🐥แกงเผ็ดเป็ดย่าง🐥


สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ชวนกิน

แกงเผ็ดเป็ดย่างกันหน้าบล็อกจ้า



🐥ส่วนผสม🐥
เป็ดย่างแล่เอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 250 กรัม
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วยตวง
มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
องุ่นดำ 10 ลูก
มะเขือพวง 20 ลูก ไม่มีใช้มะเขือเปาะแทนค่ะ
ใบโหระพาเด็ดใบ 1/2 ลูก
พริกชี้ฟ้าสีเขียว, สีแดง หั่นเฉียง 2 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ



🐥ส่วนผสมเครื่องแกง🐥
พริกชี้ฟ้าแดง 10 เม็ด
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนชา
กระเทียมซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดซอย 1/2 ช้อนชา
รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนชา
ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา





🐥วิธีทำ🐥

1. โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด
2. นำหัวกะทิเคี่ยวอย่าให้แตกมันไฟปานกลาง นำเครื่องแกงลงผัดให้หอม
3. ใส่เป็ดย่างผัดกับเครื่องแกงให้ทั่ว
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตักใส่หม้อหางกะทิ
4. ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวให้เข้าเนื้อสักครู่
5. ใส่สับปะรด มะเขือเปาะ องุ่น มะเขือเทศสีดา คนให้สุกทั่ว
6. ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ใบมะกรูดและใบโหระพา ปิดไฟยกลงตักใส่ชาม





ขอบคุณที่แวะมาจ้าจบข่าว

 














Create Date : 29 ตุลาคม 2562
Last Update : 29 ตุลาคม 2562 7:06:22 น. 15 comments
Counter : 194 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณRananrin, คุณอุ้มสี, คุณmultiple, คุณhaiku, คุณkae+aoe, คุณตะลีกีปัส, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณญามี่, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณkatoy


 
ของโปรดเลยค่ะ
แต่ไม่เคยทำเองซักที
ไว้มีโอกาสจะทำตามสูตรนะคะ


โดย: Rananrin วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:7:46:34 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
nonnoiGiwGiw Diarist ดู Blog
ภาวิดา คนบ้านป่า Diarist ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
จันทราน็อคเทิร์น Diarist ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
แมวเซาผู้น่าสงสาร Review Food Blog ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
โอน่าจอมซ่าส์ Food Blog ดู Blog

หิวตามจ๊ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:8:03:53 น.  

 
แกงน่ากินมากจ๊ะ มีใส่องุ่นด้วย

ถ้าเป็นพี่เต๊ะ น่าจะทำแกงไม่ทัน กินเปล่าๆก็จะหมดตัวแล้วมั่ง555

ส่วนเป็ด ถ้ามันไปร้อง อ๊บๆ กบ ก็จะงง เสียระบบนิเวศน์กันหมด

ทางที่ดี ให้เป้ด ร้อง ชาลาลา หล่า ล่า
แล้วเต้น พร้อมกัน เป็นฝูงก็ดูเพลินดีนะ 555



โดย: multiple วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:9:11:51 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

แค่เป็ดย่างก็อร่อยแล้วค่ะ
ได้มะเขือเทศกับสับปะรดตัดเลี่ยน
ดีเลิศเลยค่ะ ชอบๆ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:9:32:28 น.  

 
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
ดูน่ากินมากๆครับคุณโอเล่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:10:17:58 น.  

 
ขอ 1 ถ้วยยยยย น้องอยากกินนนน.. งั่มๆ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:10:18:08 น.  

 
หิวมื้อเที่ยงเลยครับ เมนูโปรดเหมือนกันครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:11:53:23 น.  

 
ไทยประยุกต์มากครับ มีใส่องุ่นด้วย


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:12:03:32 น.  

 
โอน่าจอมซ่าส์ Food Blog ดู Blog
แกงเผ็ดเป็ดมักเห็นใส่มะเขือยาวแทนมะเขือเปาะนะคะ



โดย: หอมกร วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:8:10:04 น.  

 
รับประทานแกงเผ็ดเป็ดย่างด้วยครับ
เมนูอาหารจากเป็ด คิดถึง ร้านลาบเป็ด จ.ชัยนาทครับ



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:8:13:25 น.  

 
เมนูนี้เครื่องปรุงแพงมากจริงๆ
จะแกงทีต้องหยอดกระปุกตั้งตัวก่อนค่ะ
กำลังเล็งจะแกงเหมือนกัน
พี่แกงชอบใส่มะอึกด้วย
ตอนนี้ต้นมะอึกที่บ้านกำลังติดลูกยั้วเยี้ยใกล้สุกแล้ว
คงได้แกงเร็วๆนี้แหละ

เห็นด้วยนะคะ อาหารโบราณควรได้รับการอนุรักษ์
ให้สูตรเดิมคงอยู่ไปนานๆ คนสมัยใหม่มักแปลงสูตร
ไปจนบางทีชิมแล้วต้องส่ายหน้าว่าไม่ใช่จ้าาาา

ขอบคุณกำลังใจให้ขนมจีนซาวน้ำที่แปลงสูตรมาพอท้วมๆ
ถูกปากถูกใจ ทำง่าย แต่ก็สอนลูกหลาน
ให้ทำสูตรดั้งเดิมได้ด้วยค่ะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:9:07:17 น.  

 


สวัสดีครับคุณโอเล่

เมื่อคืนพายุเข้าตอนตี 1 ครับ
ไฟดับ เน็ตล่ม 555
เช้านี้ต้องรอจนเกือบ 10 โมงเน็ตถึงใช้งานได้นี่ล่ะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:9:50:10 น.  

 

อย่างอาหย่อยเลยค่ะ
เมนูนี้
ฃอบๆๆๆ


โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:12:00:49 น.  

 
มาแล้วหิวเลยค่ะ น่ากินมาก


โดย: sawkitty วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:15:23:13 น.  

 
ชอบกินแกงเผ็ดเป็ดย่างมากครับ ไม่เผ็ดมาก มีรสหวานๆของผลไม้ด้วย


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 พฤศจิกายน 2562 เวลา:13:30:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15


 
โอน่าจอมซ่าส์
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [?]




เพื่อนให้มาค่ะ
2548 Award#2
2550 Award#4
2551 Award#5
2556 Award # 8
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2562
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
29 ตุลาคม 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add โอน่าจอมซ่าส์'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.