Food For Fun : Hot Wok Mission #65 :เมนูกลับใจ - เกี๊ยวน้ำ
เมนูกลับใจ เมนูสุดท้ายของเดือนนี้ ปกติจะถนัดซื้อกิน เพราะไม่ชอบตุนแผ่นเกี๊ยว ที่ใช้ไม่หมด เสียทุกที แต่ครั้งนี้ต้องกลับใจทำเอง ห่อเกี๊ยวทำตุนไว้ในช่องฟรีซ เอาออกมาทำได้ทันที เพราะอยู่ในช่วงเจ็บฟันเจ็บเหงือก เคี้ยวได้แต่เกี๊ยวนิ่มๆแบบนี้ค่ะ
วัตถุดิบ
แผ่นเกี๊ยว หมูบด ไข่ไก่ ซี่อิ๊วขาว พริกไทยป่น ต้นหอมผักชี น้ำตาล ก้อนซุปหมู น้ำมันพืช น้ำเปล่า
วิธีทำ ***ตำสามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) นำหมูติดมันบดหรือสับลงไปโขลกในครกด้วยเพิ่มความเหนียวเด้ง ไส่ไข่ไก่ ต้นหอมซอย ซี่อิ๊วขาว น้ำตาลนิดหน่อย ผสมให้เข้าเนื้อ เหนียวได้ที่ ตักพักไว้สัก10-15นาที ***แผ่นเกี๊ยวกางแล้ว ใส่หมูที่หมักไว้ลงไป จะห่อแบบไหนก็ได้ ตามชอบ โดยต้องแตะน้ำริมขอบแผ่นเกี๊ยวเพื่อให้ติดกันด้วย ***ต้มน้ำเดือด นำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงต้มให้สุกลอยขึ้น ตักขึ้นคลุกน้ำมันเจียวกระเทียมพักไว้ ***ต้มน้ำใส่ก้อนซุปลงไปพอเดือด ตักราดใส่ชามเกี๊ยว โรยพริกไทย ต้นหอมผักชี กระเทียมเจียว
***อร่อยหมูเต็มคำดีมาก และสดใหม่ ปลอดภัยค่ะ
เดือนนี้มีแต่อาหารนิ่มๆเคี้ยวง่ายสำหรับแม่ครัวหัวชุ่มฝนค่ะ
สวัสดี
เมนูที่แล้ว ต้มหมี่สั่ว
Create Date : 29 พฤศจิกายน 2564 |
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2564 12:04:18 น. |
|
12 comments
|
Counter : 1191 Pageviews. |
|
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณmcayenne94, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณชีริว, คุณmariabamboo, คุณสองแผ่นดิน |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:11:57:33 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:12:18:10 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:13:50:12 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:14:08:56 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:14:17:03 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:17:38:14 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:19:33:52 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:21:51:12 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 พฤศจิกายน 2564 เวลา:6:27:58 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo วันที่: 30 พฤศจิกายน 2564 เวลา:11:02:01 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 พฤศจิกายน 2564 เวลา:21:49:40 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 2 ธันวาคม 2564 เวลา:22:54:18 น. |
|
|
|
| |
คล่องคอเลยค่ะ
หิวๆๆมื้อเที่ยง