Group Blog
 
<<
เมษายน 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
15 เมษายน 2555
 
All Blogs
 
Alvin Cake & Paul Frank Cake & Cat on apple mac cake( fondant)

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ เพื่อนๆ  สงกรานต์นี้กลับบ้านแค่วันเดียวเองค่ะ  พอดีว่า รับออเดอร์เค้ก แบบปั้นๆไว้ (ช่วงนี้ก็ยังบ้าเห่อเค้กงานปั้นไม่เลิกค่ะ) ด้วยความที่อยากทำ ก็เลยไม่ไปเที่ยวไหนไกลค่ะ ว่าแล้ว ก็ต้องรีบอัพบล๊อค ก่อนที่จะเปิดทำงาน เด๋วจะไม่มีเวลาอัพอีก (ปล เค้กปอนด์ หน้าการ์ตูนต่างๆ ก็ยังทำเหมือนเดิม เด๋วค่อยรวมอัพเลยทีเดียว)

เค้กพอลแฟรงค์ (paul frank cake)

ก้อนนี้เพิ่งส่งไปเมื่อบ่ายค่ะ ลูกค้าส่งแบบมาให้ค่ะ (เค้กที่ฝรั่งทำ) แอร์ก็จัดไป เป็นครั้งแรกที่ทำเค้ก 3 ชั้น ซ้อนกันแบบนี้ 555 ตื้นเต้นดี เนื่องจากเค้กเป็นเนื้อชิฟฟอนทั้งหมด จึงต่้องเสริมโครงเสริมแผ่นรองเค้กด้านใน แต่ละชั้นด้วย เค้กชั้นล่างไม่ทรุด ไม่เอียงไม่ล้ม ถึงที่หมายโดยปลอดภัยค่ะ

มาดูรูปกันค่ะ



ตัวเค้ก  ขนาด 3 , 1 และ 0.5 ปอนด์ ตามลำดับค่ะ เค้กชั้นล่างสุด เป็นชิฟฟอนช๊อคโกแลต ส่วน2 ชั้นบนเป็น ชิฟฟอนวนิลา

การตกแต่ง  หน้าพอล ด้านบน ปั้นจาก gumpaste ล่วงหน้า ทิ้งไว้ให้แห้งแข็งค่ะ ส่วนตัวเค้กทั้งหมด ก็คลุมด้วย fondant และตกแต่งด้วย fondant จริงรายละเอียดไม่มีไรเลย ดูง่าย แต่ก็ใช้เวลาทำนานอยูค่ะ

Apple Mac cake with cats

ก้อนนี้ก็ส่งไปช่วงบ่ายพร้อม paul frank ค่ะ  เพื่อนที่เรียนโทด้วยกัน สั่งให้น้องเขยค่ะ บอกว่าเอาเค้กรูป apple mac นะ แล้วก็ส่งรูปแมวจริงๆๆ 2 ตัวมาให้ บอกว่า เอาแมววางบนเค้ก แอร์ก็เลยจัดไป














ตัวเค้ก  ชิฟฟอนช๊อคโกแลต ใช้พิมพ์ขนาด  3  ปอนด์ อบแล้วตัดให้ได้รูปเป็น Apple mac จะเหลือขนาดประมาณ 2 ปอนด์กว่าค่ะ

การตกแต่ง  แมวปั้น gumpaste  จากนั้นก็เอาสีผงดำ ผสมกะเหล้าแล้วเอาพูกันมาระบายที่ตัวแมวเพื่อทำเป็นแมวลาย (ตัวอย่างแมวจริงที่ลูกค้าส่งมาเป็นแมวลายค่ะ  เท่้าแมว ก็พูกันระบายเช่นกัน  ส่วนตัวเค้ก apple ก็คลุมด้วย fondant

เค้กแอลวิน (Alvin cake)

อันนี้เค้กเมื่อต้น เมย ที่ผ่านมาค่ะ เป็นลูกค้าเก่าสั่ง ระบุมาว่าต้องการตัวอะไรบ้างบนเค้ก

เบื้องหน้าและเบื้องหลัง งานกระรอก gumapaste


จำมายื่นด้วยกันท่าเท่ห์


ว่าแล้วก็จัดลงเค้กใส่ฉากไป



แถมท้ายด้วย เค้ก Alvin 2D ลูกค้าคนเดิมสั่งอีกค่ะ


ตัวเค้ก  alvin ทั้งสองก้อนบัตเตอร์วนิลาค่ะ งาน2D ต้องมีการตัดเฉือนมาก บัตเตอร์เค้กเท่านั้นที่ดีที่สุด ทำได้ง่ายสุด

