม้อไฟเยอะหน่อย เมนูหน้าว่าจะทำโอเด้งค่ะ


เพิ่มข้อความนะก๊ะ
ปล. ลืมบอกไปว่าน้ำสุกี้จะรสเข้มพอสมควรค่ะ เวลาใส่น้ำสุกี้และผักเครื่องเคียงลงไป ถ้าน้ำซุปรสเข้มต้องเติมน้ำเปล่าเพิ่มด้วย

ลป. เมนูนี้แม่ลัคกี้การันตี เพราะเคยโดนหลอกล่อให้ทานไข่ดิบมาแล้ว อิอิ แล้วผักหรือเนื้อที่ต้มในหม้อนั้น พอตักออกมาจะทานก็ยังร้อนอยู่ แต่พอเอามาจิ้มไข่ดิบแล้ว ไม่ต้องเป่าให้หายร้อน ก็ทานได้ทันทีค่า





Create Date : 18 พฤศจิกายน 2548
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2553 23:54:33 น. 36 comments
Counter : 1332 Pageviews.

 
อืม ราตรีสวัสิ์ค่ะแจน

น่าทานจิงๆเลยนะค่ะ


โดย: joinping วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:0:33:26 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ หิวเลยอ่ะ อยากกิน


โดย: ลิปิการ์ IP: 133.87.1.154 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:0:34:08 น.  

 
โหยยยย.... ดูภาพแล้วหิวอะค่ะ

น่าหม่ำมากๆ เลย


โดย: แพนด้ามหาภัย วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:1:13:41 น.  

 
เป็นอาหารที่ทำง่ายๆ แต่ว่าได้ความอร่อยและถูกใจสุดๆ ยามหนาวๆ ได้เลยคุณแจน เห็นเนื้อวัวกับเห็นเข็มทองแล้ว อ่ะจึ๋ยยย น่าอร่อยค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:3:15:42 น.  

 
ชอบมากเลยคะ สุกี้เนี่ยยย


โดย: ตะวันสีชมพู วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:4:49:36 น.  

 
กำลังจะไปนอน เข้ามาดูสุกี้ญี่ปุ่น หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

พี่แจนจ๋าแบมหนีไปเที่ยวนะคะ


โดย: yadegari วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:6:52:12 น.  

 
น่าทานจังเลย เดี๋ยวมาเก็บสูตรขอบคุณอะ


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:7:55:26 น.  

 
งั่มๆ ขอเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูนะคะคุณแจน ^^



...


โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:8:50:03 น.  

 
เปลี่ยนเป็นกุ้งกับหมูได้ป่ะ น่ากินอ่ะ เหมือนที่เรากินกันใช่ป่าว น้ำจิ้มไข่ดิบอีกแล้ว แรกๆ ก็ม่ะกล้ากินเหมือนกัน หลังๆ ก็อืม อร่อยดีเหมือนกันแหะๆ มาช่วยคอนเฟริมอีกคน คิคิ

แต่ตอนนี้หวัดนกระบาดอยู่นะจ๊ะ ระวังด้วยนะจ๊ะ


โดย: goddess_piggy วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:8:50:51 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะ

สบายดีไหมคะ



โดย: นู๋นิดหน่อย มหาศาล วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:9:57:51 น.  

 
ไม่ได้เข้ามาทักทายนานมาก
คุณแจน สบายดีนะคะ
สุกี้น่าหม่ำมากๆค่ะ


โดย: แม่ยูริค่ะ วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:10:03:25 น.  

 
หิ๊ววววววววววหิว


โดย: รู้สึกแปลก วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:10:18:50 น.  

 
น่ากินจังเลย ปกติหาประเภทเนื้อยากๆอยู่ด้วย

เห็นแล้วหิว ต้องหากินเองซะแล้ว


โดย: สเตอร์ลิงค์ IP: 203.113.70.74 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:11:48:26 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ คุณพี่นี้แม่ครัวตัวจริงเลยน่ะค่ะ โอฮิชิโซ


โดย: erina เองจ๊ะ (erina ) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:12:35:53 น.  

 
นะ....น่ากินจังเลย
ตอนอยู่โน่นไม่ค่อยได้กินพวกเนื้อเท่าไหร่ เพราะหนูจนนนน


โดย: Fruit_tea วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:12:41:47 น.  

 
น่ากินจังเลยพี่แจนนน.. อยากลองทำมั่งอ่ะค่ะ แต่ไม่รุ้จะไปหาเครื่องปรุงจากไหนนะเนี่ยย(ต้องลองไปเดินดูอิเซตันเสียหน่อยเเล้ว)


โดย: MeTaBoLism วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:13:28:35 น.  

