✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #100:: Quick Meal " ปลาทูทอดราดพริกสด " ✿
การบ้านส่งท้ายโจทย์เดือนนี้ค่ะ ช่วงนี้ จขบ.ห่างหายไปจากบล็อกหลายวันเพราะไปขึ้นเขียงผ่าตัดเล็กมาค่ะ เป็นการใช้สิทธิหลักประกันสุขภาพ (บัตรทอง) ครั้งแรกที่โรงพยาบาลชลบุรี ประทับใจในบริการมากค่ะให้คะแนนสิบเต็ม แม้จะต้องใช้เวลารอค่อนข้างนาน นั่งเล่นเกมส์ในโทรศัพท์รอไปพลาง ๆ เพราะคนไข้ค่อนข้างมาก แต่คุณหมอและพยาบาลให้ความดูแลเป็นอย่างดี และที่สำคัญคือเราไม่ต้องจ่ายเงินเลยสักบาทเดียว
เมนูจานด่วนทำง่ายวันนี้ ต่อยอดจากการที่ซื้อปลาทูย่างมาแล้วทานไม่หมดค่ะ
ปลาทูทอดราดพริกสด
ส่วนผสมและวิธีทำ ปลาทูย่าง (ปลาทูนึ่ง) น้ำมันสำหรับทอด รากผักชี พริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ + น้ำตาลทราย น้ำเปล่า
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนไฟกลาง ๆ ใส่ปลาทูย่างลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้
โขลกรากผักชีให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียบโขลกหยาบ และโขลกพริกแค่พอแตก ลงผัดกับน้ำมันเล็กน้อยให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทราย (เพื่อความกลมกล่อมของรสเค็มและหวาน) เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยตั้งไฟพอข้น
ตักราดบนตัวปลา เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทาน
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 30 ตุลาคม 2567 |
Last Update : 30 ตุลาคม 2567 18:35:07 น. |
|
9 comments
|
Counter : 295 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณกะว่าก๋า, คุณอุ้มสี, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณnewyorknurse, คุณSweet_pills, คุณhaiku |
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 ตุลาคม 2567 เวลา:16:34:39 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 ตุลาคม 2567 เวลา:20:52:18 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 30 ตุลาคม 2567 เวลา:21:16:06 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 ตุลาคม 2567 เวลา:21:42:10 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 ตุลาคม 2567 เวลา:4:50:05 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 31 ตุลาคม 2567 เวลา:8:10:45 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 3 พฤศจิกายน 2567 เวลา:0:52:14 น. |
|
|
|
|
|