Oneway2getheR ... (,")
 
กันยายน 2553
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
17 กันยายน 2553

= คุ้กกี้เนย มะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด ชอคโกแลตชิป =

= คุ้กกี้เนย มะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด ชอคโกแลตชิป Smiley =





... วัสดุ Smiley ...


 






1. แป้งอเนกประสงค์  240 กรัม (ถุงฟ้า 1 กิโล / 30 บาท)

2. ผงฟู 1 ชช


3. เกลือ 1/2 ชช


4. เนยสด 180 กรัม (ออคิด 1 กิโล / 140 บาท)


5. เนยขาว 20 กรัม


6. น้ำตาลทราย  1/2 ถ้วย (เลือกที่เม็ดละเอียดๆ)


7. น้ำตาลทรายป่น  1/4 ถ้วย (ไอซิ่ง)


8. วนิลา  1 ชช


9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบหั่นหยาบ 1/2 ถ้วย (อบให้แค่พอเหลือง ครึ่งกิโล / 110 บาท)


10. ลูกเกดเม็ดใหญ่หั่น  1/2 ถ้วย (ลูกเกดสีดำ ครึ่งกิโล / 56 บาท)


11. ชอคโกแลตชิปตามชอบ



... ขั้นตอน Smiley ...


1.  ชั่งเนยสด เนยขาว ตามน้ำหนักในสูตร ... ปล่อยทิ้งไว้ จนเนยอ่อนตัว ... เติมวนิลา ลงไป แล้วตี้จนเนยนุ่ม เนื้อเนียน ^^

2. ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายป่น ... ตีจนเนยขึ้นฟู (ตีแรงต่ำสุดประมาณ 5 นาที ... สังเกตให้น้ำตาลเลยละลาย แล้วให้เนยขึ้นฟู)



3. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกัน ... แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในโถ่ผสม ... แล้วตล่อมให้เนื้อแป้งเข้ากันได้ดี ... โดยที่แป้งควรจะใส่ทีละน้อย อย่าใส่แป้งลงไปทีเดียว (ตล่อม คือ การเอาไม้พายผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือ) ... อย่าตะล่อมนาน เพราะเนื้อแป้งจะเหนียว


4. สับลูกเกดให้พอหยาบๆ ... อบเม็ดมะม่วงหินพานต์ แล้วสับหยาบๆ

5. เทลูกเกดและมะม่วงหินมาพานต์ ลงโถ่ผสม ... แล้วตะล่อมต่อ จนเป็นเนื้อเดียวกัน



6. จับเนื้อคุ้กกี้เป็นก้อนๆ (นัททำก้อนเล็กๆ ขนาดใหญ่กว่าเหรียญ 10 บาทนิดเดียว) ... แล้วเอาเม็ดช็อคโกแลตชิบตกแต่ง คุ้กกี้ ตามใจชอบ ... นัทเลือกช็อคชิพ แบบคาร์ดช็อก ^^"




7. เอาเข้าเตาอบ ... ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียล ไฟบนล่าง นาน 12-15 นาที (ก่อนอบคุ้กกี้ ต้องวอร์มเตาอบก่อน ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียล ประมาณ 10-15 นาที)



ปล. สูตรนี้จะได้คุ้กกี้ประมาณ 600-700 กรัม แล้วแต่ปริมาณเครื่องที่ใส่ Smiley



ปรุงรส บันทึก โดย ... หมูนัท Smiley













Free TextEditor




 

Create Date : 17 กันยายน 2553
6 comments
Last Update : 17 กันยายน 2553 10:11:17 น.
Counter : 1187 Pageviews.

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ

 

โดย: auau_py 17 กันยายน 2553 13:36:38 น.  

 

อืม เครื่องเยอะมาก

 

โดย: Sai Eeuu 17 กันยายน 2553 18:37:41 น.  

 

เครื่องเยอะ ดูน่าอร่อยจังค่ะ

 

โดย: ซามอ 18 กันยายน 2553 6:54:37 น.  

 

เครื่องเยอะจริงๆๆด้วย

 

โดย: rasinee 18 กันยายน 2553 6:59:20 น.  

 

น่าทานมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 19 กันยายน 2553 8:53:02 น.  

 

ขอบคุณค๊า ทุกท่านนน ^^

 

โดย: pigaroma 5 ตุลาคม 2553 17:43:00 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


Valentine's Month


 
InSeptember Nat
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




[Add InSeptember Nat's blog to your web]