 
... เนื้อนี่สุดโปรดปรานเลยค่ะ ... อุอุ เห็นแล้วหิวเรยเนี่ย เพิ่งทานข้าวมาตะกี้นี้เองนะ ...
//อิอิ เข้าบล็อกคุณแจนช่วงนี้แล้วรู้สึกเจริญอาหารดีจังค่ะ ...


โดย: ตะกร้าหวายสีขาว วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:14:32:13 น.  

 
ชอบทานกับไข่ไก่ดิบของญีปุ่นเค้าค่ะ
หวานและสะอาด ถ้ามาทำที่ไทย คงทานไข่ที่เมืองไทยไม่ได้แน่ กลัวเชื้อโรคค่ะ



โดย: Tai-Sarunya IP: 202.28.179.1 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:15:33:53 น.  

 
ตอนนี้กำลังนั่งฝันหวานเลยว่านั่งหม่ำสุกี้ญี่ปุ่นด้วยคนคะ


โดย: นู๋ส้มจุก วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:15:35:34 น.  

 


โดย: จูน IP: 203.113.81.140 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:17:12:41 น.  

 
ตามมาอ่านคำคม บาดใจต่อให้จบค่ะ....ชอบเก้าข้อหลังนี่มากเลยค่ะ

ดีใจที่เป็นประโยชน์

ว้าวน่าทานมั่ก ๆ เก่งนะ


โดย: ชายคา วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:17:25:15 น.  

 
เฮ้อ กำลังไปเรียนอยู่อะดิ ฉันก็รอคุณฝาชีอยู่อ่ะ พอดีฝนตกหนักมาก ว่างๆ เลยเข้าไปดูบล็อกโน่น นี่ ของหล่อน เดียวนี้ปรับปรุงใหม่วุ้ย มีเป็นสารบัญเป็นลิงค์ด้วยอ่ะ คิคิ


โดย: goddess_piggy วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:17:40:42 น.  

 
น่ากินๆ ชอบเหมือนกันค่ะ


โดย: Hana* วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:17:59:22 น.  

 
หิวเลย เดี๋ยวต้องไปหามากินอีกแล้ว


โดย: ปลายเทียน วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:18:48:49 น.  

 
เคยทานแบบไข่ดิบเหมือนกัน.. ทานแบบไม่สนิทใจ


โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:20:49:36 น.  

 
โหยยยย

น่ากินจังเลยคะ....


โดย: Puklook วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:21:44:51 น.  

 
น่าทานจังค่ะ
สุกี้นี่ของโปรดเลยค่ะ
แต่เน้นผักอ่ะค่ะ


โดย: ยัยบี๋ วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:23:59:48 น.  

 
อ่า น้ำจิ้ม Hard Core มากๆ เลยค่ะ - -"

ว่าแต่น่าทานจังเลยนะคะเนี่ย ไว้ต้องเอาวิธีทำมาประยุกต์กับสุกี้บ้านเราซะแล้ว

อ้อๆ พิมขอถามนิดอ่าค่ะ พิมอยากจะหัดทำพวกซูชิ แต่ทีนี้...อยากถามว่า น้ำส้มสายชูเนี่ย ต้องใช้น้ำส้มสายชูประเภทไหนอ่าค่ะ

1. น้ำส้มสายชูแบบเมืองไทยก็ได้
2. น้ำส้มสายชูที่เขียนว่า เป็นน้ำส้มสายชูทำจากข้าว หรือ แอ๊ปเปิ้ล
3. น้ำส้มสายชูอื่นๆ (ถ้าเป็นอันนี้ช่วยบอกด้วยน่ะค่ะ)

ขอบคุณค่า


โดย: @ - ENYA - @ วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:1:22:51 น.  

 
เล่าให้ที่บ้านฟังว่า เจอบล๊อกสุกี้ถ่ายรูปมาน่าหม่ำมาก ที่บ้านถามว่าร้านอยู่ที่ไหน
แหะ แหะ ต้องบินไปหม่ำที่ญี่ปุ่น

ขอบคุณที่เข้าไปอวยพรให้เพื่อนส้มจุกคะ


โดย: นู๋ส้มจุก วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:7:29:57 น.  

