Bloggang.com : Pangeataround - อาหารไทยโบราณ : ร้านราก (ยานนาวา)

Link

Bloggang.com

อาหารไทยโบราณ : ร้านราก (ยานนาวา)

ชื่อร้าน : ร้าน ราก RARK Authentic Thai Cuisine
รายการอาหาร : อาหารไทย
เวลาเปิดบริการ : 16:00 -22:00
ที่ตั้งร้าน : ยานนาวา, กรุงเทพมหานคร ยานนาวา Thailand
พิกัด GPS : 13° 40' 47.59" N 100° 32' 38.12" E

ร้านใหม่มาแรง เปิดมาได้ไม่ถึงปี แต่คิวจองยาวเหยียดลยค่ะ และหลังจากเพื่อนจองได้
เราก็ได้อนิสงค์ได้ลองอาหารไทยโบราณ ร้านนี้ด้วยกับเขา

ร้าน Rark Authentic Thai Cuisine (ราก) ยานนาวา

เป็นร้านเล็กๆ เล็กจริงๆ ค่ะ ในร้านมีที่นั่งไม่เกิน 10 ที่ แล้วครัว ก็จะอยู่ภายในร้านนั้นเลยโดยเชฟจะทำเมนูให้เรา จานต่อจานเลยค่ะ

พิกัดร้าน
ร้านอยู่บริเวณเดียวกับร้านหูกระจง มีที่จอดระค่ะ
ร้านจะรับ วันละ 2 รอบ
18:00 -20:00 กับ 20:00 -22:00
เราจะต้องสั่งเมนูไว้ล่วงหน้าค่ะ ไม่สามารถสั่งเพิ่มได้

การจอง : สามารถจองผ่านทาง Line ได้ค่ะ Rarkthai
เราติดตามเวลาการเปิดจองแต่ละเดือนของร้าน ผ่านทาง FB เขาค่ะ

วันที่ไปเราไปกันทั้งหมด 6 คน สั่งอาหารกันคนละไม้คนละมือ 10 กว่าเมนูเลยค่ะ
ข้อดีของการไปกินกับเพื่อนเยอะๆ และเพื่อนสนุกกับการกินเหมือนเรา 555

= ข้าวตังหอม : 250B =
ออเดริฟจานแลก เป็นข้าวตังเป็นแผ่นแป้งที่ทำจากข้าวที่ปั่นมาจนละเอียด แล้วเอาไปตากแห้ง
ลักาณะเหมือน ปอเปี๊ยะเวียดนาม แป้งก็จะบางๆ กรอบๆ ข้างในเป็น กุ้งขาวเผา สับประรด ลูกพลับ พอกินเข้าไปภายในคำเดียว จานนี้เราว่ารสชาติยังไม่โดดเด่นนะคะสำหรับเรา

= หมูปั้นรากบัว 205ฺB =
หมูปั้นที่ปั้นจนเหนียว เมนูธรรมดา ที่เราชอบมากค่ะ เพราะเขาหอมกระเทียม กินกับข้าวสวยร้อนๆ
ชอบที่เขาใส่รากบัวไปด้วย มีความกรุบกรอบ

= คอหมูย่างน้ำจิ้มพริกลาบ:245B =
คอหมูย่างเขาจะย่างด้วยเตาถ่าน แล้วก็หมักหมูข้ามคืน ให้รสชาติเข้าไปถึงเนื้อหมูหมูย่างย่างมาดี สุกกำลังดีเลยค่ะ

= ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ: 250B=
ปลาหมึกหั่นเป็นแว่นๆ ชุปแป้งทอด ทอดกรอบๆ แต่เขาทอดแบบไม่อมน้ำมันเลยพริกเกลือ จานนี้เราชอบค่ะ

= กุ้งทอดกระเทียม: 380B =
กุ้งตัวใหญ่ แล้วที่หัวมีมันแทรกซึมมากมาย กุ้งสดดีค่ะ แต่จานนี้เขาจะมาเป็นน้ำราดหวานๆพวกเราแอบงงนิดหน่อย นึกว่าจะทอดมาแห้งๆ ชอบกุ้งค่ะ กุ้งดี

