#### รีวิว Empty Plate Bangkok กับ Wongnai Chef Table 2019 ประทับใจค่ะ ####
เนื่องด้วยทางร้านจะรับจองเท่านั้น และเมื่อจองแล้วทางร้านจะแจ้งค่ะว่าร้านอยู่ที่ไหน เดินทางอย่างไร แต่สะดวกทั้งรถส่วนตัวและรถไฟใต้ดินค่ะ คร่าวๆ ว่าร้านอยู่ถนนลาดพร้าวนะคะ ตัวร้านไม่ใหญ่มากนักค่ะ มีประมาณ 10 ที่นั่งนะคะ ทางเชฟ Steven John ลูกครึ่งไทย-สวิสใช้พื้นที่ส่วนตัวในการทำร้านค่ะ รวมทั้งครัวเล็กๆ แต่สามารถทำอาหารทุกจานออกมาได้ทั้งหมดด้วยค่ะ 
วันนั้นที่เราไปกินกันจะเป็นคอร์ส 9 คอร์สราคา 2400 บาทนะคะ ส่วนตัวเครื่องดื่มอื่นๆ ก็มีราคาแตกต่างกันไปตามนี้ค่ะ
จากนั้นก็ได้รับเวลคัมดริ๊งค์เป็นคอมพลิเมนทารีค่ะ ซึ่งเลือกได้ว่าจะเป็นค็อคเทลหรือม็อคเทลนะคะ Tropical Sour ตัวนี้ยังไม่มีในเมนูนะคะ (ค็อกเทลที่นี่จะ 200-250 บาทค่ะ ส่วนถ้าเป็นม็อคเทล 150 บาท) จะมีส่วนผสมของน้ำมะม่วง เสาวรส รัม มอลต์ มะนาวและเลมอนค่ะ มีความหอม หวาน นุ่ม มีความเป็นผู้หญิงในเครื่องดื่มค่อนข้างสูงเลยค่ะ เหล้าไม่แรงไป เราว่าดีนะคะ อร่อยเลยแหละ เราชอบบบบบ
เมนูแรกค่ะ Breakfast Khao Man Gai ตัวไก่นี่พร้อมจะกลิ้งตลอดเลยค่ะ 555 มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย มีกลิ่นของน้ำจิ้มข้าวมันไก่ด้วยค่ะ ทั้งที่เหมือนจะราดด้วยซอสดำอย่างเดียว เมนูนี้มีแครกเกอร์ข้าวรองพื้นอยู่ด้วยตามภาพนะคะ ทำให้เพิ่มเทกซเจอร์กรอบๆ มาด้วยค่ะ 
Switzerland on a Plate
รสชาติหลากหลายดีนะคะเมนูนี้ มีความเจือหวานนิดๆ เปรี้ยวแซมๆ เค็มนิดๆ จากไข่ปลาที่ไม่เค็มเกินเหมือนบางที่ รสชาติครบรสและยันกันดีค่ะ
Lab Dib Namtok - waterfall หนึ่งในเมนูสุดเซอร์ไพรซ์ค่ะ เพราะใช้มะเขือเทศแทนเนื้อสัตว์ (เชฟใช้คำว่า beyond meat) แล้วก็มีกรรมวิธีต่างๆ ก่อนที่จะเอามาทำนะคะ (มีการทำให้น้ำของมะเขือเทศออกไปพอควรด้วย) รสจัดจ้าน เผ็ดจนแปลกใจเลยค่ะว่าเฮ้ยยย เชฟลูกครึ่งทำไรแบบนี้ได้ด้วยอ้ะ 555 ขนมปังเป็นสไตล์บาร์แกตต์นะคะ (โฮมเมด) เลยจะค่อนข้างแข็ง+เหนียวหละค่ะ  
หลังจากนั้นก็เริ่มสั่งไวน์มาดื่มกันแล้วค่ะ ไวน์นี่ต้องเช็คนะคะว่าวันนั้นเชฟมีตัวไหนอยู่บ้างค่ะ วันนั้นก็สั่งตัวนี้มากันนะคะ
มีเนื้อหนังพอสมควร ไม่หวานจัด ไม่เฝื่อนค่ะ ดื่มง่ายดีหละ
Nature in a Bowl เมนูนี้มีแตงกวาสโมคด้วยค่ะ หอมมาก แปลกมาก อร่อยดีค่ะ ตัวแอพพารากัสก็มีความมันๆ (ที่ไม่ใช่มันแบบไขมันนะคะ) แตกต่างจากที่อื่นที่เคยกินนะคะ ปลาสด และซุปมีความเป็นถั่วๆ เบาๆ แต่ไม่น่าจะใช่ถั่วค่ะ ตัวนี้ทางเชฟจะมารินน้ำซุปให้ตรงหน้าเลยค่ะ ซุปอุ่นกำลังกิน ไม่ร้อนเกินไป ส่วนดอกเข็มนี่กินได้เลยนะคะ เป็นออร์แกนิคค่ะ โดยรวมเมนูนี้สร้างสรรค์ดีนะคะ รสชาติดีด้วยหละ 
