☕️ลูกชิ้นหมูปิ้งกับน้ำจิ้ม☕️

 


สูตรวิธีทำลูกชิ้นหมูปิ้งแบบง่ายๆพร้อมน้ำจิ้ม

ส่วนผสม

เนื้อหมูล้วนๆไม่ติดมันจ้า

แป้งข้าวโพด

ซี่อิ๊วขาว

น้ำตาลทราย

เกลือป่น

ผงฟู

น้ำสต๊อกหมู หรือ น้ำเปล่า





วิธีทำ

หั่นเนื้อหมูชิ้นเล็กๆแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด น้ำสต๊อก

เกลือป่น น้ำตาลทราย ซี่อิ๊วขาว ผงฟู ลงปั่น เมื่อเครื่องปรุงผสม

ได้ที่ ตักพักใส่ภาชนะแล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นสักประมาณ 1 ชั่วโมง

เพื่อให้เนื้อหมูที่ปั่นได้ซึมซับและเกาะตัวกับน้ำซอสที่ผสมลงไป

จากนั้นตั้งหม้อน้ำให้น้ำเดือดจัด แล้วปั้นเนื้อหมูที่ปั่นเสร็จนำออกจาก

ตู้เย็นแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ลงต้มไปในน้ำเดือด ใส่เกลือป่นไปนิดในน้ำเดือด

เมื่อลูกชิ้นสุกจะลอยตัวแล้วตักขึ้นพักในน้ำเย็นจัด

จากนั้นเมื่อจะทำรับประทาน ก็เสีบบไปในไม้ลวก แล้วนำไปปิ้งหรือทอด

แล้วแต่จะชอบค่ะ



ส่วนผสมน้ำจิ้ม

น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลปึก) น้ำปลา พริกป่นแห้ง

วิธีทำ

ตั้งหม้อใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บลงไป เคี่ยวให้เหนียวมากๆ

จากนั้นปรุงด้วยน้ำปลา และพริกป่น ชิมรสเผ็ดมากน้อยตามใจชอบ



เมื่อจะนำลูกชิ้นไปปิ้ง ขณะปิ้งก็ลาดน้ำจิ้มทาบนลูกชิ้น

ปื้งให้ได้กลิ่นหอม ทานตอนร้อนๆ จะอร่อยค่ะ



ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ


 
 












Create Date : 09 ตุลาคม 2562
Last Update : 10 ตุลาคม 2562 0:19:05 น. 19 comments
Counter : 241 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmultiple, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณThe Kop Civil, คุณJinnyTent, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณhaiku, คุณkae+aoe, คุณเรียวรุ้ง, คุณทนายอ้วน


 
ลูกชิ้นหมูปิ้งนี่ จัดว่าเป็นของคุ้นเคยมาแต่เด็กๆ กินกับข้าวก็ยังเคย อร่อยเอาเรื่องเหมือนกันนะ

จำได้ว่า ตอนเด็กๆซัก5-6 ขวบ เวลาไป รร. ช่วงพักเที่ยง ก็วิ่งไป ซื้อมาเลย ซื้อเสร็จ เดินลอยชาย กะจะไปหามุมสงบนั่งกินให้หายอยาก ซักหน่อย

โจรหน้าด่างหางแด่น วิ่งมาจากไหนไม่รู้ คาบลูกชิ้นจากมือ วิ่งจู๊ดหนีไปเลย สุดท้ายนั่งร้องไห้ อดกินลูกชิ้น ยังแค้นมาทุกวันนี้ 555



โดย: multiple วันที่: 10 ตุลาคม 2562 เวลา:4:51:53 น.  

 

WoW!!
ทำเอง
เหนียวหนึบๆๆ
เย็ยนี้ขอ 4-5 ไม้
พี่อ้อเอาไปชิมระหว่างเช๊ยร์บอลไทย



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 10 ตุลาคม 2562 เวลา:6:43:57 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณโอเล่

น่ากินมากๆเลยครับ
ทำกินเองสบายใจได้แน่นอน
ว่าปลอดภัย ไม่มีชูรส ไม่มีบอแร็กซ์นะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 ตุลาคม 2562 เวลา:6:43:57 น.  

 
ลูกชิ้นหมูทำเองกับน้ำจิ้มน้ำมะขามเปียกน่าอร่อยจริงๆค่ะคุณโอเล่
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 10 ตุลาคม 2562 เวลา:7:29:59 น.  

 
โอน่าจอมซ่าส์ Food Blog ดู Blog
ดูบล็อกไปน้ำลายสอไปค่ะ 55



โดย: หอมกร วันที่: 10 ตุลาคม 2562 เวลา:8:10:57 น.  

 
ขอบคุณกำลังใจค่ะคุณโอเล่



โดย: Sweet_pills วันที่: 10 ตุลาคม 2562 เวลา:9:13:51 น.  

 


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 ตุลาคม 2562 เวลา:10:52:19 น.  

 
วันนี้ไปบล็อกอาหารหลายบล็อก น่ากินไปหมดทุกอย่างเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 10 ตุลาคม 2562 เวลา:11:03:11 น.  

 
น่ากินมาก ๆ เลยคุณโอเล่
3 ไม้นี่ทำเอาอิ่มได้เลยนะคะ


โดย: JinnyTent วันที่: 10 ตุลาคม 2562 เวลา:12:47:31 น.  

 
เห็นน้ำจิ้มแล้วขนลุกเลยครับ ต้องเข้ม ต้องเผ็ดมาก ๆ เลยครับพี่


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 10 ตุลาคม 2562 เวลา:16:52:59 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณโอล่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 ตุลาคม 2562 เวลา:6:43:03 น.  

 
อยากกินลูกชิ้นหมูปิ้งอ่ะ ของชอบ


โดย: kae+aoe วันที่: 11 ตุลาคม 2562 เวลา:10:17:09 น.  

 
ทักทายยามเช้า
Happy Friday ค่ะ

วันนี้ กทม.อากาศดี
เขาบอกว่าทางเหนือนี่เย็นลงๆแล้ว
กทม.รอไปก่อน


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 ตุลาคม 2562 เวลา:10:17:16 น.  

 
โอ๊ะโอ...ทำลูกชิ้นกินเองด้วยอะ
แบบนี้เต็มเปี่ยมด้วยคุณภาพชัวร์


โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 11 ตุลาคม 2562 เวลา:11:37:44 น.  

 
เหมาเลยจ้าแม่ค้า อิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 ตุลาคม 2562 เวลา:19:13:37 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ
จขบ.ไม่อยู่ไปไหนเอ่ย


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 ตุลาคม 2562 เวลา:20:07:50 น.  

 
Thank you again and again ค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 13 ตุลาคม 2562 เวลา:15:21:29 น.  

 
ช่วงนี้การค้าซบเซาจริงๆครับคุณโอเล่
เห็นร้านค้าข้างร้านทยอยปิดตัวกันติดๆ
ใจหายเหมือนกันครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 ตุลาคม 2562 เวลา:21:01:20 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณโอเล่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 ตุลาคม 2562 เวลา:6:45:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15


 
โอน่าจอมซ่าส์
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [?]




เพื่อนให้มาค่ะ
2548 Award#2
2550 Award#4
2551 Award#5
2556 Award # 8
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2562
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
9 ตุลาคม 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add โอน่าจอมซ่าส์'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.