👨ขนมทองเอก👨

 
 


ทองเอก
ขนมทองเอก เป็นขนมที่ดัดแปลงมาจากขนมของ
ชาวตะวันตก มีส่วนผสมของไข่แดง กะทิ แป้งสาลี
และน้ำตาลทรายทองเอกจัดเป็นขนมที่ใช้ในงาน มงคลต่างๆ
เนื่องจากเนื้อขนมมีสีเหลืองทองและ มีชื่อเป็นมงคล



เครื่องปรุง

ไข่ไก่และไข่เป็ดเอาเฉพาะไข่แดง 5 ฟอง
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
น้ำกะทิข้นๆ 1 ถ้วย
แป้งสาลี 3 ถ้วย
ทองคำเปลว
เทียนอบขนม



วิธีทำ

1.นำแป้งไปคั่วพอสุก

2. น้ำตาลกับน้ำกะทิใส่กะทะทองตั้งไฟกวนจนข้น(ทำคล้ายตอนทำขนมสำปันนี)

ค่อยๆใส่ไข่แดงลงไปที่ละฟอง กวนไปเรื่อยจนหมดไข่

3.เติมแป้งสาลีทีละน้อย กวนให้เข้ากัน จนแป้งไม่เกาะกระทะ

พอจับเป็นก้อน อย่าแข็งมาก เพราะถ้าเย็นแล้วจะแข็งยิ่งขึ้น

4.ปั้นเป็นก้อนๆ กลมๆ ขณะยังอุ่นๆ จัดลงพิมพ์แล้วเคาะออก

ติดทองคำเปลวซึ่งตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ อบควันเทียนไว้เพื่อให้มีกหลิ่นหอม



ลักษณะที่ดี

1. เนื้อขนมมีสีเหลืองนวล

2 . มีกลิ่นหอมของเทียนอบ



ความหมาย

เป็น ขนม ในตระกูล ทอง อีกชนิดหนึ่งที่ต้องใช้ความ พิถีพิถัน
เป็นอย่างยิ่งในทุกขั้นตอนการทำมีลักษณะที่สง่างาม
โดดเด่นกว่าขนมตระกูลทองชนิดอื่นๆตรงที่มีทองคำเปลวติดไว้ที่ด้านบนของ
ขนม คำว่า "เอก" หมายความถึง การเป็นที่หนึ่ง การใช้ ขนมทองเอก ประกอบ
พิธีมงคล สำคัญต่างๆ หรือใช้มอบเป็น ของขวัญ ใน งานฉลอง การเลื่อนยศ
เลื่อนตำแหน่ง จึง เปรียบเสมือน คำอวยพร ให้ เป็นที่หนึ่ง ด้วย



ขอบคุณค่ะที่แวะมาทักทายกันค่ะ

 
 
 













Create Date : 07 มิถุนายน 2562
Last Update : 7 มิถุนายน 2562 6:26:50 น. 16 comments
Counter : 260 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnewyorknurse, คุณmultiple, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณปุณวิถีณ์, คุณtuk-tuk@korat, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณThe Kop Civil, คุณญามี่, คุณSweet_pills


 

เจิมค่ะ
ขนมทองเอก
สวย น่าทาน
เดี๋ยวนี้หาซื้อยากเหมือนกัน


โดย: newyorknurse วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:2:16:06 น.  

 
ขนมมงคล 9 อย่าง คือ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมชั้น เม็ดขนุน ถ้วยฟู จ่ามงกุฏ ทองเอก และเสน่ห์จันทร์ ที่ อ.เต๊ะ ไม่เคยกินเลย ก็ ต้อง ทองเอก นี่แหละครับ

แต่ที่กินบ่อย แต่สมัยก่อน ไม่รู้ว่าเป็น ขนมมงคล ก็คือเม็ดขนุน

และที่น่าสนใจ คือของประกอบฉาก เห็นมี ช้อนทอง อยู่ด้วยอะ

คือ อ.เต๊ะ อยากจะขอยืมไปให้ หลงจู๊ ที่โรงรับจำนำ เค้าดูให้หน่อยว่า มันทองกี่เปอร์เซนต์ อิอิ

น้องโอเล่ บอก เอ็งไม่ต้องเลย คราวที่แล้ว ก็มายืมครกหิน ข้าไปบอกจะเอาไปตำน้ำพริก 5ปีแล้วยังไม่ได้คืน

เอ็งเอาไปจำนำใช่มั้ย เอ็งสารภาพมาเดี๋ยวนี้ เย้ย 555



โดย: multiple วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:2:43:22 น.  

