🍲จรกาลงสรงสาคูมะพร้าวอ่อน 🍲






ขนมไทยขนมหวานที่ยังหารับประทานได้

ไม่อยากอีกเมนูหนึ่งที่อร่อย สาคูถั่วดำมะพร้าวอ่อน

จรกาลงสรง ก็คือ ถั่วดำต้มกะทิ ชื่อเดิมที่นามไพเราะ

ส่วนผสม 3 ขั้นตอน

ทำสาคูเปียก

สาคูเม็ดเล็ก +น้ำ +น้ำตาลทรายและเนื้อมะพร้าวอ่อน

ถั่วดำแกงบวด หรือ จรกาลงสรง


เม็ดถั่วดำต้ม +กะทิ +เกลือสมุทร+ น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว

หัวกะทิสำหรับราดขนม

หัวกะทิ + เกลือสมุทร +แป้งข้าวเจ้า













วิธีทำ

ตั้งหม้อใส่น้ำและใส่เม็ดสาคูที่พักไว้ในกระช้อน

นำลงไปต้ม ให้เม็ดสาคูไม่เป็นตากบ อย่าใจร้อนรีบใส่น้ำตาลลงไป

เพราะน้ำตาลจะรัดตัวเม็ดสาคู แป้งจะไม่สุกต่อ

ต้องใจเย็นๆ คนไปเรื่อยๆค่ะ





พอสาคูสุกไม่เป็นตากบ ใส่น้ำตาล

ลงไปเรียบร้อยแล้วก็ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปได้เลยค่ะ ปิดไฟ

ตั้งหม้ออีกใบใส่เม็ดถั่วดำ ต้มจนสุก ใส่กะทิ เกลือป่น และน้ำตาลปี๊บลงไป

ตั้งจนให้เดือดทั่วแล้วปิดไฟยกลงค่ะ

ขั้นตอนสุดท้าย ทำหัวกะทิไว้ราด ด้วยการต้มหัวกะทิและแป้งข้าวเจ้านิด

หน่อยและใส่เกลือป่น

ป.ล.การที่ใส่แป้งข้าวเจ้า จะทำให้กะทิไม่เหลวเกินไป น่ารับประทาน

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ



ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ





















Create Date : 15 เมษายน 2562
Last Update : 15 เมษายน 2562 14:22:30 น. 5 comments
Counter : 117 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณmultiple, คุณSweet_pills


 
เป็นเมนูที่ผมไม่ได้กินมานานมกาเลยครับคุณโอเล่
เมื่อก่อนผมชอบกินมาก
แต่ตอนนี้หาร้านที่ขายอร่อยๆยากมาก
ครั้นจะให้ทำ ที่บ้านก็ไม่ค่อยมีใครถนัดทำขนมไทยเลยครับ 555

หน้าร้านผมนั้นเงียบมากครับ
ปกติทุกปี รถติดยาว มีคนนั่งรถกระบะสาดน้ำกัน
ปีนี้ไม่มีเลย
คาดว่าด้วยอากาศก็มีส่วนครับ
นักท่องเที่ยวมาน้อยลงมาก

ผมเองก็ไม่ได้ออกไปไหน ทำงานเสร็จ พักอยู่ในบ้าน
ผมไม่ชอบออกไปเที่ยวช่วงเทศกาลครับ
คนเยอะ รถติด ไม่สนุกเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 เมษายน 2562 เวลา:14:52:48 น.  

 
สาคู เม็ดถั่วดำ
ช่างน่าหม่ำ เสียกระไร
สาคู เม็ดใสใส
กระทิใส่ อร่อยดี

ชื่อเรียก จรกา-
ลงสรงมา ตรงหน้านี้
ขอถ้วย นึงนะพี่
ขอกินฟรี อย่าคิดตังค์

อิอิ ...



โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) วันที่: 15 เมษายน 2562 เวลา:18:29:33 น.  

 
เนื้อมะพร้าวขาวเข้มเต็มพิกัด
ถั่วดำปี๋เข้มจัด..สีตรงข้าม
สาคูสวยสีใสสลบในชาม
สวาปามม้ามไส้สบายพุง...




โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 15 เมษายน 2562 เวลา:19:21:44 น.  

 
คนโบราณ เค้าก็ช่างคิด ชื่อ ตามลักษณะขนม เข้ากันกับ วรรณคดี ได้อย่างเหมาะเจาะ เลยนะครับ จรกาลงสรง

ดูจากรูปแล้วนี่งดงามไปหมด ตั้งแต่ถ้วยแก้ว เจียรนัย กะทิที่แต่งหน้า มะพร้าวรูปดอกไม้ มีเสน่ห์มาก ดูแล้วงดงามไปหมด

แล้วก็ ขนมไทยนี่ เดี๋ยวนี้หาคนทำให้อร่อยๆ ยากนะครับ ดูขั้นตอนเหมือนจะง่าย แต่ถ้าให้ อ.เต๊ะ ไปลองทำละก็ ได้เททิ้ง ลงคลองทั้งหม้อแน่ อ.เต๊ะ อย่างมากก้เป็นได้แค่ ลูกมือ ขูดมะพร้าว คั้นกะทินะครับ แฮ่ 555

คุณโอเล่บอก หูย เอ็งนี่โบราณมาก เอ็งยังนั่งขูดมะพร้าวอยู่อีกเหรอนี่

เอ็งรู้จัก 7 มั้ย เดี๋ยวนี้เค้ามี กะทิกล่องขายแล้วนะเฟ้ย ข้าจะบอกให้เอาบุญ เย้ย 555



โดย: multiple วันที่: 15 เมษายน 2562 เวลา:19:50:07 น.  

 
ชื่อนี้ไพเราะจังค่ะคุณโอเล่
มะพร้าวอ่อนรูปดอกไม้น่ารักมาก
น่าชิมมากค่ะ




โดย: Sweet_pills วันที่: 16 เมษายน 2562 เวลา:0:33:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

โอน่าจอมซ่าส์
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 31 คน [?]




เพื่อนให้มาค่ะ
2548 Award#2
2550 Award#4
2551 Award#5
2556 Award # 8
มีทั้งโหมด ON/OFF เมื่อถึงเวลาพักก็พัก
สิ่งเดียวที่เป็นของเราอย่างแท้จริง
ก็คือเรื่องราวของเราเอง
Group Blog
 
<<
เมษายน 2562
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
15 เมษายน 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add โอน่าจอมซ่าส์'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.