Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2555
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
20 กรกฏาคม 2555
 
All Blogs
 
เค้กขวดยา ที่เอนเป็นหอเอนเมืองปิซ่า

ALFALFA Cake
เค้กขวดยา


ได้รับออเดอร์นี้ มา ก็หวั่นใจ ว่าจะรอดมั้ยเนี้ย  เพราะขวดยาของจริง ความสูงเขา 2 เท่า ของเส้นผ่านศูนย์กลางของขวดยาค่ะ  คือ H:D  = 4:2 หรือ คือ 2:1 นั่นเอง  คุยไปคุยมากะลูกค้า เลยได้สัดส่วนที่ชะลูดน้อยล เป็น 4:3  ซึ่งก็หวั่นใจน้อยลง  

จริงแล้วเค้กสามมิติ มันควรจะเป็นเค้กเนยแต่เค้กเนย แอร์ว่ามันแข็งเกินไป ค่ะ ก็อยากให้ลูกค้าเขาได้กินเค้กนิ่มๆ เป็นสปัจน์ประมาณนั้น   เมื่อทำเค้กสูงแบบนี้ ก็เสริมโครงข้างในเต็มที่ ค่ะ  แต่เนื่องจากประสบการณ์การคลุม fondant รูปทรงที่สูงยังน้อยนัก  ก็ไม่รู้จะคลุม ไง เลย จับขวดยาทีขึ้นรูปไว้ กลิ้งนอนซะเลยย ตอนทำลืมคิด ทำเสร็จบอกแฟน โดนแฟนด่าซะง้านว่า ไอ้เสริมโครงที่ทำไว้ มันก็ใช้ไม่ได้แล้วเพราะจับมันนอนกลิ้งซะขนาดนั้น  ซึ่งก็เป็นจริงในภายหลัง

มาดูรูป ขวดยากันนะค่ะที่จะต้องทำ  เป็นสินค้าที่เจ้าของวันเกิดขาย


ด้านหลังขอแปะเป็นโลโก้บริษัทของลูกค้าที่สั่งค่ะ


มาดูเค้กที่แอร์ทำ  มีปัญหาเรื่องการคลุม fondant เค้กทรงสูงอย่างแรง   อันนี้เป็นเค้ก 1 ปอนด์ 3 ก้อน ต่อกันค่ะ



รอต่อด้านหลังชัดเจน ต้องฝึกกันต่อไป

ตุ๊กตา 1 ตัวปั้นจาก gumpaste


ทำเสร็จยังไม่ล้มค่ะ ให้แฟนยกไปใส่รถ ใส่แบบไม่ดูเลย มีขวดน้ำอยู่ วางทับขวดน้ำ วางกล่องเอียงๆๆ แอร์วิ่งไปดู เปิดกล่อง ขวดยาเอียงเลยค่ะ วางกล่องใหม่เรียบกับพื้น ก็ยังเอียงอยู่   งานนี้ก็ยังคิดอยู่ในใจ ว่า ถ้าไม่วางเอียงในรถ ขนส่งไป เค้กมันจะเอียงหรือไม่ หรือจะไม่ล้ม  เดาไม่ถูกเหมือนกันค่ะ

อันนี้ก็คือ พอทิ้งไว้มันก็เอียงเรื่อยจนเป็นแบบนี้


ก็เลยโทรบอกลูกค้าว่ามีปัญหาสงสัยต้องคืนตัง ลูกค้าว่า ถ้าทำให้ใหม่ ทันก่อน 17.00 น มั้ย เราบอกว่าทัน แต่ขอทำแบบนอนแทน ทันแน่นอน ว่าแล้ว ก็ลืมดึงตุ๊กตาออกมา ไว้ใช้งานต่อ

มาดูงานที่ทำใหม่ส่งลูกค้านะค่ะ








เวลาทำแบบนอน ความรู้สึกมันอุ่นใจกว่าเยอะ มั่นใจ ว่าไปถึงลูกค้าแบบเหมือนที่ออกจากเราไป    สงสัยจะเป็นทุกข์อย่างหนึ่งของคนหัดทำเค้ก 3D ที่ทรงมันสูงหรือแปลก

