Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
13 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
ขนมจีน+น้ำเงี้ยว...ยว..

เงี้ยว...ยว.. มาแล้วจ้า....าาาาาาาาา

ได้ฤกษ์ทำซักทีหลังจากที่ดองพริกเครื่องแกงไว้ซะนาน อีตอน รีเควส ออเดอร์พริกแกง น้าจากพะเยา น้าแกก็ใจดีอุตส่าห์รีบส่ง EMS มาให้ นึกว่าหลานอยากกินสุดๆ แต่ที่ไหนได้ หลานเอามาดองไว้ในตู้เย็นซะครึ่งเดือน

วันนี้เป็นวันดีที่จะได้ปรุงน้ำเงี้ยวโดยฝีมือตนเองครั้งแรก ฮ่า ฮ่า ฮ่า คนที่บ้านโดนจับมัด ประตูล๊อคไว้หมดแล้ว ไม่มีทางเลี่ยงไปกินอาหารนอกบ้านได้ซะหละ เว่อร์ไปป่ะ ไม่ถึงขนาดนั้นหรอกเนอะ

เครื่องปรุงต่างๆก็จะมี
หมูสับ,หมูบด,หมูบะช่อ หรือใครจะเรียกหมูอะไรก็เรียก
เลือดหมู
กระดูกหมู
มะเขือเทศสีดา(ที่แม่ค้าตำส้มไว้ใส่ส้มตำ)
น้ำปลา
น้ำตาล
ดอกงิ้ว
ถั่วเน่า

***ส่วนรายละเอียดเครื่องพริกแกงข้ามไปเลยนะคะเพราะไม่ได้ตำเอง***

ผักแนม ก็เอาตามใจชอบ
จะเป็นถั่วงอก
กะหล่ำปลีหั่นฝอย
มะระ (ลวก) หรือไม่ก็ได้
ผักกาดดอง
พริกแห้งทอด
กระเทียมเจียว

ก่อนอื่นเราต้องตั้งหม้อต้มน้ำซุปเอากระดูกหมูลงไปเคี่ยวพอเปื่อย

จากกนั้นกะทะตั้งไฟผัดพริกแกงพอหอม เอาหมูสับลงไปผัดให้หอมเลยค่ะ






ต่อมาก็เอามะเขือเทศลงไปผัด




ผัดเสร็จแล้วก็เอาลงไปต้มกับน้ำซุปที่ตั้งรออยู่ก่อนหน้านั้นใส่ดอกงิ้ว เลือดหมู ลงไปต้ม ปรุงรส เค็ม หวาน ตามใจชอบค่ะ



กินกับผักแนม




ซักจานไม๊คะ..





มีอะไรแนะนำบอกโลดนะคะจะได้เอาไปทำขาย เอ้ยไม่ใช่เอาไปปรับปรุงนะค่ะ







Create Date : 13 มิถุนายน 2550
Last Update : 30 สิงหาคม 2550 18:29:56 น. 8 comments
Counter : 429 Pageviews.

 
เห็นหัวข้อแล้ววิ่งตามมาดูค่ะ อยากทานมากก


โดย: White-angle (White-angle derss ) วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:2:26:12 น.  

 
อยากกิน ส่งมาทางนี้บ้างได้ไหมคะ


โดย: แมวต่างแดน วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:2:40:31 น.  

 
มาชิมครับ


โดย: KnightWin วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:11:09:37 น.  

 
ขอ 1 ที่ค่ะ ใส่ผักเยอะๆด้วยนะ


โดย: AM NUCH วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:21:52:43 น.  

 
ชอบๆ ทานด้วยค่ะ


โดย: amp (COCOSWEET ) วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:9:53:06 น.  

 
ดอกงิ้ว กะถั่วเน่าซื้อที่ไหนคะ แนะนำหน่อยน๊า อยากกิน ๆ อย่าบอกว่าเอาเต้าเจี้ยวแทนถั่วเน่านะ เค้าจะเอาแบบต้นตำรับ หงะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:18:39:33 น.  

 
ดอกงิ้ว กับ ถั่วเน่า ในกทม นี่ เห็นว่า ตลาดบางขุนศรีมีนะคะ (เพื่อนในห้องก้นครัว)


โดย: pucca&pooh วันที่: 15 มิถุนายน 2550 เวลา:0:13:49 น.  

 
เป็นคนชอบทานน้ำเงี้ยวมากค่ะ แต่มาอยู่ที่นี่คงหาทานไม่ได้ และทำท่าทางจะลำบาก รอกลับบ้านจะทานให้พุงแตกเลยค่ะ


โดย: thaispicy วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:23:24:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jaejida
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ฉันเป็นผู้หญิงธรรมดา ที่ก็นิสัยเหมือนผู้หญิงทั่วไป ที่บางครั้งก็อยากเป็นเจ้าหญิงในนิยาย มีเพื่อนบ้าง แต่ไม่เยอะ ชอบเที่ยว การเดินทาง เป็นชีวิตจิตใจ และชอบได้เรียนรู้อะไรสิ่งใหม่ๆ เป็นผู้หญิงเพ้อฝัน บ้าๆบอๆ ไปเรื่อยเปื่อย เป็นคนตรงๆ ขี้วีน เป็นคนรักครอบครัวค่ะ
Friends' blogs
[Add jaejida's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.