 
เนื้อ 750 กรัม ต่อคนก็ตก 250 กรัม....จ๊ากๆๆๆๆ วิ่งtreadmill 2 ชั่วโมงนะสาวแจน

เอาชิราตากิมาอ้าง ฮิฮิฮิ ว่าแคลอรี่ต่ำ เราไม่เชื่อหรอก คิก คิก คิก


โดย: fudge-a-mania วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:9:41:07 น.  

 
งะ
น่ากินน้า
แต่นู๋ไม่กินเนื้ออะ


โดย: idexying วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:15:36:07 น.  

 


น่าทานมากๆค่ะคุณแจน

ว่าแต่ลืมกันไปเลยนะคะ แอบงอนเล็กน้อย

แต่หิวจังพอดูรูปสุกี้คุณแจน เฮื้อก


โดย: p_tham วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:22:58:33 น.  

 
เห็นแล้วหิวทันที
อยากทานแต่ไม่อยากทำ
ทำไงดีคะ


โดย: Bee1st วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:23:05:33 น.  

 
น่ากินจังเลย แอบจดสูตรไปแล้วละ วันไหนฝนตกมาก ๆ จะทำกินบ้าง ฮิ...ฮิ...


โดย: ซออู้ วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:23:28:57 น.  

 
อาหารแบบนี้ใครก็ทำได้


โดย: โคโดโม๊ะ IP: 222.123.16.207 วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:9:47:57 น.  

 
อยากทานจังอ่รอยน่าดูเลย


โดย: คิดคิด IP: 222.123.16.207 วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:9:51:08 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

jan_tanoshii
Location :
Japan Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]







If you never talk to strangers, you'll never meet anyone.


ถ้าจะฝากข้อความถึงกัน รบกวนหลังไมค์นะคะ
เพราะถ้าฝากไว้ในกระทู้เก่าจะไม่ได้เข้าไปดูค่ะ


ตัวตน
ลึกร้าย
สะท้อน
หลายอักษร
เร้นความรู้สึก
ใส
หยาบฤาละเอียด
อยู่ใต้จิตใจ
ใต้สำนึกใคร
ลืมใคร่ครวญ
(จาก...พราย)



counter
counter
:ย้อนรอยบล็อกเก่า:
::ย้อนรอย ใบไม้เปลี่ยนสี@Shinjiku Gyoen::
::ย้อนรอย ท่าเรือ Osanbashi ๒๐ พ.ย. ๕๓ ::
::...กับอีกวันของฤดูใบไม้ร่วง::
::เดินเล่นชิวๆ ชมวิว (ใบไม้เปลี่ยนสี) ใกล้บ้าน (2)::
::เดินเล่นชิวๆ ชมวิวใบไม้เปลี่ยนสีใกล้บ้าน (1)::
::ออนเซนร้อนๆ ในหน้าร้อนของวันฟ้าใส ตอนจบ::
::ออนเซนร้อนๆ ในหน้าร้อนของวันฟ้าใส::
::รวมมิตรอาหารร้านมิโซะระ (2)::
::รวมมิตรอาหารร้านมิโซะระ (1)::
::อิซาคายะร้านใหม่ที่ไปลิ้มลองแถว Kamioooka::
::Yamashita Park & Minatomirai at Yokohama::
::ความรักและความผูกพันที่จะอยู่ในความทรงจำตลอดไป::
::ด้วยรักและอาลัย ลูกชายตัวเล็กสี่ขาของบ้านเรา::
::Harbor View Park (Minato-no-mieru-oka-koen)::
::Yamate Italian Garden "Diplomat's House"::
::แสร้งว่า::
::ดอกไม้...ในมุมที่(เลือก)มอง::
::อาหารญี่ปุ่นร้าน Kichijo Dining::
::อาหารจีน คอร์สหูฉลาม::
:: Teppanyaki 鉄板焼き::
::เซตอาหารร้าน Misora และคานินะเบะ(หม้อไฟปู)::
::เมื่อตะวันจะลับฟ้า พรุ่งนี้ใกล้จะมาถึง....::
::จิตฟุ้ง...::
::แพล่ม รำพัน รำลึก::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 4::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 3::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 2::
::ตะลอนเที่ยวลาสเวกัส ตอนที่ 1::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 3::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 2::
::ย้อนรอย...ใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโต ตอนที่ 1::
::ใบไม้เปลี่ยนสีที่ Katsunuma จังหวัดYamanashi::
::บรรยากาศแถว Minatomirai ยามค่ำคืน...ที่เก่า เวลาใหม่กับกล้องใหม่::
::There is a difference between knowing the path and walking the path ::
Friends' blogs
[Add jan_tanoshii's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.