ขอบคุณเพื่อนๆที่มาเยี่ยมชมบล๊อค

*
*
*
*
*
*
ปล ตอนนี้ Rasinee bakery มี FB แล้วนะค่ะ เพื่อนสามารถคลิ๊กเป็นแฟนเพจเพื่อติดตามชมผลงานที่ทำในแต่ละวันได้ ตามลิงค์นี้เลยนะค่ะ //www.facebook.com/pages/Rasinee-Bakery/139327599422946





Create Date : 20 กรกฎาคม 2555
Last Update : 20 กรกฎาคม 2555 12:20:38 น. 5 comments
Counter : 2310 Pageviews.

 
น่ากิน


โดย: chibifachan วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:29:54 น.  

 
มาชมงานฝีมือค่ะน้องแอร์
พี่ว่าสุดยอดเค้ก 3D คือน้องแอร์จ้า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:52:36 น.  

 

คุณนี่ เยียมจริงๆคะ


โดย: masaya วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:24:53 น.  

 
แก้ปัญหาได้เก่งมาก ๆ ค่ะ แบบนอนสวยและดูดีกว่าเยอะค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 21 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:45:09 น.  

 
หู.....เค้กขวดยา น่ารักมากกๆ
ไอเดียเริ่ดมากเลย


โดย: Enjoy with me วันที่: 21 กรกฎาคม 2555 เวลา:1:00:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

rasinee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?]





เจ้าของบล๊อคนี้ ชื่อแอร์นะค่ะ ชื่นชอบหลงใหลการแต่งหน้าเค้กค่ะ และแล้วชีวิตก็พลิกผันจากพนักงานออฟฟิสมากลายเป็นทำเค้กขายเต็มตัว หลังจากที่ทำงานสองอย่างในเวลาเดียวกันไม่ไหว ปัจจุบันนอกจากเป็นแม่ค้าขายเค้กแล้ว ก็รับจ๊อบเล็กๆน้อยๆ สอนทำเค้กและแต่งหน้าเค้กค่ะ

Blog นี้จะเป็น Blog รวมผลงานเค้กตั้งแต่เริ่มทำมานะค่ะ ตั้งแต่ปี 2551
โดยจะแยกหมวดการแต่งหน้าเค้กรูปแบบต่างๆไว้

หากใครเพิ่งเริ่มหัดอบเค้กหรือหัดแต่งหน้าเค้ก แล้วรู้สึกท้อแท้ว่าเราทำได้ไม่ดี แอร์แนะนะให้ให้เข้าไปดูบล๊อคแรกๆ ในหมวด My Cake(1) ค่ะ จะได้มีกำลังใจ เพราะว่าเค้กก้อนแรกแอร์กินไม่ได้เลย แต่มันก็เป็นที่มาของการทำเค้กในทุกวันนี้ เป็นโชคดีที่พบว่า การทำขนมโดยเฉพาะการแต่งหน้าเค้กเป็นสิ่งที่เราชอบและรัก นอกจากนี้ยังมีโอกาสทำบ่อยๆ จึงทำให้ผลงานเค้กได้มีการพัฒนาขึ้นมาเรื่อยในวันนี้ และก็หวังว่าจะพัฒนาได้ต่อไปอีก

หากใครสนใจสั่งเค้ก ก็สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ RaSiNee BaKeRy ตาม Link ข้างล่างได้เลยนะค่ะ
หรือ ติดต่อทางอีเมล์ rasineebakery@hotmail.com ค่ะ

ส่วนคลาสเรียนเค้กและแต่งหน้าเค้ก สามารถติดต่อได้ทางอีเมล์ rasineebakinghouse@hotmail.com
New Comments
Friends' blogs
[Add rasinee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.