ในปัจจุบันนี้เรามักจะรับประทานอาหารแบบชาวตะวันตกได้แก่ ขนมปัง แซนด์วิช และแฮมเบอร์เกอร์ซึ่งอาหารเหล่านี้จะให้คุณค่าอาหารไม่ครบทุกหมู่และให้สารอาหารบางชนิดมากเกินไปทำให้มีน้ำหนักเพิ่มหรือน้ำหนักเกิน เรียกว่า อ้วน คนอ้วนจึงมีโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆ เช่นโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคหัวใจ โรคข้อ เป็นต้น  คนเราทุกคนย่อมต้องการร่างกายที่เจริญเติบโตแข็งแรงสมวัยและรูปร่างที่ดี   คือไม่อยากผอมไม่ยากอ้วนจนเกินไปนั่นเอง
       เราสามารถทราบได้ว่าตนเองอ้วนหรือผอม ได้จากการคำนวณหาดรรชนีมวลกาย  BODY MASS INDEX หรือเรียกว่า BMI  โดยนำน้ำหนักตัวคิดเป็นกิโลกรัมแล้วหารด้วยส่วนสูงคิดเป็นเมตรยกกำลัง 2 ดังสูตร

                          ตัวอย่าง Maew มีน้ำหนัก 56 กก. ส่วนสูง 155 ซม.
                                                                                               BMI   =  56/1.55 ยกกำลัง2      
                                                                                                       = 23.31                           
การแปลผล
มีค่าน้อยกว่า 18.5                ผอม
มีค่าระหว่าง  18.5-24.9         น้ำหนักปกติ
มีค่าระหว่าง  25.0-24.9         น้ำหนักเกิน
มีค่ามากกว่า   30.0                โรคอ้วน

ปรากฎว่า Maew มีน้ำหนักปกติ (อวบระยะสุดท้ายแระ อิอิ )

ข้อเสนอแนะของคนที่มีน้ำหนักเกินหรือต้องการควบคุมน้ำหนักผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ในการรับประทานอาหารแต่ละมื้อควร ให้ได้สารอาหารครบทุกหมู่และควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้
-    รับประทานอาหารที่มีกากใยมากๆ เช่นผักผลไม้ อย่างน้อยวันละ 2 มื้อ
-    รับประทานอาหารที่ให้พลังงานน้อยเช่นประเภทไข่
-    รับประทานอาหารจำพวกปลาให้ได้อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง
-    หลีกเลี่ยงไขมัน และเนื้อสัตว์
-    ควรทำอาหารด้วยวิธีการปิ้ง ย่าง นึ่ง แทนการทอด
-    ลดอาหารประเภทข้าว แป้ง น้ำตาล

หลักการรับประทานอาหาร
     อาหารต้องรับประทานให้ครบ 5 หมู่คือ อาหารแต่ละหมู่ ต้องพอเหมาะตามปริมาณดังได้กล่าวแล้ว เรามักจะได้ยิน คนอ้วนพูดอยู่เสมอว่า ไม่ค่อยได้กินอะไร แต่ทำไมอ้วนเอาๆ ถ้ามาดูถึงสาเหตุ จะเห็นว่า คนที่อ้วน จะกินอาหารหมู่ที่พลังงานมาก เช่น น้ำตาล ไขมัน คือ รับประทานอาหารไม่ถูก ทั้งที่รับประทานไม่มาก

      อาหารแต่ละหมู่ ต้องพอเหมาะตามปริมาณดังได้กล่าวแล้ว เรามักจะได้ยิน คนอ้วนพูดอยู่เสมอว่า ไม่ค่อยได้กินอะไร แต่ทำไมอ้วนเอาๆ ถ้ามาดูถึงสาเหตุ จะเห็นว่า คนที่อ้วน จะกินอาหารหมู่ที่พลังงานมาก เช่น น้ำตาล ไขมัน คือ รับประทานอาหารไม่ถูก ทั้งที่รับประทานไม่มาก
                                                            เรามาลดความอ้วนกันเถอะ

Create Date : 23 พฤษภาคม 2553
Last Update : 23 พฤษภาคม 2553 12:52:01 น.		4 comments
Counter : 3019 Pageviews.
Share Tweet