Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
21 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 
เค้กและการแต่งหน้าเค้ก#9 <<<ทาร์ตเค้ก>>>

เค้กและการแต่งหน้าเค้กครั้งที่ 9 (14 กพ 53) ครั้งแรกของการคอร์สที่ 2 (จริงๆก็คือเรียนซ้ำนั่นเอง แต่ว่าขอร้องอาจารย์ว่า ไม่ให้สอนซ้ำกับคอร์สแรกที่เรียน อาจารย์ก็สามารถปรับเปลี่ยนการเรียนตามใจได้) วันนี้ก็เรียนทำทาร์ตเค้กอย่างเดียว เพราะอาจารย์หมีต้องรีบไปธุระ แถมนักเรียนก็มีน้อยชอบกล แค่ 10 กว่าคน

***ทาร์ตเค้ก***


ตัวเค้กเป็นเหมือนเค้กผลไม้เลยใส่ในถ้วยที่เป็นทาร์ต
ส่วนผสมตัวเปลือกเค้ก
(สูตรนี้ ได้เค้กประมาณ 40 ถ้วย )
แป้งสาลีบัวแดง 400 กรัม
เนยขาว 90 กรัม
เนยสด 100 กรัม
น้ำตาลทรายทราย 2 ชช
น้ำเย็น 20 กรัม

วิธีทำ
1.ผสมแป้งบัวแดง เนยสด เนยขาวเข้าด้วยกันด้วยฝ่ามือหรือส้อมผสมให้เป็นเม็ดร่วนๆ จากนั้นทำแป้งให้เป็นบ่อตรงกลางแล้วใส่น้ำเย็น (ละลายกับน้ำตาล) ลงไปเคล้าพอเข้ากัน แล้วพัก 10 นาที
2.กรุแป้งที่พักไว้ลงในพิมพ์ที่ทาเนยขาว ใช้ส้อมเจาะให้เป็นรูทั่วแผ่นแป้ง แล้วอบที่อุณหภูมิ 350F 10-20 นาที พักให้แป้งเย็น
ส่วนผสมตัวเค้ก

แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เนยสด 225 กรัม
น้ำตาลทรายทราย 180 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
ไข่แดง 3 ฟอง
วนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
กล้วยตาก 300 กรัม
ลูกเกดหั่นหยาบ 100กรัม
(วันที่เรียน ใส่ผลไม้แห้ง กล้วยตาก ลูกเกด ลูกพรุน เม็ดมะม่วง แอลมอนสไลด์ รวม 450 กรัมแทน)

วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก และผงฟูรวมกัน พักไว้
2.ตีเนยสด น้ำตาลทราย และเกลือป่นจนขึ้นฟู ใส่วนิลา ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมจนเข้ากันดี ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตามด้วยผลไม้แห้ง แล้วตักใส่เปลือกเค้ก นำเข้าเตาอบอีครั้งจนเค้กสุก
(แต่วันที่เรียน เอาผลไม้แห้งคลุกกับแป้งไปเลย )


อันนี้เป็นรูปขนมที่เอากลับมาถ่ายที่บ้าน

ข้างในก็เป็นแบบนี้

สรุปว่า วันนี้ก็ได้ทาร์ตเค้กคนละ 10 อันกลับบ้าน รสชาติตัวทาร์ตออกเค็ม ตัวเค้กออกหวานคล้ายๆฟรุตเค้ก ต้องกินรวมกันถึงจะอร่อย แฟนชิมแล้วชอบ เพื่อนข้างบ้านชิมแล้วก็ชอบ


Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2553 22:27:14 น. 17 comments
Counter : 5231 Pageviews.

 
ว้าวน่าทานจัง


โดย: Praew_AC วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:37:59 น.  

 
สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อก แล้วก็ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ทุนด้วยค่ะ

ทุนเรียนฟรี 1 ปี พร้อมที่พักระหว่างเรียน IELTS-EFL / PreMaster @Cambridge, UK รวม 30 ทุน

ถ้าผู้ได้ทุนเป็นนักเรียน โรงเรียนจะได้รับเงินบริจาค จากวิทยาลัย 10000 บาท ต่อนักเรียน 1 คนด้วยค่ะ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

Mrs Rachinya Wilson,
International Director & Scholarship Coordinator
Cambridge Seminars Tutorial College
143-147 Newmarket Roead,
Cambridge, CB5 8HA
UK

Tel 00 44 1223 313 464
00 44 1223 300 123
00 44 7940 589 077

E mail camsem@hotmail.co.uk
rachinya@camsem.co.uk
rachinya.wilson@cambridgesemainars.co.uk

Websites: //www.cambridgeSTcollege.com
//www.camsem.co.uk
//www.cambridgeseminars.co.uk

หรือ ติดตามเอกสารประชาสัมพันธ์ทุนนี้ได้ที่สถานศึกษา หน่วยงานราชการทุกแห่งที่สังกัด กรมสามัญการศึกษา สำนักงานการศึกษาเอกชน กรมอาชีวศึกษา สกอ และ กพ

หรือ ติดตามได้ในบล๊อกนะคะ

กรุณาช่วยบอกต่อทุกคนที่รู้จักเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ

ขอบคุณค่ะ

ปล น่าทานจังค่ะ น่ารักดีด้วย แบบนี้เสริฟกับชาร้อนๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมนะเนี่ย


โดย: mookyja วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:55:24 น.  

