หยี่ซัง อาหารมงคลสำหรับครอบครัวในช่วงเทศกาลตรุษจีน
ในเทศกาลตรุษจีนถือว่าเป็นเวลาสำหรับครอบครัว เพราะในช่วงนี้จะเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการรวมญาติและใช้เวลาอยู่ด้วยกัน และหนึ่งในกิจกรรมที่นิยมทำร่วมกันคือการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอาหารมงคลที่สืบทอดกันมาเป็นเวลาช้านาน
สำหรับครอบครัวคนจีนที่มีฐานะหน่อย นิยมที่จะรับประทานอาหารเสริมมงคลที่ชื่อ หยี่ซัง ซึ่งถือกำเนิดมากว่า 200 ปี ที่เมืองกวางโจว โดยชาวประมงได้จัดเทศกาลกินปลาขึ้นในช่วงฤดูหนาว และตรงกับช่วงเทศกาลตรุษจีนพอดี คำว่า หยี่ หมายถึง ปลา ส่วนคำว่า ซัง แปลว่า ดิบ รวมกันเป็น สลัดปลาดิบ ประกอบด้วยปลาสามชนิดคือ
ปลาแซลมอน หมายถึง ทองคำ
ปลากะพง แทน สุขภาพร่างกายที่แข็งแรง
ปลาทูน่า บ่งบอกถึงเงินทองไหลมาเทมาและธุรกิจการค้าเจริญรุ่งเรือง
นอกจากนี้ยังมีผักและผลไม้ น้ำมันถั่วลิสง ซอสบ๊วย อบเชยและพริกไทย เวลาทานคลุกเคล้าทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชาวจีนมีความเชื่อว่ายิ่งยกตะเกียบสูงเท่าไร เงินทองยิ่งไหลมาเทมามากเท่านั้น ซึ่งตามภัตตาคารอาหารจีนมีให้บริการแล้วในช่วงนี้ ตามความเชื่อที่ว่าใครได้รับประทานแล้วจะยิ่งพบความโชคดี มั่งมีศรีสุข ร่ำรวยและที่สำคัญคืออายุยืนยาว
นั่นแหละค่ะ ซึ่งจากคลิปอาจจะเห็นในภาพลักษณ์สวยงามนะคะ แต่อาหารจริงๆ วันนั้นได้มีการช่วยกันคลุกเคล้าและคีบด้วยตะเกียบกันสูงๆ กันเพียบเลยค่ะ
อาหารหลังคลุกเคล้าแล้วก็ดูนัวมาก 555 แต่ถ้าใครไม่กินที่ถาดใหญ่ยักษ์นั่นก็กินจากถ้วยได้นะคะ ทางโรงแรมทำออกมาสวยงามมากเลยค่ะ
จากนั้นก็มีการมอบของที่ระลึกจากททท.ให้กับเชฟแอนดี้ เหลียง รวมทั้งทางรร.เองก็มอบของที่ระลึกให้กับคุณฉัตรชัย ชินคำ ผู้อำนวยการฝ่ายกองประชาสัมพันธ์ภายในประเทศ ด้วยค่ะ
จากนั้นก็ย้ายสถานที่กันค่าา จากเดอะไชน่าเฮ้าส์ ก็เดินผ่านล็อบบี้รร.แล้วมุ่งไปสู่อีกห้องอาหารหนึ่งนั่นก็คือห้องอาหาร River Terrace นั่นเองค่ะ โดยระหว่างทางก็แวะถ่ายรูปหมู่กันก่อนนะคะ (เครดิตเหมือนเดิมนะฮับบบ ขอบคุณน้องชิ้งและอ้นไว้ ณ โอกาสนี้)
ห้องอาหารแห่งนี้ก็อยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาเลยนะคะ ที่นั่งแต่ละที่ก็จะมีของที่ระลึกใส่ถุงผ้าจากทางททท.มามอบวางให้ที่ที่นั่งแต่ละที่เลยค่ะ ส่วนวิวของห้องอาหารแห่งนี้ก็จะประมาณนี้ฮับ สวยงามนะคะ
ไปดูไลน์อาหารกันค่ะ มีทั้งซีฟู้ด เสต็ก สลัด อาหารญี่ปุ่น และของหวานแบบครบถ้วนเลยนะฮับ
มาดูกันค่าา ว่าวันนั้นกินอะไรไปบ้าง อิอิ กุ้งนี่คือดีงามมากค่ะ สด หวาน กริลล์มากำลังดีเลย เด่นกว่าตัวกั้งอีก น้ำจิ้มก็รสชาติไทยดีเลยค่ะ เนื้อก็ดีค่ะ ทำมามีเดียมแรร์แบบที่ขอเลย
ส่วนตัวของหวานนี่ มาการองนี่ดีกว่าสมัยหลายปีก่อนหน้านี้ที่เราเคยกินนะคะ เราว่าหวานน้อยลงแล้ว แล้วเปลือกก็เทกซเจอร์กำลังดีมากๆ เลยหละค่ะ แล้วข้าวเหนียวมะม่วงของที่นี่นี่แบบว่า...ข้าวเหนียวอร่อยมากกกก ขนาดมะม่วงอมเปรี้ยวนิดหน่อย แต่ความอร่อยของข้าวเหนียวนี่ก็ทำให้มันยังดีอยู่ค่ะ อร่อยมากๆ
