Bloggang.com : ปูขาเก เซมารู : ไข่ตุ๋น(Steam Eggs)

ไข่ตุ๋น(Steam Eggs)

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่มลิ้น

Create Date : 22 ธันวาคม 2548

Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 10:33:47 น.

57 comments

Counter : 16076 Pageviews.

เนื้อเนียนคล้ายคัสตาร์ด

เครื่องปรุง

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๓ ฟอง
นมจืด ๑/๒ ถ.
น้ำซุปไก่ ๑/๔ ถ.
พริกไทย
เกลือ หรือซีอิ๊วขาว
ต้นหอม หรือผักชีสำหรับตกแต่ง
กุนเชียงฝานบางๆทอด

วิธีำทำ
นำลังถึงใส่น้ำตั้งบนเตาให้เดือด
ถ้าต้องการให้ไข่ตุ๋นนุ่มเนียน
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นค่อนข้างอ่อน

ตอกไข่ใส่อ่างผสม เทนมพร้อมน้ำซุปลงไป
ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ หรือซีอิ๊วขาว
คนส่วนผสมพอให้เข้ากัน ไม่ต้องตีไข่ให้ขึ้นฟูนะคะ
เดี๋ยวเป็นฟอง นึ่งแล้วหน้าจะไม่สวย หน้าไม่เรียบ
จากนั้นเทใส่ภาชนะทนไฟ นำไปนึ่งจนสุก
สัก ๑๕-๒0 นาทีก็จะได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนทานแล้วค่ะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:12:37:33 น.

Mae'Poo
I try to cook every menu...
yummy yummy

โดย: noknoi IP: 69.142.32.253 วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:12:55:21 น.

เดียวจะทำให้ ตาโทนค่ะ สวยจังค่ะ

โดย: menzel

วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:12:58:15 น.

โอ้ น่าหม่ำจังค่ะ
สวยๆ

โดย: prncess

วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:13:01:03 น.

อืมม ถ้าไม่บอกว่าไข่ตุ๋นนึกว่าคัสตาร์ดนะแม่ปู

น่ากินจังเลยค่ะ

โดย: แม่น้องธัย

วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:13:24:00 น.

ไข่ตุ๋น ชามนี้น่ากินจังเลย

โดย: ตะวันสีชมพู

วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:17:17:59 น.

คือว่ามือใหม่หัดทำอาหารคนนี้อยากรู้ว่า คำว่าถ้วยนี่หมายความว่าถ้วยอะไรหรือคะ

โดย: พราว IP: 61.47.113.218 วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:21:25:01 น.

คุณนกน้อยคะ ค่อยๆลองทำไปนะคะ

menzel เด็กที่ไม่กินยากเหมือนเด็กบ้านแม่ปูคงจะชอบกันค่ะ อร่อย นุ่มเนียนดีจริงๆค่ะ

คุณเจ้าหญิงคะ ขอบคุณค่ะ

น้องอ้อย จ๋าจ้า ทำให้น้องธัยสุดหล่อของป้าหม่ำมั่งน้า

คุณตะวันสีชมพู ขอบคณค่า อร่อยด้วยคะ อิอิ

คุณพราวคะ คำว่าถ้วยนี้เป็นถ้วยตวงสำหรับใช้ตวงส่วนผสมที่เราต้องการค่ะ อย่างถ้วยตวงของแห้งจะมีอยู่หลายขนาด เช่น ๑ ถ้วย ๑/๒ ถ้วย ๑/๔ ถ้วย ๑/๓ ถ.
แล้วก็ยังมีถ้วยตวงของเหลวอีกต่างหากด้วยค่ะ ถ้าต้องการหาซื้อ ก็ไปตรงแผนกเครื่องครัวดูนะคะ มีหลากหลายยี่ห้อ ทั้งพลาสติก และสแตนเลส นอกจากนี้ยังมีช้อนตวงด้วยค่ะ
สงสัยแม่ปูต้องถ่ายรูปพวกอุปกรณ์การครัวมาใส่ไว้ในบล็อกซะแล้วมั้ง เผื่อมือใหม่ไม่รู้จริงๆก็มีเนาะ

โดย: ปูขาเก เซมารู IP: 70.118.113.29 วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:21:36:04 น.

ภาพสวยอีกแล้วจะ เคยนึ่งเอง สงสัยจาใจร้อนใช้ไฟรง เลยไม่สวยเท่านี้อะจะ

โดย: อินทรีทองคำ

วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:23:51:22 น.

เหมือนไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเลยค่ะพี่ปู เรียบเนียนเชียว
บอกว่าเป็นคัสตาร์ดก็เชื่อนะคะเนี่ย :)

โดย: ลูกสน

วันที่: 23 ธันวาคม 2548 เวลา:13:30:30 น.

อยากกินไปหมดเลยค่ะ อิอิ

โดย: Candydolls

วันที่: 10 มีนาคม 2549 เวลา:9:38:07 น.

เข้ามาต่อว่าค่ะ
เพิ่งหลงเข้ามาจากห้องจตุจักร
แม่ปู แย่มากๆๆๆๆค่ะ
แย่มากกกกกกก
.
.
.
คนอะไร ทำอาหารหน้าตาน่ากิน ทรมานใจเหลือเกิน ฮือๆๆ
สูตรก็น่าทำ ยิ่งเห็นรูปด้านขวามือแล้ว ขอสมัครเป็นลูกสาวได้ไหมคะ ฮือๆๆ

ไปดีกว่าค่ะ ดูต่อไม่ไหว ใจละลายหมดแล้ววววว

โดย: ลูกเป็ดขี้เกียจ IP: 125.25.11.222 วันที่: 24 มีนาคม 2549 เวลา:1:16:31 น.

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 25 มีนาคม 2549 เวลา:11:50:32 น.

เด๋วต้องลองไปทำบ้างค่ะ
ไม่เคยทำได้แบบที่เห็นในรูปเลยค่ะ..อิอิ

โดย: Rambie IP: 58.147.107.123 วันที่: 9 เมษายน 2549 เวลา:20:20:43 น.

อุ้ยๆ ดีใจที่แม่ปูไปเยี่ยมบล็อค ขอสารภาพว่าแอบจิ้กสูตรอาหารไปหลายแล้ว แต่ไม่เคยเอามาส่งเป็นการบ้านเลยค่ะ เอาไว้ถ้ามีโอกาสจะเอาฝีมือนักเรียนมาให้ดูนะคะ

โดย: yummy_hashbrown IP: 70.174.63.7 วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:4:32:02 น.

สวัสดีคุณ Rambie และคุณyummy_hashbrown นะคะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:8:11:54 น.

น่าทานจังเลย ส่งสัยส่งเสริมให้น้ำหนักขึ้นกว่าเดิมแน่ๆ

อิอิ ต้องมาประจำ ชอบๆๆๆๆ

โดย: catzilla IP: 124.120.225.202 วันที่: 23 เมษายน 2549 เวลา:22:29:31 น.

น่าทานจังเลยค่ะ

แต่ที่ชอบมาก คือถ่ายรูปสวยมากๆ ค่ะ

โดย: Vadaaaa IP: 85.106.139.244 วันที่: 30 เมษายน 2549 เวลา:23:37:35 น.

แม่ปูขา ขอมาจกสูตรไปทำกินที่บ้านหน่อยนะคะ ตอนนี้จกไปหลายเมนูแล้วค่ะ แต่ก็จะเข้ามาจกเรื่อยๆ ตอนนี้กะลังเตรีตมตัวเป็นว่าที่คุณแม่อยู่ค่ะ เลยต้องฝึกฝีมือเอาใจคุณลูกกะคุณสามีหน่อยค่ะ หุหุ

โดย: Lek IP: 203.144.146.238 วันที่: 19 พฤษภาคม 2549 เวลา:16:01:11 น.

อาหารน่าทานทั้งนั้นเลยคะเจ้าของบล็อก

โดย: NIRISSA

วันที่: 8 กรกฎาคม 2549 เวลา:8:18:23 น.

เป็นตาแซ่บ อิอิ

โดย: donutmum

วันที่: 25 กรกฎาคม 2549 เวลา:15:30:35 น.

สวัสดีค่ะแม่ปู หนูเป็นคนนึงที่ชอบทำอาหารมากๆ ตอนี้หนูเป็นนักเรียนแลกปลี่ยนที่อเมริกา ที่ฟลอริดาค่ะ ชอบทำอาหารไทยให้ครอบครัวที่นี่ทานบ่อยมาก เข้าดูในบลอคนี้้ โดนเข้าจังๆเลยค่ะ ขอบคุณแม่ปูมากๆนะคะ้

โดย: yui IP: 204.109.72.35 วันที่: 9 ธันวาคม 2549 เวลา:0:37:53 น.

