Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
10 พฤศจิกายน 2552
 
All Blogs
 
จุดเริ่มต้นของการทำขนมเค้ก

ก็อยากเขียนเก็บไว้อ่านขำๆ
ย้อนกลับไป เมื่อ ปี 2551 ก็ได้ย้ายไปทำงานที่โครงการน้ำงึม2 ประเทศลาว คุณแฟนก็ย้ายมาทำงานที่เดียวกัน เพื่อจะได้ไปอยู่ลาวด้วยกัน พอวันที่ 22 มีนาคม ก็เป็นวันเกิดคุณแฟน อ่ะนะ มันก็เป็น site ก่อสร้างที่หลังเขาสุดๆ ประมาณว่าเขาล้อมหน้าล้อมหลัง แต่ใช้ชีวิตเหมือนอยู่เกาะ ไม่ได้ไปไหน เพราะเวลาออกไปข้างนอก ก็ต้องนั่งเรือไปอย่างเดียว (ถนนมาน้ำงึม2อยู่ระหว่างการก่อสร้าง) แล้วที่นี่ก็ไม่มีเค้กขายด้วย ก็นะ เลยคิดว่าอยากทำเค้กวันเกิดให้คุณแฟน อุปกรณ์อะไรก็ไม่มีสักกะอย่าง มีแต่อุปกรณ์ทำกับข้าว ก็เลยตัดสินใจทำขนมสาลี่ละกัน มันก็ดูเหมือนเค้ก แทนเค้กได้ ว่าแล้ว ก็กด ตู๊ดๆๆ โทรกลับหาน้าที่บ้านนครนายก(น้าเขาก็เก่งเรื่องทำขนมไทย) ถามเขาว่าขนมสาลี่ทำไง น้าก็บอกสูตร ส่วนผสม แป้งสาลี:น้ำตาล:ไข่ =1:1:1 ตีไข่กะน้ำตาลให้ฟู แล้วค่อยใส่แป้ง เทใส่พิมพ์แล้วก็เอาไปนึ่ง จบการสนทนา ประมาณ 1-2 นาที ยิ้มในใจสบายมาก

จริงก็ serch หาสูตรจากในเนตด้วย ส่วนผสมเหมือนกัน แต่สัดส่วนต่างกันนิดหน่อย แต่ก็ใช้สูตรน้าแหละ ง่ายดี ว่าแล้ว ว่าแล้วก็เดินไปซื้อแป้งที่ตลาดในแคมป์ บอกเขาว่า ซื้อแป้งสาลี แต่คนขายว่าไม่มี มีแต่แป้งข้าวเจ้า ข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งข้าวโพด (ณ เวลานั้น ยังไม่รู้จักหรอกว่า แป้งสาลีเป็นไง มีกี่แบบ ) ตอนนั้นก็นึกถึบงเพลงข้าวโพดสาลี เอ้าละว่ะ สงกะสัย แป้งข้าวโพดมันคือแป้งสาลี ก็เลยซื้อมา

กลับมาถึงครัวทีม (ที่พักที่อยู่ก็เป็นห้องแถว โดยบริษัทเราก็มี 2ห้องแถว แล้วเจ้าของงานเขา ก็ทำครัวไว้ให้ มันก็เลยถูกเรียกว่าครัวทีม ตามชื่อบริษัทไป) ที่ตีไข่ก็ไม่มี สำรวจไปสำรวจมา เจอ ตะหลิว สำหรับตักของทอด มีรูๆๆ เอาว่ะ ใช้อันนี้แหละตีไข่ ก็ตีๆๆๆ น้าบอกตีให้ฟู แล้วก็ตีๆๆ นานนะ คิดว่า 20 นาทีได้ จนคิดว่าฟู (อันนี้ก็คิดเองว่าฟู แต่จริงๆมันยังไม่ฟู) แล้วก็เติมแป้ง ผสม ตักใส่พิมพ์ (พิมพ์ไม่มีอีก มีแต่ฝาหม้อสนาม รูปร่างเหมือนพิมพ์ขนมมาก) เอาอันนี้แหละ ว่าแล้วก็เอาไปนึ่ง เขาบอกว่า ถ้านึ่งสุกได้ที่ เอาไม้จิ้มฟันจิ้มไปจะไม่มีอะไรติดขึ้นมา จ๊ากๆๆ นึ่งไปเป็น เกือบ 2 ชม มันก็ยังมีอะไรติดไม้จิ้มฟันขึ้นมา แต่หมดเวลา 2 ทุ่มพอดี ต้องเอาเค้กไปให้คุณแฟนเป่า วันเกิดในลาวปีนี้ ก็จัดที่ริมอ่างเก็บน้ำงึม 1 ด้านต้นน้ำ ซึ่งอยู่ติดกับแคมป์เราเลย พอไปถึงคุณแฟน ก็เป่าอ่ะ แล้วก็ทำท่าตัดดู จ๊ากๆๆ เนื้อมันก็เหมือนอะไรไม่รู้ คล้ายสังขยา หรืออะไรสักอย่าง คุณแฟนก็ไม่กิน แต่พวกน้องๆๆบางคนก็มาแงะดู ลองชิมครึ่งช้อน โอ้ว รสชาติใช้ได้ แต่ เนื้อทำไมมันเป็นแบบนี้ สรุปแล้ว ก็ไม่มีใครกินต่อ
คุณแฟนก็บอกว่า ตั้งใจทำหรือป่าวเนี้ย เราก็บ่นในใจ ตั้งใจสุดๆๆ แต่มันได้เท่านี้จะให้ทำไงเล่า มันก็เลยเป็นจุดเริ่มต้นที่ว่าต้องทำขนมสาลี่ให้สำเร็จให้ได้


รูปสาลี่ที่ตั้งใจทำเป็นเค้กวันเกิดคุณแฟน แต่มันเป็นอะไรไม่รู้ แถมแกะออกจากพิมพ์ไม่ได้อีกตะหาก



Create Date : 10 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 10 พฤศจิกายน 2552 20:07:55 น. 11 comments
Counter : 2272 Pageviews.

