Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ThE DiARy
แม่ศรีเรื้อน^(00)^แม่ศรีเรือน
~~NiNg GaNooNg พากิน~~
^^NooNg GaNiNg พาเที่ยวไทย ไม่ไป ไม่รู้ ^^
GaNiNg GaNoog Go InTeR ='_'=
GaNooNg GaNiNg In MeLbOuRne =^o^=
All blogs
เค้กกล้วยหอม สูตรรวมมิตร
เมนูกล้วยๆ BanoFFee Pie
BaNaNa Roll ถึงไม่สวย แต่ก็อร่อยน้าา ^^"
สั้นๆ ง่ายๆ กับ cHocO BaNanA ค่ะ
CoRn PiE
AppLe CrUmBle ^^ EaSyyy bUt YuMMMM
Cat'S tOnGue CooKie คุกกี้ลิ้นแมว ^-^
MarShMallOws CuPcaKe
FrUit TaRt
ButtEr CooKie กรอบ หอม อร่อยค่ะ ^^
ขนมไทยไทย ^^ ขนมกลีบลำดวนค่ะ
SquaRed ScoNe
แสร้งว่า..ไก่ทอด KFC ^^"
คุ้กกี้เมอแรงก์ -- MeRiNgUE KiSSeS ^o^
MiLk ChOc ChUnk CooKiE--BeTtY CrOckEr
CupCake อิ่มบุญ
TripLe ChoColate CheeSeCake
^ ^ เอแคลร์ ^ ^
ToFFee CaKE
FriEd IcE-CreAm
bLuEbErrY CrUmbLe ChEEsECakE
CaKe ChOc Na' Nim~ Nim'
BuTTeR @^ ^@ CaKe
^^bLuEbErrY ChEEsE PiE ^^
~~bLuEbErrY MuFFiN~~
BaNaNa Roll ถึงไม่สวย แต่ก็อร่อยน้าา ^^"
วันนี้ขอเสนอเมนูกล้วยอีกเมนูนึงค่า เนื่องจากแฟนโหดอยากกินแยมโรล บวกกะกล้วยที่มีเต็มบ้าน ก็เลยออกมาเป็น Banana Roll ค่ะ
ลอกสูตรมาจาก สูตรรักสูตรอร่อย ของแม่ปูขาเก เซเมรุ ^^
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=09-2005&date=21&group=15&gblog=7
แต่ขอเปลี่ยนสูตรนิดหน่อย ตามของที่มีในบ้านค่ะ
ของแม่ปูทำไส้สตรอเบอรี่ไฮโซ หน้าตาแยมโรลก็สวยยยไฮโซมากกๆ
มาดูแยมโรลไส้กล้วย หน้าตาบ้านๆ ของคนเพิ่งม้วนแยมโรลครั้งแรกในชีวิตกันค่า ^^"
ส่วนประกอบ
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย (1) 1 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย (2) 1/4 ถ้วย
4. เกลือ 1/4 ชช.
5. ผงฟู 1/2 ชช.
6. ไข่ไก่ 4 ฟอง
7. น้ำมันพืิช 1/2 ถ้วย
8. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ใส่น้ำตาลทราย (1) เกลือ ผงฟู ลงในอ่างผสม พักไว้
2. แยกไข่แดง ไข่ขาว เก็บไข่ขาวไว่ก่อน
3. นำน้ำ ไข่แดง น้ำมัน เทลงในอ่างผสม แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันด้วยตะกร้อมือ
4. พอส่วนผสมเข้ากันแล้ว ก็ใส่ส่วนผสมแป้ง ตะล่อมเบาๆค่ะ พอให้ส่วนผสมแป้งเข้ากันกับส่วนที่เป็นของเหลว ตอนนี้ใช้เวลาไม่นานนะคะ แค่พอเข้ากัน เดี๋ยวเราจะตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอีกทีตอนใส่ไข่ขาว
5. จากนั้นก็ไปตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย (2) ให้ขึ้นฟู แล้วเอามาใส่ในส่วนผสมแป้ง แบ่งใส่สามครั้งนะคะ ค่อยๆตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน พอใกล้ๆคิดว่าตะล่อมเข้ากันดีแล้ว ลองใช้พายยางคนส่วนผสมข้างล่างขึ้นมา บางทีส่วนผสมแป้งยังนอนอยู่ก้นอ่าง ก็คนเบาๆให้เข้ากันค่ะ
6. จากนั้นก็เทใส่ถาด ถาดควรจะฉีดสเปรย์ให้ทั่ว แล้วก็วางทับด้วยกระดาษพาร์ชเมนท์ แล้วก็ฉีดสเปรย์บางๆทับอีกทีนึงค่ะ
7. เมื่อเทส่วนผสมลงในถาดแล้ว ก็ยกถาดเคาะสักสองทีไล่อากาศออก
จากนั้นก็เอาเข้าเตาอบ เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
อบนาน 10-15 นาที ยังไงลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเค้กดูนะคะ ถ้าไม่มีเศษแป้งติดไม้ขึ้นมาก็เป็นอันว่าใช้ได้สุกแล้วค่ะ
ทีนี้ก็มาทำครีมกันนะคะ ^^
จริงๆ แม่ปูทำน้ำเชื่อมด้วย แต่คราวนี้ไม่ได้ทำ ขอข้ามไปเลยนะคะ
ส่วนประกอบ
1. เจลาตินละลายแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
2. เฮฟวี่ครีม (ใช้ thicken cream แทนค่ะ) 1 1/2 ถ.