= แกงรัญจวน : 230B =
เพิ่งเคยกินแกงนี้ครั้งแรก ชอบค่ะ แกงรัญจวนประกอบหลักจากน้ำพริกกระปิ เครื่องแกงเครื่องเทศเผ็ดร้อนดี กินครั้งแรกก็ชอบเลยค่ะ

= ยำวุ้นเส้นโบราณ : 160B =
ยำวุ้นเส้นโบราณต้องมีกุ้งแห้ง ถั่วลิสง จานยำที่รสชาติกลมกล่อมดีค่ะ ไม่เปรี้ยวแหลม ไม่เค็มไป
กำลังดี ชอบมากคือกุ้งแห้งเขาที่โรยมา เป็นกุ้งแห้งตัวเล็กๆ กรอบๆ แล้วโรบมาเยอะดี เชฟบอกกุ้งเขาก็ซื้อจากตลาดแต่เอามาล้างลดความเค็มและตากแห้งอีกรอบ

= ยำไก่ย่างสีชมพู : 275B =
ยำไก่ย่าง ที่ย่างมาด้วยเตาถ่าน แล้วยำกับ ชมพู่ เขาเลือกชมพู่ดีค่ะ ไม่ฝาดดี แต่เมนูนี้เรายังเฉยๆ นะคะ

= แกงเขียวหวานผักย่างมะพร้าวเผาใส่เนื้อไก่: 250B
แกงเขียวหวานเป็นเมนูโปรด ของเรา หนึ่งเมนูค่ะ เสริฟมาในกะลามะพร้าว เครื่องแกงเขาคือเข้มข้นดี
มะเขือเขาจะใช้มะเขือยาว ที่ดีงาม คือ ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนมาให้ด้วย แปลกและดีมาก เนื้อไก่เขาจะหั่นชิ้้นใหญ่ๆ และเนื้อนุ่มมาก ประทับใจเมนูนี้จริงค่ะ

= มัสมั่นเนื้อฮิมาวาริ : 670B =
จานนี้สีสันสวยงามมากค่ะ เนื้อวัวเป็นเนื้อ ฮิมาวาริ ที่เลี้ยงโดยคนไทยค่ะ แล้วเขาเอาไปเบริน ให้สุกข้างนอกก่อน ทำให้เนื้อหอมมาก แล้วราดด้วยเครื่องแกงมัสมั่น ตัวน้ำราดมัสมั่น ชอบมากเครื่องแกงหอมเครื่องเทศชัดเจน ไม่มันลอย แล้วในมัสมั่นเขาจะใส่ลูกเกด ที่ให้ความหวานแทนน้ำตาล
เนื้อดี ละลายในปากกันเลย

มาถึงเมนูขนมหวานที่เราสั่งมาลองกิน 2 เมนู

= ข้าวเม่า : 180B =
ข้าวเม่าที่ได้จากอุดร กะทิเขาหอมควันเทียนนิดๆ
ไม่หวานเกินไป

= ส้มฉุน: 160B =
ชอบกินเมนูนี้ ชอบหอมเจียว กินแล้วสดชื่นดีค่ะ

น้ำเปล่าที่นี่เป็นน้ำอุทัยทิพย์ ที่กินแล้วนึกถึงตอนเป็นเด็กๆ เลยค่ะ ส่วนข้าวสวย เขาหุงได้หอมมาก
เขาเลือกข้าวจากเชียงราย แล้วเราว่าน่าจะหุงด้วยน้ำดอกมะลิ ใบเตยด้วยเลยหอมมากกเป็นพิเศษ

เป็นมื้อที่เราประทับใจนะคะ อาหารอร่อยเกือบทุกอย่าง ทุกเมนูรู้สึกว่ามีอะไรพิเศษ
สมกับการจองยาก และรอคิว

Create Date : 30 พฤศจิกายน 2562
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2562 15:32:17 น.
Counter : 2996 Pageviews.

4 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณอุ้มสี, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณhaiku

เชฟหล่อครับ

ปูลู ตุ๊กตานางรำ ... หลอนมากกกก ฮ่าๆๆๆๆ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 30 พฤศจิกายน 2562 เวลา:19:42:16 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ทนายอ้วน Review Food Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
Pangeataround Review Food Blog ดู Blog

น่ากินนะคะ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 30 พฤศจิกายน 2562 เวลา:21:42:52 น.