Savory Seafood Cracker ตัวนี้เทกซเจอร์ดีค่ะ มีความกรอบของตัวแครกเกอร์ที่รอง ดอกผัก และปูสลัด (คือ เรากินเหมือนปูนะคะ แต่ในเมนูไม่มีระบุปูแฮะ เป็นท้องปลากะพงอ้ะ) รสชาติดีนะคะ มีเผ็ดปลายๆ อีกแล้ว ดีค่ะ อร่อย เห็นคนชอบกันหลายคนเลยค่ะ 
Spicy Chilli Pineapple - Express
ตัวซุปนี่ถูกแยกออกมาต่างหากแล้วมาเทตอนจะรับประทานอีกเหมือนกันค่ะ (ดูในคลิปนะคะ) ตัวซุปทำมาจากสับปะรดและฟักทองค่ะ
ตัวนี้เซอร์ไพรซ์ยิ่งกว่าตัวไหนค่ะ 555 เพราะเผ็ดจัดจ้านมาก จนแบบ...เฮ้ย ลูกครึ่งทำจริงดิ กุ้งสดเด้งหวานมากค่ะ ให้อารมณ์แกงส้มสับปะรดสไตล์ภาคใต้เรามากๆ เลยอ้ะ ตัวสับปะรดเผ็ดสุดเลยนะคะ (เหมือนเชฟบอกว่า เอาไปแช่น้ำมันพริกด้วยค่ะ) เป็นเมนูที่สดชื่นมากกกก ชอบค่ะ ปลื้มๆ
Silence of the Thai Red Lamb
ตัวนี้เชฟแนะนำให้กินพร้อมกันทั้งหมดทุกอย่างที่มีในจานนะคะ เป็นที่มาของสิ่งที่อยู๋ในช้อนอย่างที่เห็น 555
แกะนุ่มมากกกก แตงโมหวานมากกก แต่มีรสเผ็ดและเครื่องเทศสไตล์อินเดียอยู่ด้วย รสโดยรวมจะออกแนวนวลหวานนะคะ ส่งรสกันดีค่ะและเทกซเจอร์ก็หลากหลายด้วยนะคะ ไม่ว่าจะเป็นความกรอบของแครกเกอร์ ความนุ่มหนึบของแกะ ความฉ่ำของแตงโม ผสานกันได้ดีค่ะ
Purple Rain, Violette Never Fades
จานนี้เป็นเป็ดค่ะ ตัวเชฟเน้นที่ขั้นตอนการทำซอสมากว่าทำจากกระดูกของนกกระทา 24 ตัว จากกระดูกของลูกวัว 7.5 กิโล ไวน์ขาว จะได้ซอสราวๆ 1.5 ลิตร ซึ่งต้องใช้เวลาเคี่ยวซอสทั้งสิ้น 24 ชั่วโมงนะคะ
ตัวซอสเข้มข้นมว้ากกกก แต่รสมีความเป็นผู้ชายสูงง่ะ 55555 ตัวเป็ดคุ้กมาดีค่ะ ตับบดก็อร่อยนะคะ แต่โดยรวมเราชอบเฉพาะตัวเนื้อเป็ดมากกว่าหละ
หมดของคาวแล้วค่าา ระหว่างรอของหวาน เชฟก็ได้นำโบรชัวร์นี้มาให้นะคะ เป็นโครงการที่เผื่อใครต้องการสนับสนุนค่ะ
 
ของหวานค่าา ไม่ได้ระบุเมนูนะคะ เชฟทำมาให้โดยไม่ได้แจ้งเมนูก่อน
เป็นเมนูมะม่วงกับคล้ายๆ พันนาคอตต้าค่ะ มีครัมเบิลรองมาก้นถ้วยด้วย หลากหลายเทกซเจอร์ดี รสชาติโอเคค่ะ ดี แต่ไม่ได้ว้าวนะคะเมนูนี้
ก่อนจะไปสรุปร้าน ขอปิดท้ายด้วยรูปหมู่ของยูสเซอร์ที่ไปร่วมเชฟเทเบิลด้วยกันมื้อนั้นนะคะ
 โดยรวมเป็นเชฟเทเบิลที่สร้างความประทับใจและเซอร์ไพรซ์ให้เราได้หลายเมนูนะคะ แต่ก็มีเมนูเป็ดกับของหวานที่สำหรับเราแล้วไม่ได้ว้าวมาก โดยรวมให้สี่ดาวครึ่งค่ะ (แต่วงในให้เลือกก็เลยเลือกห้าดาวนะคะ เพราะเราให้คะแนนความครีเอทและความเซอร์ไพรซ์ 5555) เป็นอีกร้านที่ใครต้องการอะไรที่ครีเอท รสชาติมีความผสมผสานระหว่างไทยกับตะวันตกได้ค่อนข้างดี ก็ไปลองกันได้นะคะ เบอร์ติดต่อร้าน 0933240078 ค่ะ
ปฏิทินธรรม วันเสาร์ที่ 4 มกราคม 2562 1. ทำบุญตักบาตร ณ วัดพุทธบูชา (กิจกรรมจัดทุกวันเสาร์แรกของเดือน) วันพุธที่ 1 มกราคม 2562 (ปกติกิจกรรมจัดทุกวันอาทิตย์แรกของเดือน แต่เดือนมกราคม จะจัดวันปีใหม่)
1.ทำบุญกับพระกรรมฐานสายพระอาจารย์มั่น ภูริทัตโต
ณ มูลนิธิพระอาจารย์มั่น ภูริทัตโต ถ.จรัญสนิทวงศ์ซอย 37
เวลา 06.30-10.30 น.
