"Would you live with ease, do what you ought, and not what you please?" Benjamin Franklin
Roasted Vegetable Lasagne (ลาซานญ่าผักย่าง)

เพราะคนที่บ้านไม่ค่อยชอบทานเนื้อหมู ไก่ เท่าไหร่นัก พอเห็นสูตรนี้เลยคิดว่าเค้าต้องชอบแน่ ๆ เล็งไว้นานแล้ว เพิ่งจะได้มีโอกาสทำนี่เอง สามารถเข้าไปดูสูตรต้นฉบับได้ที่นี่ สูตรที่เราทำนี้จะดัดแปลงนิดหน่อย เอาเท่าที่หาได้

เครื่องปรุงสำหรับซอสมะเขือเทศ
ผักชนิดต่าง ๆ ประมาณ 1 กก. (ฟักทอง, sweet potato, ซูคินี่, พริกหวาน, มะเขือม่วง และเห็ด เป็นต้น ชอบอะไรมากก็ใส่มาก)
น้ำมัน 2 ชต.
หัวหอมสับ 1 หัว
กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
มะเขือเทศกระป๋องสับละเอียด 660 กรัม
เชดด้าชีดขูดฝอย ไว้โรยหน้า 100 กรัม
แผ่นลาซานญ่าแบบ Pre-Cook



วิธีทำซอสมะเขือเทศ
1. เมื่อหั่นผักเรียบร้อยแล้ว เทน้ำมันลงไปแล้วพลิกเบา ๆ ให้น้ำมันเคลือบผักทั่วๆ กัน
2. นำฟักทองและมัีนไปอบในเตาที่ 180 องศาซี ประมาณ 10 นาที แล้วเอาออกมากลับด้านอบต่อประมาณ 5 นาที ในขั้นตอนนี้ถ้าเตาอบที่บ้านขนาดใหญ่พอ จะเอาพักที่เหลือไปอบพร้อมกันเลยก็ได้ แต่ของที่บ้านนั้นเตาอบไม่ใหญ่นัก เลยเอาผักที่เหลือมาย่างบนกระทะแทน เสร็จแล้วให้พักไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนแล้วใส่หัวหอมแล้วตามด้วยกระเทียม
4. พอเริ่มนิ่มแล้วใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวสัก 15 นาทีพอให้น้ำมะเขือเทศเริ่มงวด หลักจากนั้นจึงใส่ผักที่ย่างเสร็จแล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน



เครื่องปรุงสำหรับชีสซอส
เนย 80 กรัม
แป้งสาลี 50 กรัม
นม 625 มล.
พาเมซานชีสขูดฝอย 50 กรัม
ผงนัทเมก 1/2 ชช.
เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส

วิธีทำชีสซอส
1. ละลายเนยในหม้อตามด้วยแป้ง คนเรื่อย ๆ สัก 5 นาที
2. ค่อย ๆ เติมนมลงไป คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มข้นดี
3. ปิดไฟแล้วเติมพาเมซานชีส ผงนัทเมก เกลือ และ พริกไทย



เสร็จจากนี้ก็จะมาประกอบตัวลาซานญ่า โดยเอาซอสมะเขือเทศลงก่อนให้เป็นฐาน แล้วตามด้วยแผ่นลาซานญ่า และซอส แล้วทำซ้ำ ราดหน้าด้วยเชดด้าชีส แล้วเข้าอบที่ 180 องศาซี ประมาณ 35-40 นาที



ออกมาหน้าตาน่าทาน กลิ่นหอมมาก และอร่อยมาก ไม่เลี่ยนเลย คุ้มกับที่เสียเวลาทำจริง ๆ คะ


Create Date : 17 สิงหาคม 2552
Last Update : 17 สิงหาคม 2552 12:56:20 น. 7 comments
Counter : 1364 Pageviews.

 


โดย: กระชายน้อย วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:14:51:39 น.  

 
น่ากินจังค่ะ มะเขือม่วงของโปรดเลย


โดย: ออย (mini oven ) วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:16:45:16 น.  

 
ขอหนึ่งที่เพิ่มชีสเยอะๆเลยนะคะ อิ อิ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:18:03:50 น.  

 
โออิชีโซ่เดสเน่


โดย: currywurst วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:18:04:23 น.  

 
น่าทานที่สุด

น้องเราชอบมากๆ เลย เมนูนี้


โดย: honeybeemee วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:18:06:46 น.  

 
เอาพลังจากพ่อมาฝากครับ

คลิกจะได้ภาพใหญ่ครับ



โจจัง



โดย: พลังชีวิต วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:23:19:18 น.  

 
น่าทานค่ะ ปกติทำแต่ลาซานญ่าหมู ชอบสูตรนี้ตรงที่มีผักเยอะนี่หล่ะ กินกับชีสเยิ้มๆ แค่คิดน้ำลายก็ไหลแล้ว


โดย: ปอนด์ (Pound_sterling ) วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:21:21:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

divini
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
17 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add divini's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.