Bloggang.com : Rinsa Yoyolive : ธุรกิจอาหารไทยก้าวไกลไปต่างแดน

ธุรกิจอาหารไทยก้าวไกลไปต่างแดน

เมื่อวันที่ 8 กันยายน 2560 ณ ห้องประชุม 224-225 ไบเทค บางนา

มีการจัดสัมมนาในหัวข้อเรื่อง ธุรกิจอาหารไทยก้าวไกลไปต่างแดน

ที่มีวิทยากรที่จะมาให้ความรู้และเคล็ดดีๆ ในการบุกตลาดอาหารในประเทศญี่ปุ่น

พร้อมกับ การแชร์ประสบการณ์จากผู้ที่เคยทำธุรกิจมาอย่างช่ำชองในประเทศเพื่อนบ้านอย่างประเทศพม่าและประเทศลาว

ซึ่งเป็นกิจกรรมส่วนหนึ่งของงาน #FoodAndHotelThailand2017

ที่จัดขึ้นที่ไบเทค บางนา ในวันที่ 6-9 กีนยายน 2560

หนึ่งในวิทยากรของงาน Mr. Hidetoshi Umeki (นายฮิเดโตชิ อูเมกิ)

ที่ปรึกษาธุรกิจจาก ศูนย์สงเสริมอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งมหานครโตเกียว

และปัจจุบันเป็นผู้ก่อตั้งและเป็น CEO บริเษัทเบญจ-วินส์ จำกัด

มูลนิธิเบญจ-วินส์ เพื่อเด็กด้อยโอกาสทางกาศึกษา

Mr. Hidetoshi Umeki (นายฮิเดโตชิ อูเมกิ) กล่าวถึงคำสอนของพ่อค้าโอมิว่า

1. การทำธุรกิจ คือการทำเพื่อส่วนรวม กำไรคือ ผลจากการปฏิบัติของเรา

2. ร้านค้าจะใหญ่หรือเล็ก หรือสถานที่นั่นไม่สำคัญ สำคัญที่ "สินค้า"

3. บริการหลังการให้ให้ดีดี

4. อย่าห่วงแต่เรื่องการลงทุน ให้ห่วงเรื่องเครดิต

5. อย่ายัดเยียดการขาย

6. การขายของดีเป็นเรื่องดี แต่การของของดีให้มากๆ นั้นดีกว่า

7. ถ้าไม่มีของแถม ให้รอยยิ้มแถมไปล่ะกัน

8. อย่าลดราคา

9. คิดถึงเรื่องกำไร ขาดทุนให้ชัดเจน ทุกๆ วัน

10. ถ้าของเราดี เศรษฐกิจไม่ดี เราก็ขายได้

คุณเหมียว ฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย ได้กล่าวเปิดงานและแสดงทัศนะเกี่ยวกับ

ภารกิจและกิจกรรมของสมาคมฯ ที่จะต่อยอดให้เกิดคุณภาพ และมาตรฐานของธุรกิจและ

มุ่งสู่ความยั่งยืนในอนาคต

ภาพรวมของธุรกิจอาหารมีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้น ดังนั้น สมาคมภัตตาคารไทย จึงพยายามผลักดันให้ผู้ประกอบการร้านอาหารพัฒนามาตรฐาน

ของตนเอง เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าและบริการมากกว่าการแข่งขันกันทางด้าน ราคาเพียงอย่างเดียว

Example : Mitsumori Japanese Restaurant

- บริการดี พนักงานยิ้มแย้มใส่ใจ ทักทายเป็นกันเอง

- คุณภาพดี รสชาติไม่เปลี่ยน

- บรรยากาศดี สะอาด สบาย ไม่อึดอัด

- Concept ดี วัตถุดิบดี กรรมวิธีผลิตดี

- สถานที่ดี อยู่ในย่านธุรกิจที่ดี มีที่จอดรถสะดวก

ในการสัมมนาครั้งนี้จะมีวิทยาการด้วยกัน 3 ท่านคือ

11.15 น. - 12.30 น. หัวข้อการบรรยาย การเจาะตลาดอาหารในประเทศญี่ปุ่น (โครงสร้างอุตสาหกรรมอาหารและข้อมูลเกี่ยวกับตลาดที่น่าสนใจ)

โดย Mr. Hidetoshi Umeki (นายฮิเดโตชิ อูเมกิ)

13.00 น. - 14.30 น. หัวข้อการบรรยาย ประสบการณ์ตรงจากประเทศพม่า โดย คุณธนกร สังขรัตน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Modern Myanmar Synergy Co.,Ltd.

14.30 น. - 16.00 น. ห้วข้อการบรรยาย ประสบการณ์ตรงจากประเทศลาว โดยคุณสุชิรา ท้าวคำหลง เจ้าของแบรนด์ Zurich Bread ร้านเบเกอรี่ชื่อดัง ที่มีสาขาใน สปป.ลาว

บรรยากาศบริเวณงาน #FoodAndHotelThailand2017

ที่จัดขึ้นที่ไบเทค บางนา ในวันที่ 6-9 กีนยายน 2560

Hall 104-105