Group Blog
 
 
สิงหาคม 2553
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
14 สิงหาคม 2553
 
All Blogs
 
###Birthday Capcake for Leo girls###

***Birthday Cupcake***


พี่ที่ออฟฟิส ชอบใจในรสชาติกับรูปแบบเค้กวันเกิดพี่หล้าที่เป็นแบบคัพเค้ก แบบว่าหยิบง่ายกินง่ายดี พี่เขาก็เลยสั่งบ้าง เอาไปวันเกิดเพื่อนๆ ก็ระบุให้เขียนว่า " HAPPY BIRTHDAY TO LEO GIRLS" จำนวนทั้งหมด 25 ถ้วย พี่เขาก็อยากได้เค้กช๊อคโกแลตหน้านิ่ม กับเค้กวนิลาคละกัน แอร์ก็จัดให้ วันนี้ก็จะลงสูตรด้วย จะได้เอาไปร่วมกิจกรรมของพี่เหมียวที่จัดขึ้น " Let's share!! ... Muffins & Cupcakes.."



บัตเตอร์เค้กวนิลา
เค้กตัวนี้ แอร์ดัดแปลงมาจาก สูตรเค้กข้าวโพดของ อ หมี ที่ได้ตอนไปเรียนที่โรงเรียนฝึกวิชาชีพหนองจอก โดยแอร์ลดน้ำตาลลง และผสมกันแบบแยกส่วนผสมไข่แดงและไข่ขาว สูตรนี้ก็หอมเนยและชุ่มมากๆ อร่อยดี จริงๆนะ ต้องลองทำกันดู

ส่วนผสมตัวเค้ก
(สูตรนี้ ได้ พิมพ์ 1 ปอนด์ หรือ คัพเค้ก 11-12 ถ้วย)

แป้งเค้ก 110 กรัม
แป้งข้าวโพด1+1/2 ชช
ผงฟู 1/2 ชช

เนยสด 125 กรัม
เกลือ 1/4 ชช
น้ำตาลป่น 45 กรัม

ไข่แดง 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1/2 ชช
นมสด 33 กรัม

น้ำตาลทราย 40 กรัม
ไข่ขาว 2 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช


วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพดและผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้
2.ผสมนมสดและกลิ่นวนิลาเข้าด้วยกันพักไว้
3.ตีเนยสด น้ำตาลทรายป่นและเกลือให้ขึ้นฟูขาว ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟองผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4.แบ่งส่วนผสมแป้งในข้อ 1 เป็น 3 ส่วน และส่วนผสมนมในข้อ 2 เป็น 2 ส่วน ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำ ใส่แป้ง - นม - แป้ง - นม - แป้ง ตีพอเข้ากัน
5.ตีไข่ขาว น้ำตาลทราย และครีมออฟทาร์ทาร์ให้ตั้งยอดอ่อน นำไปผสมกับส่วนผสมที่ได้จากข้อ 4 ผสมด้วยตะกร้อมือและพายยางเบาๆ จากนั้นก็เทใส่พิมพ์ เข้าอบที่ไฟ 180 C

ส่วนบัตเตอร์ครีมนมข้นหวาน ที่ใช้ในการแต่งหน้า ก็เป็นสูตรที่ได้จาก รร ฝึกวิชาชีพหนองจอกเช่นกันค่ะ สูตรเดิมๆเลยไม่ได้ดัดแปลงอะไรเลย ก็ดูตามลิงค์นี้เลยค่ะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=rasinee&month=01-2010&date=18&group=8&gblog=6


อันนี้ก็แถมรูปคัพเค้กที่ถ่ายแยกออกมาจากล่องตะกี้นี้นะค่ะ


สีออกจะทึ่มๆหน่อย เพราะว่าใช้บัตเตอร์ครีมที่เหลือมาแต่งค่ะ


อันนี้ก็บีบเป็นหญ้าสีเขียวกับดอกเบญจมาศน้อย




อันนี้ใช้หัวบีบ#104 ค่ะ







Create Date : 14 สิงหาคม 2553
Last Update : 14 สิงหาคม 2553 2:25:38 น. 24 comments
Counter : 2069 Pageviews.

 
You always make a beautifu cake naka.


โดย: msnv IP: 70.49.9.101 วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:4:11:29 น.  

 


โดย: Tonkra49 วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:5:44:48 น.  

 
น่ารักน่าทานมาก ๆ ไอเดียเก๋จริง ๆ


โดย: Baked by PonG วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:8:04:03 น.  