การตกแต่ง  งานปั้น alvin ก็ ใช้ gumpaste ส่วนงานเค้ก 2D ก็บีบด้วยบัตเตอร์ครีมค่ะ  สำหรับงานปั้นนั้น งานยังไม่ถูกใจแอร์ค่ะ ปั้นไม่ค่อยเหมือนเลย มีปัญหาในการดึงจมูกและปากให้ออกมา  มันก็ยากเนอะ นิ้วแอร์ใหญ่กว่าหน้า alvin ก็หวังว่าจะได้ทำงานแนวนี้อีก จะได้ฝึกและพัฒนางานให้ดีขึ้นต่อๆๆ ไป

ขอบคุณเพื่อนที่มาเยี่ยมชมผลงานเค้กนะค่ะ
*
*
*
*
*
*
ปล ตอนนี้ Rasinee bakery มี FB แล้วนะค่ะ เพื่อนสามารถคลิ๊กเป็นแฟนเพจเพื่อติดตามชมผลงานที่ทำในแต่ละวันได้ ตามลิงค์นี้เลยนะค่ะ //www.facebook.com/pages/Rasinee-Bakery/139327599422946




Create Date : 15 เมษายน 2555
Last Update : 15 เมษายน 2555 20:20:56 น. 4 comments
Counter : 5129 Pageviews.

 
สุดยอดเลยค่ะ สวยมากกกกกกกกกกกกก


โดย: asita วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:2:30:14 น.  

 
น้องแอร์เก่งจริง ๆ ทำได้สารพัดแบบ และสวยงามน่ารักมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:9:50:01 น.  

 
เค้กน่ารักน่าทานมากค่า

เก่งมากกก ปรบมือๆ


โดย: kkk_iii_kkk วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:19:47:07 น.  

 
พี่แอร์แค่หนูดียังไม่หัดทำดูแล้วเหนื่อยแทนอะ เค้ก สามชิ้นนั่นต้องใช้ฐานรอง รองยังไงอะ ถามไปนั่น อิอิ เค้กแอปเปิ้ลก็น่ารักแมวเหมียวน่ารัก แต่เห็นรูปแอปเปิ้ลไม่ชัด ได้แต่บอกว่าพี่แอร์พักผ่อนบ้างนะ ช่วงนี้ออเดอร์เยอะจังดีใจด้วยจ้า


โดย: หนูดี IP: 178.153.49.75 วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:2:46:17 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

rasinee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?]





เจ้าของบล๊อคนี้ ชื่อแอร์นะค่ะ ชื่นชอบหลงใหลการแต่งหน้าเค้กค่ะ และแล้วชีวิตก็พลิกผันจากพนักงานออฟฟิสมากลายเป็นทำเค้กขายเต็มตัว หลังจากที่ทำงานสองอย่างในเวลาเดียวกันไม่ไหว ปัจจุบันนอกจากเป็นแม่ค้าขายเค้กแล้ว ก็รับจ๊อบเล็กๆน้อยๆ สอนทำเค้กและแต่งหน้าเค้กค่ะ

Blog นี้จะเป็น Blog รวมผลงานเค้กตั้งแต่เริ่มทำมานะค่ะ ตั้งแต่ปี 2551
โดยจะแยกหมวดการแต่งหน้าเค้กรูปแบบต่างๆไว้

หากใครเพิ่งเริ่มหัดอบเค้กหรือหัดแต่งหน้าเค้ก แล้วรู้สึกท้อแท้ว่าเราทำได้ไม่ดี แอร์แนะนะให้ให้เข้าไปดูบล๊อคแรกๆ ในหมวด My Cake(1) ค่ะ จะได้มีกำลังใจ เพราะว่าเค้กก้อนแรกแอร์กินไม่ได้เลย แต่มันก็เป็นที่มาของการทำเค้กในทุกวันนี้ เป็นโชคดีที่พบว่า การทำขนมโดยเฉพาะการแต่งหน้าเค้กเป็นสิ่งที่เราชอบและรัก นอกจากนี้ยังมีโอกาสทำบ่อยๆ จึงทำให้ผลงานเค้กได้มีการพัฒนาขึ้นมาเรื่อยในวันนี้ และก็หวังว่าจะพัฒนาได้ต่อไปอีก

หากใครสนใจสั่งเค้ก ก็สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ RaSiNee BaKeRy ตาม Link ข้างล่างได้เลยนะค่ะ
หรือ ติดต่อทางอีเมล์ rasineebakery@hotmail.com ค่ะ

ส่วนคลาสเรียนเค้กและแต่งหน้าเค้ก สามารถติดต่อได้ทางอีเมล์ rasineebakinghouse@hotmail.com
New Comments
Friends' blogs
[Add rasinee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.