<<
กันยายน 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
6 กันยายน 2552

ไก่เทนโดริ Chicken Tandoori

วันก่อนน้องเอ้ Olive_ay แนะนำอาหารอินเดียในห้องก้นครัว เราก็เลยบอกไปว่าเราทำประจำเลย ไก่เทนโดริ ของชอบของบ้านเรา ทำง่ายๆไม่ยากเย็น



วันนี้เราใช้ทางลัด ใช้เครื่องเทศสำเร็จรูป ถ้าไม่มีก็ปรุงเครื่องเทศเองได้ ประกอบด้วย ยี่หร่า เม็ดผักชี การพลู อบเชย กรเทียมผง พริกป่นแขก ขิงผง ขมิ้นผง เกลือ โดยใช้ยี่หร่า 4 เท่าของส่วนผสมอื่นๆ (คือยี่หร่า 4 ช้อน อย่างอื่นๆ อย่างละช้อน) หรือใช้ การัมมัสซาล่า แล้วเติม กระเทียม ขิง ยี่หร่า และพริกป่นแขก



ไก่ 1 ตัว แบ่ง 4 ชิ้น อกติดปีก กับสะโพกติดน่อง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศเทนโดริ 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว เครื่องเทศเข้าด้วยกันในถุงซิบล๊อก แล้วใส่ไก่ลงไปปิดปากถุงให้แน่น นวดไก่จากด้านนอกถุงให้เข้ากันดี หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เราหมักข้ามคืนเลย

พอจะทานก็ เปิดเตาอบ 375F หรือ 190C เตรียมถาดรองด้วยอลูมิเนียมฟอยด์ (จะได้ง่ายเวลาเก็บล้าง) เรียงไก่ลงบนถาดให้เอาด้านหนังลง เข้าอบ 20 นาที แล้วกลับด้านให้ด้านหนังขึ้นข้างบน อบต่ออีก 20-25 นาที



เอาออกจากเตาพัก 5-10 นาทีก่อนทาน วันนี้เราทานกับนานอีกชนิดหนึ่งเรียกว่า คูช่า Kulcha เป็นขนมปังยีสต์โรยงา ซื้อสำเร็จรูปแช่แข็งมาอุ่นในเตาอบ 5-8 นาทีก็ทานได้แล้ว ก่อนทานบีบมะนาวอีกนิด ทานเคียงกับหอมใหญ่บีบมะนาว และ ไรท่า



วันนี้ทำ ไรท่า Raita มาเป็นเครื่องเคียงด้วย ที่ปากีใช้ทั้งเป็นเครื่องจิ้มเนื้อหรือไก่ ปรือบางทีทานกับนาน หรือโรตี หรือ ปราต้า วันนี้คุณสามีทำซะเยอะเลย แบบว่าทำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นทานได้ 5-7 วัน
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 4 ถ้วย 32 oz
นมจืด 1-2 ถ้วย
แตงกวาสับละเอียด 1/3 ถ้วย
หอมใหญ่แขก สับละเอียด 1/3 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
ยี่หร่า 2 ช้อนชา
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ง่ายๆแค่นี้เอง




 

Create Date : 06 กันยายน 2552
12 comments
Last Update : 7 กันยายน 2552 10:15:25 น.
Counter : 4809 Pageviews.

 

น่าทานมากๆค่ะ ออยเพิ่งทำไก่เทนโดรี่ไปเมื่อวานนี้ค่ะ หอมอร่อยดีจิงๆ น่าจะมีไทร่าเคียงแบบนี้บ้าง น่าทานค่ะ

 

โดย: ออย (mini oven ) 7 กันยายน 2552 16:40:48 น.  

 

น่าทานคับ อยากกิน มีสูตรด้วยคับ อู๋ดีดี คับ/

 

โดย: ไก่ (maliwan999 ) 10 กันยายน 2552 21:37:29 น.  

 

Hello Khun Risa, please send me a postcard (from anywhere you visited), I collected it ka....

 

โดย: Devonshire 14 กันยายน 2552 12:20:15 น.  

 

หวัดดีค่ะแวะมาเยี่ยมสาวปากช่องค่ะ อิอิ เห็นหัวบล็อคแล้วต้องเข้า เพราะคนโคราชเหมือนกันค่ะ ไก่น่าทานจังเลยค่ะแต่ทำไม่เป็นเอาซะเลย ยังไงจะขอสูตรไปใช้บ้างนะคะ แหะๆ

 

โดย: bammse (bammse ) 15 กันยายน 2552 19:33:40 น.  

 

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

 

โดย: ย่าชอบเล่า 31 ตุลาคม 2552 12:49:13 น.  

 

สวัสดีค่ะสาวปากช่องแวะมาทักทายคนโคราชบ้านเอ็ง

 

โดย: แป้งหมี่กะปอเปี๊ยะ 7 กุมภาพันธ์ 2553 20:48:04 น.  

 

สวัสดีครับ คุณสาวปากช่อง แวะมาทักครับ เด็กวัยกลางคน คนปากช่องครับ อยู่ที่ตัวตลาดปากช่อง

 

โดย: abaca12 IP: 125.26.91.253 11 ตุลาคม 2553 16:39:30 น.  

 

ถ่ายรูปสวยดีค่ะ นางแบบก็สวย ว่างๆก็มาเที่ยว ปากช่อง ใหม่นะค่ะ ^^

 

โดย: ปากช่อง (note2you ) 26 กุมภาพันธ์ 2554 3:20:20 น.  

 

งามๆ จ้า ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ ที่นำมาแบ่งปันนะค่ะ

Black Friday Digital SLR
Black Friday Radar Detector
Black Friday Touchpad

 

โดย: Qa 21 กันยายน 2554 11:46:34 น.  

 

 

โดย: aomzon (aomzon ) 14 ตุลาคม 2554 16:43:51 น.  

 

อ่านแล้วชอบจังค่ะ

 

โดย: zoya IP: 1.46.236.215 19 มกราคม 2559 23:00:44 น.  

 

อยากรู้จักคร้า พอจะมีเฟส อยากคุยด้วย มีเรื่องอยากปึกษา แต่งงานกับคนปากีสถาน คุยกันไม่เข้าจัยภาษาคร้า อยากเรียนรู้ จากคุนคร่า

 

โดย: Fatima IP: 192.99.14.34 10 กุมภาพันธ์ 2559 10:53:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Valentine's Month


 
สาวปากช่อง
Location :
Tampa FL United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]




จาก working women มาเป็นแม่บ้านอยู่เมืองเปชาวาร์ ปากีสถาน ชีวิตเปลี่ยนแปลงเยอะมาก ทำให้มีเวลาทำหลายๆอย่างที่เคยอยากทำ ได้ทดลองสิ่งใหม่ๆ จึงอยากแบ่งปันประสบการณ์ค่ะ
ตอนนี้ย้ายมาอยู่สหรัฐอเมริกา Tampa Florida กำลังว่าจะเปลี่ยนจากแม่บ้านกลับเป็น Working Women

From workaholic working women, become a full time house wife in Peshawar, Pakistan, life changed more free time for my cooking passion. Now move to Tampa, FL, USA, start lots of new things.



free counters
[Add สาวปากช่อง's blog to your web]