ซุปรากบัว






หมู่นี้อากาศร้อนจังเลยนะคะ วันนี้จะชวนทำซุปรากบัว ไว้ซดร้อนๆคล่องๆคอ ช่วยให้เจริญอาหาร


ส่วนประกอบมีรากบัวหนึ่งหัว ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นแว่นๆ








ถั่วลิสงประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ







เม็ดบัวอบแห้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และลูกพุทราแดงเชื่อม 5 ผล









เทน้ำ 500cc (หนึ่งขวดน้ำดื่ม) ใส่หม้อตั้งไฟต้ม พอน้ำเดือดใส่ ทุกอย่างลงไป ต้มจนสุก ใส่คนอร์เจครึ่งก้อน ชิมรสถ้าชอบเค็มดีดเกลือใส่นิดหน่อย ปรุงกลิ่นด้วยซีอิ๊วขาว ไม่ต้องมากเดียวสีคล้ำไม่สวย เราต้องการแค่กลิ่นค่ะ อีกอย่างรากบัวจะมีสีเข้มขึ้นอยู่แล้ว








เมื่อทุกอย่างสุกชิมรสให้เช็ง(กลมกล่อม)ถูกใจแล้ว เทใส่ลงหม้อตุ๋นปุ่ม keep warm ประมาณ 5 ชม.









สังเกตว่ารากบัวที่เปื่อยดีแล้ว ด้วยการกัดชิมจะไม่มีใย กัดลงไปเนื้อจะขาดเหนียวหยุ่นกำลังดี








จะทานเล่นหรือกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย ทำไม่ยาก แต่ใช้เวลาตุ๋นนานหน่อย เมื่อเข้ารส พุทราจะคายรสหวานออกมานิดๆ แต่บางคนชอบเปรี้ยวก็ใช้พุทราแห้งได้ (ป้าแอนไม่ชอบเปรี้ยว)






Create Date : 01 พฤษภาคม 2555
Last Update : 1 พฤษภาคม 2555 20:37:13 น. 1 comments
Counter : 1029 Pageviews.

 
น่าทานจังเลยค่า เคยทานสมัยเด็กๆ คุณย่าทำให้ทาน
จำได้ว่ารสชาตดีจนติดใจ เห็นแล้วคิดถึงรสมือคุณย่าเลย


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:1:09:51 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

anthurium
Location :
สงขลา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




anthurium



#ชื่อเล่น ป้อมป๋อมเปาะ ผักชีโรยหน้า น้ำปลาเหยาะ กะปิใส่หน่อย อร่อยเหาะ




# ชอบถ่ายภาพ(ซึ่งไม่เก่งซะที) รักสุนัข ท่องเที่ยว ดอกไม้ ชื่นชมธรรมชาติ

Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2555
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
1 พฤษภาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add anthurium's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.