***เทิดทูลสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์***

***ขอพระองค์ทรงพระเจริญยิ่งยืนนาน***

******************************
Group Blog
 
 
มิถุนายน 2562
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
2 มิถุนายน 2562
 
All Blogs
 
เมนู 196.*หอยเชลล์ผัดซอสน้ำพริกเผา*

เตรียมเครื่องปรุง  หอยเชลล์  กระเทียมสับ ต้นหอมหั่นท่อน
ซอสน้ำพริกเผา



หอยเชลล์ล้างด้วยเกลือ  หมักเกลือป่น  พริกไทยป่น กระเทียมป่น น้ำมันมะกอก



นำมาทอดแบบจี่ในกระทะ  โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน  เพราะเราหมักด้วยน้ำมันมะกอกไว้
ทอดกลับสองด้าน  แล้วนำขึ้นมาหั่นกลาง  นำส่วนตรงกลางลงจี่อีกเล็กน้อย
(ถ้าเป็นกระทะเหล็กใช้มีดกรีดในกระทะได้เลย)
ทอดไม่ให้สุกมาก  เพราะจะต้องนำไปผัดกับซอสน้ำพริกเผาอีกครั้ง

 

ตักขึ้นพักในจาน  สังเกตเนื้อหอยยังไม่สุกเต็มที่  



ใส่น้ำมันมะกอกลงกระทะ  ใส่ซอสน้ำพริกเผาที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน  ถ้าข้นเติมน้ำซุปได้
ผัดจนซอสเดือด  รอให้งวดนิดหน่อย  สังเกตให้ซอสจะต้องข้นพอประมาณ



ใส่ต้นหอม ตามด้วยหอยเชลล์ที่เราทอดและพักไว้ลงไป
ผัดพอเข้ากันใช้เวลาช่วงนี้ไม่นานนะคะ   ถ้าใช้เวลานานเกินจะทำให้เนื้อหอยแข็งกระด้าง
ลงชิมดูอาจเติมรสชาติที่ขาดไป  แต่ในที่นี้ไม่ต้องเติมเครื่องปรุงอะไรแล้วค่ะ




ตักใส่จานเพร้อมเสิร์ฟค่ะ

 
 
 


 


 




Create Date : 02 มิถุนายน 2562
Last Update : 2 มิถุนายน 2562 21:25:13 น. 4 comments
Counter : 369 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณอุ้มสี


 
เจิมค่ะ
น่าทานมาก
ตักข้าวร้อนๆมารอเลย


โดย: newyorknurse วันที่: 5 มิถุนายน 2562 เวลา:8:25:13 น.  

 
หอยเซลล์เนื้อเด้งๆน่าทานมากจ้า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 5 มิถุนายน 2562 เวลา:13:58:54 น.  

 
น่ากินมากค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:9:25:52 น.  

 
ขอบคณเพื่อนๆแวะมาทักทายค่ะ


โดย: ย่า (ลักกี้ ) วันที่: 9 มิถุนายน 2562 เวลา:0:45:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ลักกี้
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




ปี 2562 นี้อายุ 59 แล้ว
ปีหน้า 60 รู้สึกว่าแก่จัง
New Comments
Friends' blogs
[Add ลักกี้'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.