✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ผัดหมี่ฮ่องกง ✿
บล็อกส่งท้ายปี ุ60 กับเมนูผัดหมี่ฮ่องกงค่ะ ซึ่งต่อยอดจากเมนูหมูโสร่งในบล็อกที่แล้วค่ะ เนื่องจากหมี่ซั่วเหลือจากการพันหมูโสร่ง ก็เลยจัดเมนูนี้ต่อเนื่องกันไปเลย วัตถุดิบที่ใช้ในเมนูนี้อาจจะแตกต่างกันไปแต่ละบ้าน เราใช้วัตถุดิบตามที่มีอยู่ค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ หมี่ซั่ว กระเทียมสับ กุ้งสด ต้นหอมหั่นท่อน ถั่วงอกเด็ดหัวเด็ดหาง แครอทหั่นเส้น เห็ดหอม (เราใช้แบบสด) ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันงา น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมัน
1. เตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ไว้ให้พร้อม
2. ลวกเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือด และอย่าลวกให้เส้นสุกมากไป เวลานำมาผัดเส้นจะเละไม่อร่อย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ อาจจะคลุกด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อยก็ได้ แต่เราไม่ได้คลุกนะคะ เพราะลวกไว้สำหรับพันหมูโสร่งในบล็อกก่อนหน้าค่ะ
3. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงผัดให้เหลืองมีกลิ่นหอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุก
4. ใส่แครอทและเห็ดหอมลงผัดให้สุก แล้วจึงตามด้วยเส้นหมี่ซั่วผัดให้เข้ากัน
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันงา และน้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นจึงใส่ถั่วงอกและต้นหอม ผัดด้วยไฟแรง
4. เสร็จเรียบร้อยตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ
ปีใหม่...ใครไปท่องเที่ยวรับลมหนาวที่เชียงใหม่แวะไปที่นี่นะคะ Inthara Forest Hill ทางแยกทางไปแม่กำปอง หมู่บ้านเล็กๆ ท่ามกลางหุบเขาอันกว้างใหญ่ อ.แม่ออน เชียงใหม่ พบกับเครื่องเล่นแนวใหม่ มีชื่อว่า Luge ลักษณะของ ลูจ เป็นรถคันเล็ก ๆ ขับเคลื่อนด้วยแรงโน้มถ่วงโลก ผู้เล่นมีหน้าที่แค่บังคับทิศทางและความเร็วของรถเท่านั้น ซึ่งมีระยะทาง 700 เมตร ยาวที่สุดในประเทศไทย ผ่านการออกแบบตัวเครื่องโดยวิศวกร และใช้วัสดุอย่างทนทาน โดยเครื่องจะแล่นจากข้างบนโค้งไป-มาสู่ข้างล่าง แล้วขึ้นรถยนต์กลับมาที่เดิม ขอบอกว่าสนุกสุด รับลมเย็น ๆ ที่กระทบผิวขณะขับลงเขา จะโลดแล่นชมวิว หรือจะนั่งชิว ๆ จิบกาแฟรับลมหนาวท่ามกลางทิวทัศน์ป่าเขาก็ฟินมากค่ะ (ไม่ได้รีวิวท่องเที่ยวนะคะ ช่วยหลาน ๆ ขายของค่ะ 555) )
ขอบคุณภาพจากลูกค้าค่ะ
ใครเดินทางท่องเที่ยวหรือกลับภูมิลำเนา ขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกับบล็อกใหม่ปีหน้าค่ะ
Create Date : 28 ธันวาคม 2560 |
Last Update : 30 ธันวาคม 2560 19:34:07 น. |
|
26 comments
|
Counter : 4467 Pageviews. |
|
|
ถั่วงอกเด็ดหัวเด็ดหาง
สวยและน่าทานมากค่ะพี่โอ
หากพี่โอจะเดินทางไม่ว่าใกล้ไกล
ขอให้พี่โอเดินทางโดยสวัสดิภาพเช่นกันนะคะ