3. น้ำตาล 1/4 ถ.
4. วานิลาแอ็คแทร็ค 1 ชช.
วิธีทำ
1. เอาเฮฟวี่ครีมใส่อ่างผสม ตีไปสักพัก แล้วใส่น้ำตาล วานิลา แล้วก็เจลาตbน ตีให้ขึ้นฟู ใช้เวลาไม่นานค่ะ ห้ามตีนานเกินไป เพราะครีมจะคืนร่าง จากที่ฟูๆก็จะกลายเป็นอย่างอื่นแทนค่ะ
2. ค่อยๆ เอาวิปครีมปาดๆให้ทั่ว เหลือขอบๆว่างไว้ด้วยค่ะ อย่าใส่เยอะเกินไป เพราะตอนที่เราม้วนเดี๋ยวครีมจะไหลล้นออกมา
วิธีม้วนค่ะ
พอตอนเค้กเย็นสนิทแล้ว เอาเอากระดาษพาร์ชเมนท์มาปูที่เค้าท์เตอร์ที่เราจะทำการม้วนเค้ก จากนั้นก็เอาน้ำตาลไอซิ่งโรยๆๆให้ทั่ว ก่อนที่เราจะวางเค้กทับลงไปค่ะ ที่เราโรยน้ำตาลนี้(เดา)เพราะว่า เวลาเราวางเค้กทับลงไป
แล้วตอนที่เราม้วนๆเค้กจะได้ไม่ติดกระดาษค่ะ เค้กนี้ เนื้อเบานุ่มมาก ต้องระวังหน่อยค่ะ
ตอนที่เรายกเค้กขึ้นเพื่อจะกลับด้านดึงกระดาษไขข้างล่างออกนั้น
ให้ยกตรงมุมๆจับตรงส่วนที่เป็นกระดาษแล้วยกขึ้นจากถาดอบเลยค่ะ
ค่อยๆวางลงบนกระดาษพารท์เมนท์ที่เราโรยน้ำตาลไอซิ่งไว้แล้ว
จากนั้นก็ค่อยๆลอกกระดาษออก แล้วทาด้วยน้ำเชื่อมรสเปรี้ยวๆหวานๆที่เราเตรียมไว้แล้วค่ะ
แม่ปูสอนซะละเอียดเลย แต่คนทำ พอเอาเข้าจริงๆ ก็ม้วนมั่วๆ มาก ไม่เหมือนที่แม่ปูสอนเลย โรยก็เลยออกมาหน้าตาไม่ได้เรื่อง เค้กแตก ไม่สวยเหมือนของต้นฉบับเลย >0<
แต่เนื้อเค้กของแม่ปูนิ่มมม อร่อยมากๆ ค่ะ ชอบสุดๆ เลยยย ครีมก็อร่อย ชอบมากๆ ค่ะ
ถึงเปลี่ยนเป็นไส้กล้วยก็ยังอร่อยอยู่ค่ะ แต่แฟนโหดบอกว่า คราวหน้าขอแค่โรลไส้ครีมอย่างเดียวพอ กล้วยไม่เอาละ
ลองทำกันดูนะคะ สนุกดีน้า ^^
Create Date : 29 มิถุนายน 2553
Last Update : 29 มิถุนายน 2553 17:22:23 น.
6 comments
Counter : 1114 Pageviews.
Share
Tweet
ออกจะดูดี น่าตาก็น่ารับทาน อย่างเงี้ยหญิงแม่ว่าโอแล้วค่ะ
โดย:
หญิงแม่
วันที่: 29 มิถุนายน 2553 เวลา:20:34:05 น.
กินด้วยคนจ้า มีเหลือแบ่งป่าวน๊า
โดย:
บ้านหวานเย็น
วันที่: 29 มิถุนายน 2553 เวลา:20:43:08 น.
ก็ดูดีไปอีกแบบน่ะไส้กล้วย ...
โดย:
KIkKaPook
วันที่: 29 มิถุนายน 2553 เวลา:23:47:40 น.
น่าอร่อยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำมั่ง
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:6:08:13 น.
ดูก็ โอนะคะ แถมอร่อยด้วย น่าทานคะ
โดย:
แม่อ้วนใจดีที่สุด
วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:16:42:01 น.
น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:57:56 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
NiNg GaNooNg
Location :
Melbourne Australia
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
?
]
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
?
]
We offer a wide range of free services and information sites for you please visit some of our free websites.
Melbourne, Australia Local Weather
Friends' blogs
puntana
tangjeen
nujaja
ฟ้าสางที่นานกิง
Lady_Jane
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
puppadoowab
its_gemmi
Webmaster - BlogGang
[Add NiNg GaNooNg's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.