น้ามั๊กมั๊กเลยงับ

โดย: คนดีในสังคม IP: 203.118.99.86 วันที่: 11 ธันวาคม 2549 เวลา:17:00:13 น.

น่ารักมักมัก

โดย: มีมี่ IP: 125.27.21.229 วันที่: 18 มกราคม 2550 เวลา:18:43:11 น.

เอาไปลองทำแล้ว อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะ

โดย: SevenDaffodils IP: 69.140.210.74 วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:22:52:46 น.

นี่เองเคล็ดลับ เดี๋ยวไปทำบ้างค่า

โดย: foxilla IP: 124.120.73.251 วันที่: 29 มกราคม 2550 เวลา:16:21:01 น.

ตุ๋นไข่

โดย: ต่อตระกูล

วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:15:01:56 น.

น่าทานจังเลยค่ะแม่ปูฯ.. แอบเข้ามาดูเมนูแม่ปูฯทุกวันเลย.. รอแม่ปูฯออกเมนูแกงส้มอ่ะค่ะ อยากทานมานานแล้วววค่ะ..... หุหุ..

โดย: Nicky IP: 90.194.53.216 วันที่: 8 มิถุนายน 2550 เวลา:16:52:39 น.

เมนูน่าหม่ำทั้งน้านเล้ย....

โดย: cratrina (poockey

) วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:22:22:59 น.

โดย: น่ารักจัง IP: 124.157.245.235 วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:17:03:42 น.

ขอวิธีทำเป็นภาษาอังกฤษหน่อยค่ะ

โดย: whan229@hotmail.com IP: 161.246.1.33 วันที่: 8 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:50:54 น.

น่าทานจังเลย แค่เห็นหน้าตาก็รู้แล้วว่าอร่อยๆๆๆๆ

โดย: Aiko (Yushi

) วันที่: 10 สิงหาคม 2550 เวลา:16:23:59 น.

น่าหม่ำมากๆ เดี๋ยวจะลองทำให้น้องโออาร์หม่ำบ้างค่ะตอนนี้โออาร์เกือบ 9 เดือนแล้วค่ะ อยากให้โออาร์กินง่ายๆกินเก่งๆจัง ไว้โตแล้วจะชวนลูกเข้าครัวบ้าง แม้แม่จะไม่เก่ง แต่จะมาคอยจิ๊กสูตรอร่อยๆจากแม่ปูไปนำเสนอลูกค่ะ

โดย: โอเปิ้ล IP: 203.144.136.12 วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:14:41:23 น.

น่าทานจังเลย รสชาติน่าอร่อย

โดย: แป้ง IP: 203.113.80.137 วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:18:58:24 น.

I'm so surprise for all this menu you showing us, it's so wonderful and look so tasty...anyway i get many good idea to cook from your pages. Will look forweard..Many thanks!

โดย: Sweety IP: 217.208.170.188 วันที่: 19 กันยายน 2550 เวลา:3:39:03 น.

โดย: chinaboy IP: 58.64.100.139 วันที่: 29 กันยายน 2550 เวลา:0:19:57 น.

อยากแนะนำนิดนึง เวลาเอาน้ำซุบมารวมกะไข่เนี่ย น้ำซุบต้องไม่ร้อนนะคับ ต้องเย็นๆหน่อย คนให้เข้ากัน ผมใช้กุ้งหั่นหยาบๆกะหมูสับ ใส่น้ำมันหมูลงไปสักครึ่งช้อนเล็กๆ ใช้ไฟอ่อนๆ ชอบนึ่งในหม้อข้าวที่หุงข้าวกำลังสุก ใช้ภาชนะแบนๆหน่อย ให้มันหนาสักนิ้วกว่าๆ อร่อยคับ

โดย: chinaboy IP: 58.64.100.139 วันที่: 29 กันยายน 2550 เวลา:0:24:22 น.

มีอีก1วิธี คือ ใส่นำข้าว หรือน้ำอาซี ไม่ใช้น้ำซาวนำซาวข้าว

โดย: นิรนาม IP: 125.27.149.53 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:16:51 น.

นี่น่ะสุดยอดไปเลยกั๊ป

โดย: นิโคล IP: 222.123.26.139 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:06:42 น.

ว้าย.........อาหย่อยจางเยิยค่า

โดย: แก้ม ลูกรักเชียงของ 5/2 IP: 222.123.26.139 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:17:01 น.