 
55..ถ้าแฟนชอบแบบนี้ก็งานเข้าซิคะน้องแอร์ เดี๋ยวเขาขอให้ทำให้กินบ่อยๆ แล้วจะมีเวลาทำหรือเปล่า..



โดย: งาขาว วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:24:14 น.  

 
อูย...น่าหม่ำมากๆๆเลยค่ะ

อยากไปเรียนมั่งจังเลย


โดย: BiBie IndyGirl วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:43:54 น.  

 
อยากไปเรียนเหมือนกันค่ะ

แต่ไม่รู้จะไปเรียนที่ใดดีที่ไม่แพงมาก จนอ่าค่ะ

แนะนำหน่อยนะคะ

ปล.น่าทานนะคะ ดูแล้วคุณแฟนชอบคงได้ทำอีกแน่ๆเลยค่


โดย: vekalover วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:01:37 น.  

 
น่ากินจังค่า ผลไม้แห้งเยอะแยะหลายชนิดเลย


โดย: Ann Arbor วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:5:39:18 น.  

 
น่าทานมากคะ ดูลงตัวดีทีเดียว
อยากทำนะคะ แต่กลัวว่าจะกรุพายไม่ได้เนี่ยซิ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:49:47 น.  

 
ดูนุ่มจังค่า


โดย: popang (popang ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:53:38 น.  

 


โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:56:47 น.  

 
น่าสนใจนะค่ะ ..เคยทานที่เค้าทำขายแต่เป็นอันเล็กๆค่ะค่ะ


โดย: never the last วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:15:20 น.  

 


โดย: bake@home วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:38:09 น.  

 
น่ากินค่ะ ไว้ลองทำบ้าง


โดย: nat_nene วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:20:47 น.  

 
น่าทานจัง


โดย: เลมอนหวาน วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:38:57 น.  

 
ตัวเค้กข้างในดูร่วนๆใช่เปล่าค่ะ น่าทำๆๆ เดี๋ยวขอเซฟสูตรไว้ก่อนน่ะค่ะ


โดย: MommyKitchen วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:10:32 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะคุณแอร์ เก่งมากแล้วนะคะ ถ่ายรูปก็สวยขึ้นมากเลย ชอบรูปแรกมากค่ะ ถ่ายได้สวยดี ขนมก็ทำออกมาได้สวย น่าทานมากค่ะ


โดย: Navy Family วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:0:53:56 น.  

 
สวัสดีคะ ขอแวะมาบอกว่าได้แรงบันดาลใจจากบล็อกคุณแอร์
ตอนนี้ไปลงเรียนที่ศูนย์ฝึกอาชีพแถวบ้านมาแล้ว เรียนเฉพาะเสาร์-อาทิตย์
หลักสูตร 2 เดือน เริ่มเรียนเดือนเมษายน นี้แล้วคะ หวังว่าจะทำเค้กออกมาน่ากินเหมือนคุณแอร์บ้างนะคะ


โดย: ฉันจะรักตัวฉันเอง วันที่: 6 มีนาคม 2553 เวลา:14:26:07 น.  

 
อยากย้ายไปอยู่ข้างบ้านแอร์ด้วยคนนึง


โดย: ก๋ำเอง IP: 210.246.145.5 วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:12:12:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

rasinee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?]





เจ้าของบล๊อคนี้ ชื่อแอร์นะค่ะ ชื่นชอบหลงใหลการแต่งหน้าเค้กค่ะ และแล้วชีวิตก็พลิกผันจากพนักงานออฟฟิสมากลายเป็นทำเค้กขายเต็มตัว หลังจากที่ทำงานสองอย่างในเวลาเดียวกันไม่ไหว ปัจจุบันนอกจากเป็นแม่ค้าขายเค้กแล้ว ก็รับจ๊อบเล็กๆน้อยๆ สอนทำเค้กและแต่งหน้าเค้กค่ะ

Blog นี้จะเป็น Blog รวมผลงานเค้กตั้งแต่เริ่มทำมานะค่ะ ตั้งแต่ปี 2551
โดยจะแยกหมวดการแต่งหน้าเค้กรูปแบบต่างๆไว้

หากใครเพิ่งเริ่มหัดอบเค้กหรือหัดแต่งหน้าเค้ก แล้วรู้สึกท้อแท้ว่าเราทำได้ไม่ดี แอร์แนะนะให้ให้เข้าไปดูบล๊อคแรกๆ ในหมวด My Cake(1) ค่ะ จะได้มีกำลังใจ เพราะว่าเค้กก้อนแรกแอร์กินไม่ได้เลย แต่มันก็เป็นที่มาของการทำเค้กในทุกวันนี้ เป็นโชคดีที่พบว่า การทำขนมโดยเฉพาะการแต่งหน้าเค้กเป็นสิ่งที่เราชอบและรัก นอกจากนี้ยังมีโอกาสทำบ่อยๆ จึงทำให้ผลงานเค้กได้มีการพัฒนาขึ้นมาเรื่อยในวันนี้ และก็หวังว่าจะพัฒนาได้ต่อไปอีก

หากใครสนใจสั่งเค้ก ก็สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ RaSiNee BaKeRy ตาม Link ข้างล่างได้เลยนะค่ะ
หรือ ติดต่อทางอีเมล์ rasineebakery@hotmail.com ค่ะ

ส่วนคลาสเรียนเค้กและแต่งหน้าเค้ก สามารถติดต่อได้ทางอีเมล์ rasineebakinghouse@hotmail.com
New Comments
Friends' blogs
[Add rasinee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.