 
ไอเดียดีจริงๆตัวเอง


โดย: aammttaa (coat armor ) วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:9:07:44 น.  

 
สีงามมาก ๆ เลยค่ะ ถูกใจจัง


โดย: เทวีสีชมพู IP: 124.120.110.217 วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:10:36:01 น.  

 
ราศีอื่นมาขอกินดวยได้ไหมคะ


โดย: แหม่มceacar salad IP: 124.122.44.115 วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:10:42:31 น.  

 
สวยงามมากค่ะ น่าทานด้วย


โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:10:50:35 น.  

 
ไอเดียเก๋มากๆเลยค่ะ ชอบมากเลย แถมทานสะดวกด้วย เลือกเอาใครอยากได้อักษรอะไร....
ขอบคุณที่นำมาฝากกันนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:11:07:18 น.  

 
แบบนี้เท่ดีค่ะ หยิบแจกก็ง่ายดีจัง



โดย: never the last วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:11:16:40 น.  

 
แย่งกันแน่ๆเลยค่ะแบบนี้
เป็นตวงจะรีบหยิบอันที่น่ารักที่สุดก่อน อิ อิ อิ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:13:49:27 น.  

 
หยิบง่าย อร่อย สวยงาม เจ๋งครับ


โดย: ไก (maliwan999 ) วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:20:24:48 น.  

 
น่ารักจังเลยค่ะ ไอเดียดี


โดย: vekalover วันที่: 15 สิงหาคม 2553 เวลา:0:26:39 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมน้องแมวด้วยกันนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 15 สิงหาคม 2553 เวลา:7:32:44 น.  

 
หมู่นี้คุณแอร์ทำเค็กแบบถ้วย เป็นเค็กวันเกิดบ่อยเหมือนกันนะคะ ป้าอิ๋วว่า ทานสะดวกดีนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 สิงหาคม 2553 เวลา:23:40:01 น.  

 
--- พี่แอร์คิดได้รึยังค๊ะ

--- ว่าจะเอาฝักวนิลลาไปทำอารัยดี

--- หนูเปิ้ลไม่ได้กินพุดดิ้งแล้ว

--- มีอย่างอื่นให้ทานมั้ยค๊ะ

*****************

--- แต่ตอนนี้ขอทาน cup cake ไปก่อนละกัน

--- ขอที่เป็นรูปดอกไม้เลยค่ะ

--- ชอบๆๆ ครีมเยอะดีคร่า อิอิ


โดย: luckiezgalz IP: 115.67.189.83 วันที่: 16 สิงหาคม 2553 เวลา:4:46:56 น.  

 
คัพเค้ก เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ในออฟฟิศจริง ๆ เนาะ ... หยิบสะดวก และสนุกด้วย คุณแอร์ บีบลายได้หลากหลาย น่ารักดี ... พี่ทำคัพเค้กนับครั้งได้ค่ะ อยากฝึกเหมือนกัน


55+ เบอร์รี่ ซื้อเขาเอาค่ะ ช่วงนี้ยังพอซื้อได้ค่ะ ยังถือว่าถูกทีเดียว... ถ้าไม่ออนเซล พี่ก็ไม่ซื้อหรอก :))

ที่หยดน้ำผึ้ง พี่ใช้เฉพาะถ่ายภาพเท่านั้นค่ะ ถ้าชีวิตจริง ก็จับขวดน้ำผึ้ง ราดโล่ด ค่ะ ประโยชน์อย่างอื่น พี่ก็ไม่ทราบเหมือนกัน ค่ะ ...


โดย: Tristy วันที่: 16 สิงหาคม 2553 เวลา:7:20:58 น.  

 
เค้กน่ารัก .... บีบครีมสวย

สีสันเหมาะกับเด็ก ๆ จังเลยค่ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 16 สิงหาคม 2553 เวลา:8:04:05 น.  

 
ที่บ้านมีน้องเหมียวที่รักมาก 1 ตัวค่ะ แต่ตัวอื่นๆ เค้ามาขออยู่ด้วยค่ะ....


โดย: auau_py วันที่: 16 สิงหาคม 2553 เวลา:8:20:10 น.  