 

ความตั้งใจคือสุกยอดของการเริ่มต้นทุกๆๆสิ่งนะค่ะ
มาเป้นกำลังใจให้ค่ะ


โดย: prim@บ้านบางมด วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:34:53 น.  

 
เห็นด้วยกับความเห็นข้างบนค่ะ

เอาใจช่วยนะคะ


โดย: yayojung วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:41:50 น.  

 
ตั้งใจดี มีชัยไปกว่าครึ่งค่ะ

สู้ สู้ หัดทำต่อไป ไม่ย่อท้อนะคะ

เรา เชียร์เชียร์จ๊ะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:45:32 น.  

 
อย่าเสียกำลังใจนะครับ เป็นเพราะอุปกรณ์ไม่พร้อม ส่วนผสมยังไม่ใช่ สู้ๆๆๆๆๆๆ ครับ เอาใหม่


โดย: กระชายน้อย วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:53:09 น.  

 
จุดเริ่มต้นทำเค้กของเจ๊หลีนะคะ


ทิ้งอย่างเดียวค่ะ



หมายังเมินเลยนะคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:37:26 น.  

 
สู่ๆค่ะ ให้กำลังใจค่ะ
จุดเริ่มต้นแพรยิ่งกว่านี้อีก
พูดแล้วอายๆ


โดย: praewa cute วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:43:32 น.  

 
สู้ๆค่า ให้กำลังใจด้วยคนค่ะ
หัดทำไปเรื่อยๆน่ะค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:16:57 น.  

 
ค่ะ ขอบคุณทุกคนค่ะ ที่ให้กำลังใจ


โดย: rasinee วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:04:10 น.  

 
เก่งจังค่ะ ทำน่าทานด้วย


โดย: ซามอ วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:51:18 น.  

 
แค่คุณแอร์ทำด้วยใจ บัวว่าคุณแฟนก็ต้องปลื้มแล้วค่ะ

สู้ๆๆๆๆๆๆๆๆ ค่ะ


โดย: bebuaza วันที่: 9 ธันวาคม 2552 เวลา:12:10:29 น.  

 
ขำจังงงงงงงงงงเว้ยยยยยยยยยย
คิดได้ไงเนี่ย แป้งข้าวโพดคือแป้งสาลี

(ท่านผู้ชมท่านอื่น กรุณาอย่าตกใจ comment นี้ไม่เจตนาจะโจมตีเจ้าของบล๊อคแต่อย่างใด ความจริงคือต้องการแซวเพื่อน love เฉย ๆ ค่ะ )

ป.ล. เดี๋ยวคงต้องไปชมเชยฝีมือการทำเค้กอันอื่นของคุณแอร์ มิฉะนั้นอาจจะไม่ได้กินเค้กฟรี


โดย: เจนจิรา จูแจ้ง (คนเก็บฟืน ) วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:0:26:34 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

rasinee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?]





เจ้าของบล๊อคนี้ ชื่อแอร์นะค่ะ ชื่นชอบหลงใหลการแต่งหน้าเค้กค่ะ และแล้วชีวิตก็พลิกผันจากพนักงานออฟฟิสมากลายเป็นทำเค้กขายเต็มตัว หลังจากที่ทำงานสองอย่างในเวลาเดียวกันไม่ไหว ปัจจุบันนอกจากเป็นแม่ค้าขายเค้กแล้ว ก็รับจ๊อบเล็กๆน้อยๆ สอนทำเค้กและแต่งหน้าเค้กค่ะ

Blog นี้จะเป็น Blog รวมผลงานเค้กตั้งแต่เริ่มทำมานะค่ะ ตั้งแต่ปี 2551
โดยจะแยกหมวดการแต่งหน้าเค้กรูปแบบต่างๆไว้

หากใครเพิ่งเริ่มหัดอบเค้กหรือหัดแต่งหน้าเค้ก แล้วรู้สึกท้อแท้ว่าเราทำได้ไม่ดี แอร์แนะนะให้ให้เข้าไปดูบล๊อคแรกๆ ในหมวด My Cake(1) ค่ะ จะได้มีกำลังใจ เพราะว่าเค้กก้อนแรกแอร์กินไม่ได้เลย แต่มันก็เป็นที่มาของการทำเค้กในทุกวันนี้ เป็นโชคดีที่พบว่า การทำขนมโดยเฉพาะการแต่งหน้าเค้กเป็นสิ่งที่เราชอบและรัก นอกจากนี้ยังมีโอกาสทำบ่อยๆ จึงทำให้ผลงานเค้กได้มีการพัฒนาขึ้นมาเรื่อยในวันนี้ และก็หวังว่าจะพัฒนาได้ต่อไปอีก

หากใครสนใจสั่งเค้ก ก็สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ RaSiNee BaKeRy ตาม Link ข้างล่างได้เลยนะค่ะ
หรือ ติดต่อทางอีเมล์ rasineebakery@hotmail.com ค่ะ

ส่วนคลาสเรียนเค้กและแต่งหน้าเค้ก สามารถติดต่อได้ทางอีเมล์ rasineebakinghouse@hotmail.com
New Comments
Friends' blogs
[Add rasinee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.