ดูรายละเอียดพระที่มารับบาตรและแผนที่ได้ที่
https://www.watpa.com/board_detail.asp?board_id=3447
วันอาทิตย์ที่ 5 มกราคม 2562
2. งานไถ่ชีวิตโคกระบือ ทุกวันอาทิตย์แรกของเดือน ณ วัดพระศรีมหาธาตุวรมหาวิหาร เขตบางเขน กรุงเทพฯhttps://web.facebook.com/bogboon/photos/a.614964165213890.1073741836.335629013147408/540852169291757/ วันเสาร์ที่ 11 มกราคม 2562 1. ตักบาตรพระกรรมฐาน ณ ปราสาทจตุรมุข วัดสังฆทาน นนทบุรี (กิจกรรมทุกวันเสาร์ที่สองของเดือน)
วันอาทิตย์ที่ 12 และ 26 มกราคม 2562 (กิจกรรมจัดทุกๆ วันอาทิตย์ที่ ๒ และ ๔ ของเดือน)
1. ทำบุญ ฟังธรรม จากครูบาอาจารย์พระป่าสายกัมมฐาน ณ ศาลาลุงชิน แจ้งวัฒนะ 14
กิจกรรมจะเริ่มจากการถวายภัตตาหารร่วมกันเวลา ๘:oo น. สำหรับท่านที่สนใจนำอาหารมาร่วมทำบุญ แนะนำให้มาก่อนเวลาเพื่อจัดเตรียมอาหารใส่ภาชนะ ซึ่งจะเริ่มลำเลียงถาดอาหารเพื่อเตรียมประเคนเวลาประมาณ ๗:๔๕ น.
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่
https://www.facebook.com/SalaLungChin?fref=ts
วันเสาร์ที่ 18 มกราคม 2562
1. ตักบาตรข้าวสารอาหารแห้งพระป่า 9 วัด เสาร์ที่ 3 ของทุกเดือน
ณ บ้านลานเสียงธรรม
เลขที่ 7/44 หมู่4 ซอยนาคนิวาส 40 แขวงเขตลาดพร้าว กทม วันอาทิตย์ที่ 19 มกราคม 2562 (จัดทุกอาทิตย์ที่สามของเดือน) 1. ตักบาตร พระกัมมัฏฐาน และ ฟังพระธรรมเทศนา เวลา 7.00 น. ณ ชมรมกลุ่มพุทธธรรมลานทอง หมู่บ้านลานทอง อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี วันเสาร์ที่ 25 มกราคม 2562 1. ทำบุญตักบาตร ถวายภัตตาหารโดยพระเถระวัดป่ากรรมฐาน (กิจกรรมทุกเสาร์ที่ 4 ของเดือน) เมตตารับบาตรโดย เวลา ๐๗.๐๐-๑๐.๐๐ น. ณ ศาลาปันมี มูลนิธิบ้านอารีย์
วันเสาร์และอาทิตย์ที่ 25-26 มกราคม 2562 (ทุกเสาร์และอาทิตย์สุดท้ายของเดือน)
1. งานบุญประจำเดือน (ทุกเสาร์และอาทิตย์สุดท้ายของเดือน) ทำบุญบำรุงรักษาสวนแสงธรรม และถวายปัจจัย
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาค่ะ
1469696+7663617=9133313/14376/1906
ประกาศ
ท่านใดประสงค์จะโหวต โหวตได้นะคะ แต่เจ้าของบล็อกนี้จะไม่ได้โหวตกลับให้ทุกคนที่โหวตค่ะ จะโหวตเฉพาะบล็อกที่เราอยากโหวตให้เท่านั้นนะคะ
จึงเรียนมาเพื่อโปรดทราบและพิจารณาเองว่าจะโหวตให้บล็อกนี้หรือไม่ค่ะ
| Create Date : 22 มกราคม 2563 |
| Last Update : 22 มกราคม 2563 8:48:25 น. |
|
29 comments
|
| Counter : 2310 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 203 คน [
อู๋เห็นแต่ละเมนูนี่ทำเอาใจละลายค่ะ อยากไปร่วมกิจกรรมนี้ด้วยมากค่ะๆ ยิ่งเป็น Private แบบนี้ยิ่งชอบค่ะ ^___^