จากนั้นก่อนกลับก็ไปเก็บห้องที่เราหมายตาไว้ตอนเดินผ่านค่ะ แต่ทางรร.กำลังเตรียมงาน เลยมีโครงเหล็กนิดหน่อยค่ะ แต่ก็ยังสวยอยู่ เป็นที่ที่หมายมาดว่าจะไปแต่ก็ยังไม่ได้ไปสักทีค่ะ 555
สุดท้ายนี้ก็ขอขอบคุณการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยสำหรับมื้อค่ำอันแสนอร่อยนะคะ ดีใจที่ได้เจอกับสื่อและบล็อกเกอร์หลายๆ ท่านในวันนั้นค่ะ ซึ่งที่ผ่านมานอกจากทริป Meet the Bloggers แล้ว ก็ยังมีโอกาสได้ทำโครงการของททท.ด้วย ซึ่งขอบอกว่า สำหรับททท.แล้วเราเต็มใจที่จะทำงานให้เสมอนะคะ เห็นเจ้าของบล็อกอัพรีวิวเที่ยวต่างประเทศบ่อยๆ นี่ก็เพราะการงานน่ะค่ะ แต่ยังไงการได้นำเสนอสถานที่ท่องเที่ยวของแผ่นดินแม่ก็ยังเป็นความสุขเสมอของเราอะนะ (จบนางเอกมากมายค่ะ 5555555)
ปฏิทินธรรม
วันอาทิตย์ที่ 1 มกราคม 2560 (ปกติกิจกรรมจัดทุกวันอาทิตย์แรกของเดือน แต่เดือนมกราคม จะจัดวันปีใหม่)
2. งานไถ่ชีวิตโคกระบือ ทุกวันอาทิตย์แรกของเดือนณ. วัดพระศรีมหาธาตุวรมหาวิหาร เขตบางเขน กรุงเทพฯhttps://web.facebook.com/bogboon/photos/a.614964165213890.1073741836.335629013147408/540852169291757/
วันเสาร์ที่ 7 มกราคม 2560
1. ทำบุญตักบาตร ณ วัดพุทธบูชา (กิจกรรมจัดทุกวันเสาร์แรกของเดือน)
วันอาทิตย์ที่ 8 และ 22 มกราคม 2560 (กิจกรรมจัดทุกๆ วันอาทิตย์ที่ ๒ และ ๔ ของเดือน) 1. ทำบุญ ฟังธรรม จากครูบาอาจารย์พระป่าสายกัมมฐาน ณ ศาลาลุงชิน แจ้งวัฒนะ 14 กิจกรรมจะเริ่มจากการถวายภัตตาหารร่วมกันเวลา ๘:oo น. สำหรับท่านที่สนใจนำอาหารมาร่วมทำบุญ แนะนำให้มาก่อนเวลาเพื่อจัดเตรียมอาหารใส่ภาชนะ ซึ่งจะเริ่มลำเลียงถาดอาหารเพื่อเตรียมประเคนเวลาประมาณ ๗:๔๕ น. ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ https://www.facebook.com/SalaLungChin?fref=ts
วันจันทร์ที่ 9 มกราคม 2560
1. ชมรมพุทธธรรมกรรมฐาน มหาวิทยาลัยหอการค้าไทยขอเชิญร่วมทำบุญถวายพระราชกุศล แด่ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เวลา 07.00 น.
ณ อาคาร 15 หอประชุมมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
วันเสาร์และอาทิตย์ที่ 28-29 มกราคม 2560 (ทุกเสาร์และอาทิตย์สุดท้ายของเดือน)
1. งานบุญประจำเดือน (ทุกเสาร์และอาทิตย์สุดท้ายของเดือน) ทำบุญบำรุงรักษาสวนแสงธรรม และถวายปัจจัยร่วมสร้างพิพิธภัณฑ์ธรรมเจดีย์ หลวงตาพระมหาบัว ญาณสัมปันโน ณ วัดป่าบ้านตาด
ณ สวนแสงธรรม พุทธมณฑล สาย 3 แขวงบางไผ่ เขตบางแค กรุงเทพมหานคร
https://www.facebook.com/bogboon/photos/a.479376905439284.105742.335629013147408/701496553227317/?type=1&theater
1,469,696+ 4077851=5547547 /12594/1365 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 203 คน [