น่ากินนะเจ๊.ม่อนชอบ

โดย: doraemon IP: 222.123.26.139 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:19:51 น.

ว้าว!น่าอร่อยจังนะ

ฮิๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: น้องฟลุ้ค IP: 203.113.17.173 วันที่: 3 ธันวาคม 2550 เวลา:13:59:32 น.

ดีมากทำสวยมากเลย

โดย: โย่ IP: 125.25.28.200 วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:9:29:10 น.

พึ่งเคยทำครั้งแรกยังอร่อย ขนาดนี้ ขอบคุน ครับ*-*

โดย: ดีมาก IP: 124.122.157.53 วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:19:39:05 น.

อยากกิน ริค็อตต้า คุกกี้ ใสกๆเยย ผมว่าน่าจาอร่อยมากๆนะคับ

โดย: น่ากินทุกอย่างเยยงับ IP: 125.26.25.4 วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:18:10:29 น.

น่ากินมากค่ะ

โดย: นิสิตา IP: 124.120.130.200 วันที่: 2 มีนาคม 2551 เวลา:19:43:32 น.

น่ารักมากเลยค่ะ
ทำง่ายดีด้วย
มีเคล็ดลับบอกอีกต่างหาก
ขอบคุณค่ะ

โดย: ต้นน้ำ IP: 58.9.97.194 วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:12:33:41 น.

เสียดายจังเรยค่ะ
ที่เข้ามาอ่านช้า เพราะดูเหมือนว่าเจ้าของได จะไม่ได้เข้ามาในไดนานแล้วรึป่าวคะ --"
แต่ก้ออยากจะมาขอบคุณนะคะ เพราะว่าเข้ามาอ่านแล้วเอาไปลองทำ ทำให้ทำอาหารเป็นหลายอย่างเลยค่ะ

ขอบคุณนะคะ
หวังว่าเจ้าของได จะได้อ่านกำลังใจจาก ดานะคะ ^______^

โดย: ดา IP: 117.47.198.186 วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:31:49 น.

ขอบคุณค่ะคุณดาและเพื่อนๆทุกคนค่ะ แม่ปูมารับทราบและขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ แม่ปูอัพบล็อกอยู่เสมอๆ ถ้าคุณดาไม่ใช่สมาชิก และต้องการรู้ว่าบล็อกล่าสุดของแม่ปูอยู่ตรงไหน ให้พิมพ์ลิงค์นี้

www.pookhakae.bloggang.com
ทุกครั้งเปิดมาจะเห็นบล็อกหน้าล่าสุดของแม่ปูค่ะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:24:39 น.

ขอบคุณครับน่าทานจังเลยครับ

โดย: พ่อครัวน้อยมือใหม่หัดทำ IP: 58.8.232.218 วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:16:37:54 น.

ดูน่าทานมากๆเลยค่ะ

ไว้จะไปลองทำให้ลูกทานนะคะ

โดย: ป้าเอียด IP: 125.24.195.41 วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:21:12:20 น.

ชอบมากรายการอาหารที่แม่ปูนำมาเสนอแต่อยากรู้จักสูตรการทำขนมจีนนำยาให้อร่อยนะคะ

โดย: มะลิ IP: 125.26.204.103 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:09:57 น.

ดีดีดี

มาเม้นหั้ยนะ

กํารังหิวพอดี

ทํก็ทําไม่เป็น

เลยมาดูที่เน็ต

ก็เลยเจอพอดี

เลยทําไป

ขอบคุนมากครับ

ไปและ

BY

โดย: โก๋ IP: 124.121.231.228 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:28:00 น.

โอ้ย.......................
หิว
กริ กริ
เหงเเล้วหิวมากอ่ะ

โดย: อายอ่ะ IP: 118.174.108.51 วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:19:06 น.

น่ากินเน๊าะ
เดวทามเเน่..........................................................................................................................!!!!
อยากกินอ่ะ
ไกล้เที่ยงเเล้ว
ป่ะกินเร็ว
เดวทามเลี้ยง
อิ
อิ
อิ
5
5
5
5
5
+

โดย: อายอ่ะ IP: 118.174.108.51 วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:22:16 น.

อาหารน่ากินจังเลย

โดย: แบม IP: 58.9.13.172 วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:06:28 น.

ไข่ตุ๋น ขอบคุณสูตรค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 14 พฤษภาคม 2563 เวลา:13:21:41 น.