 
555 คุณแอรืเรื่องติดใจนี่ไม่ต้องกังวลใครเคยใช้ติดใจหมดแหละค่ะวานิลลาแท้ๆ ได้กลิ่นหอมกว่าสังเคราะห์เยอะนะโอ๋ว่า
ที่มช้อยู่ถ้าทำขนม เค้ก มัฟฟิน พวกนี้โอ๋ใช้แบบผงที่เม็ดวานิลาแท้ผสมอยู่อ่ะค่ะ เก็บรักษาง่ายด้วยหล่ะ บางทีก็ใช้วานิลลาแท้ เช่นพวก พานาคอตต้า พุดดิ้ง นะค่ะ

อยู่ที่นี่ถูกสุดที่เคยเห็นก็ฝักละ 60-70 บาทได้อ่ะค่ะ ไม่รู้ที่เมืองไทยเค้าขายกันยังไง ถ้าถูกกว่าก็น่าหอบกลับ คริคริ


โดย: โอ๋ (แม่นิทาน ) วันที่: 16 สิงหาคม 2553 เวลา:12:18:53 น.  

 
คุณแอร์คะ ดีใจด้วยค่ะที่เคยทานใบเหลียง ถึงแม้จะจำไม่ได้ก็เถอะ อิอิ
ใบมะกอก รสเปรี้ยวๆ อร่อยค่ะ คนใต้ เขามักทานเป็นผักเคียงขนมจีนค่ะ หรือผักเหนอะกับอาหารเผ็ดๆ รสจัดค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 17 สิงหาคม 2553 เวลา:20:43:07 น.  

 
คุณแอร์คะ นัตเก็ตมะเขือม่วงทำง่าย ลองทำดูนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 18 สิงหาคม 2553 เวลา:21:17:36 น.  

 
เห็นสีสวย ๆ แล้วอยากลองชิมเลยค่ะ เรียงสีและคำในกล่องได้สวยด้วย เคยลองทำคัพเค้ก บั๊ดดี้ที่บ้านส่ายหน้าค่ะ ไม่มีฝีมือ อิอิ

ว่าแล้วไปชงกาแฟดีกว่า แต่กินกับขนมปังธรรมดา




โดย: MeMoM วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:9:08:35 น.  

 
เราเกิดราศีเมถุนอะ ชอบการเปลี่ยนแปลง


โดย: แฟนหล่อ วันที่: 21 สิงหาคม 2553 เวลา:3:10:04 น.  

 
น่ารักจังเลยค่ะ
แบบนี้หยิบง่ายสะดวกดีเลย


โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:23:13:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

rasinee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [?]





เจ้าของบล๊อคนี้ ชื่อแอร์นะค่ะ ชื่นชอบหลงใหลการแต่งหน้าเค้กค่ะ และแล้วชีวิตก็พลิกผันจากพนักงานออฟฟิสมากลายเป็นทำเค้กขายเต็มตัว หลังจากที่ทำงานสองอย่างในเวลาเดียวกันไม่ไหว ปัจจุบันนอกจากเป็นแม่ค้าขายเค้กแล้ว ก็รับจ๊อบเล็กๆน้อยๆ สอนทำเค้กและแต่งหน้าเค้กค่ะ

Blog นี้จะเป็น Blog รวมผลงานเค้กตั้งแต่เริ่มทำมานะค่ะ ตั้งแต่ปี 2551
โดยจะแยกหมวดการแต่งหน้าเค้กรูปแบบต่างๆไว้

หากใครเพิ่งเริ่มหัดอบเค้กหรือหัดแต่งหน้าเค้ก แล้วรู้สึกท้อแท้ว่าเราทำได้ไม่ดี แอร์แนะนะให้ให้เข้าไปดูบล๊อคแรกๆ ในหมวด My Cake(1) ค่ะ จะได้มีกำลังใจ เพราะว่าเค้กก้อนแรกแอร์กินไม่ได้เลย แต่มันก็เป็นที่มาของการทำเค้กในทุกวันนี้ เป็นโชคดีที่พบว่า การทำขนมโดยเฉพาะการแต่งหน้าเค้กเป็นสิ่งที่เราชอบและรัก นอกจากนี้ยังมีโอกาสทำบ่อยๆ จึงทำให้ผลงานเค้กได้มีการพัฒนาขึ้นมาเรื่อยในวันนี้ และก็หวังว่าจะพัฒนาได้ต่อไปอีก

หากใครสนใจสั่งเค้ก ก็สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ RaSiNee BaKeRy ตาม Link ข้างล่างได้เลยนะค่ะ
หรือ ติดต่อทางอีเมล์ rasineebakery@hotmail.com ค่ะ

ส่วนคลาสเรียนเค้กและแต่งหน้าเค้ก สามารถติดต่อได้ทางอีเมล์ rasineebakinghouse@hotmail.com
New Comments
Friends' blogs
[Add rasinee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.