 
คิดถึงพ่อทองเอก หมอยาท่าโฉลงเลย
น่ากินแบบนี้เอง

สวยด้วยค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:5:33:10 น.  

 
ชอบขนมที่ทำจากถั่ว ชอบกลิ่นควันเทียนอบด้วยค่ะ น่าจะมีแต่ขนมบ้านเราเนาะคะที่หอมแบบนี้

*** นาน ๆ ทีออกหน้ากล้อง เกร็ง เก๊กกันไปตามประสาค่ะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:5:42:09 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณโอเล่

ผมยังไม่เคยชิมขนมทองเอกมาก่อนเลยครับ
รสชาติคล้ายทองหยิบไหมครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:6:46:55 น.  

 
รับประทานด้วยคนครับ
ดูจากส่วนประกอบแล้วน่าทำบ้างครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:8:18:12 น.  

 
โอน่าจอมซ่าส์ Food Blog ดู Blog
ขนมไทยเรานี่มีแต่แป้งและน้ำตาล
เป็นส่วนประกอบหลักทั้งนั้นค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:8:57:24 น.  

 
“อยากเป็น ย๊ะ ย่ะ ยา รักษาดวงใจ”
ญ.บาน จ๊ะ ฉันทองเอกจ้ะ หมอยาท่าโฉลงไงล่ะจ๊ะ



ทำขนมชื่อเดียวกับฉันเลยนะ น่าทานมากๆ เลย
ขนมแบบนี้หาทานย๊ากกกยาก จะเป็นขนมเฉพาะในรั้วในวังกระมังจ๊ะ
ตรงนั้นมีเครื่องหีบทอง มีสฟิงซ์ด้วย
อ่ะ งงล่ะสิ ฉันอยู่ท่าโฉลง รู้จักสฟิงซ์ได้ไง
ฉันก็เคยไปรักษาเจ้านายในวังมาน่ะจ้ะ เลยได้เห็นเครื่องทองแบบนี้

ขนมสีเหลืองอร่าม แถมยังมีทองคำเปลวแปะมาด้วย
จัดให้ฉันสักชุดนะจ้ะ ญ.บาน เอาชุดเล็กพอนะ
เดี๋ยวจะเกินห้ามใจ แคลอรี่มันจะบลาบลาน่ะจ้ะ

อิอิ



โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:10:10:21 น.  

 
ตอนเด็กนี่ถ่ายรูปสนุกมาก
พอโตมาไม่ให้ถ่ายรูปครับ 555
แถมถ่ายเสร็จกำชับด้วย
ห้ามลงเฟซนะป่ะป๊า 5555





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:11:16:57 น.  

 
ปุณเคยทานค่ะ แต่ไม่บ่อย ^^


โดย: ปุณ (ปุณวิถีณ์ ) วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:11:22:51 น.  

 
สีสันน่าทานมากค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:11:47:13 น.  

 
ขนมนี้ชอบค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:14:57:26 น.  

 
หารับประทานยาก
ที่ได้กินบ้างเนื้อขนมก็ไม่เหลืองนวลแบบนี้ค่ะ
ที่คุณโอเล่ทำนี้ชั้นเอกพิเศษเลยละค่ะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:15:11:38 น.  

 


สีเหลืองทองเอกนั้น............ขนมไทย
โชยกลิ่นหอมยอมใจ.............พ่ายแพ้
ทองเปลวเด่นเห็นไกล...........เติมติด
เคียงคู่ไทยนานแท้................น่าลิ้มลองชิม

แกงเองนะพี่ไม่ได้ซื้อ^^




โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:15:28:14 น.  

 
เดี๋ยวนี้หากินยากมากเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:18:26:53 น.  

 
ขนมทองเอก สวยและน่าอร่อยมากค่ะคุณโอเล่


โดย: Sweet_pills วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:23:56:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

โอน่าจอมซ่าส์
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [?]




เพื่อนให้มาค่ะ
2548 Award#2
2550 Award#4
2551 Award#5
2556 Award # 8
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2562
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
7 มิถุนายน 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add โอน่าจอมซ่าส์'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.