✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ส้มตำทะเลทุเรียน ✿






วันนี้ยังอยู่ในโหมดเมนูแซ่บต่อเนื่องไปทั้งเดือนตามโจทย์ของ 3F เลยนะคะ

การรับประทานอาหารตามฤดูกาล มักจะได้กินของอร่อยและราคาไม่แพง
เมื่อช่วงต้นเดือนที่ผ่านมา  เพื่อนหลานสาวเอาทุเรียนจากสวนมาให้  แต่ทุเรียนยังไม่ทันสุกดี 
สมาชิกครอบครัวก็พากันไปท่องเที่ยวต่างประเทศ  ทุเรียนทั้งหมดจึงตกเป็นกรรมสิทธิ์ของเราแต่ผู้เดียว
ช่วงสงกรานต์  ครอบครัวน้องสาวไปบ้านย่าที่จังหวัดตราด  เก็บทุเรียนจากสวนบ้านย่ากลับมาอีก
นอกจากจะทานเป็นผลไม้สุกแล้ว   ก่อนที่จะสุกเรายังเอามาทำอาหารด้วย
นอกจากส้มตำทะเลทุเรียนในวันนี้แล้ว  ก็มีแกงมัสมั่นทุเรียน  และทุเรียนแกงบวด
แล้วจะทะยอยนำมาอัพบล้อกนะคะ 



"ส้มตำทะเลทุเรียน"







ส่วนผสมและวิธีทำ
เนื้อทุเรียนดิบหั่นเป็นเส้น 100 กรัม
ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้นลวกสุก 5 ชิ้น
กุ้งสดปอกเปลือกลวกสุก 3 ตัว
หอยแครงลวกพอสุก 10 ตัว
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดง 5 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ฝัก
น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
(หมายเหตุ  อาหารทะเลปรับเพิ่มปริมาณได้ตามชอบ)


1.  หอยแครงขัดสีฉวีวรรณล้างให้สะอาดก่อนนำไปลวก แกะเปลือกเหลือไว้หนึ่งฝาเตรียมไว้
หมึกลอกหนังล้างทำความสะอาด  บั้งด้านในและหั่นเป็นชิ้น  ลวกเตรียมไว้
กุ้งแกะเปลือกไว้หางผ่าหลังเอาเส้นดำออก  ลวกเตรียมไว้
ทุเรียนดิบ  หั่นเป็นเส้นไม่ต้องบาง  เตรียมไว้ค่ะ






2.  โขลกพริกสดกับกระเทียมพอหยาบ  ใส่ถั่วฝักยาวบุบพอแตก   ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา
และน้ำตาลปี๊บ  คนพอเข้ากัน  ใส่เนื้อทุเรียนดิบ  ปลาหมึก กุ้ง หอย  โจลกเบา ๆ พอเข้ากันดี






ตักใส่จาน โรยด้วยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด  พร้อมแซ่บแล้วค่ะ
(ปล.ในรูปยังไม่ได้โรยนะคะ  ยกมาถ่ายรูปซะก่อน แล้วกลับไปโรยก่อนชิม)





















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 27 เมษายน 2562
Last Update : 27 เมษายน 2562 17:29:42 น. 25 comments
Counter : 689 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณกะว่าก๋า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtuk-tuk@korat, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณตะลีกีปัส, คุณทนายอ้วน, คุณวลีลักษณา, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณอุ้มสี, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณkae+aoe, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณJinnyTent, คุณ**mp5**, คุณกาปอมซ่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณดาวริมทะเล, คุณmultiple, คุณTui Laksi


 
เป็นเมนูที่เก๋มากเลยครับพี่โอ
ผมยังไม่เคยกินทุเรียนที่นำมาทำเป็นอาหารมาก่อนเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 เมษายน 2562 เวลา:18:59:39 น.  

 
สีสันน่าทานมากค่ะ
บั้งปลาหมึกจากด้านใน ... ไว้ต้องเอาไปลองทำดูบ้างค่ะ
บั้งด้านนอกตลอดเลย แหะ ๆ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 27 เมษายน 2562 เวลา:19:23:24 น.  

 
ทุเรียนดิบ กรอบ ๆ มัน ๆ มั้ยคะพี่

ดูแซ่บน่ากินมากค่ะ ไม่ต้องกินข้าวเนาะคะ

*** ตึกแถวแบบเก่า ๆ จะสวยมากกว่านี้ ถ้าเอาสายต่าง ๆ ลงดินหมดค่ะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 27 เมษายน 2562 เวลา:20:09:58 น.  

 
อยากชิมจังค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 27 เมษายน 2562 เวลา:20:26:23 น.  

 
หม่ำด้วยคนจ้า


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 27 เมษายน 2562 เวลา:20:42:51 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

คุณโอ....เมนูนี้ทำให้ตะบะแตกโพล๊ะ
ทุเรียน ทรมานจายยยย
กระแทกโหวตค่ะ

เอื้องกลิ่นน้ำหมากยายชื่อเอื้องครั่งค่หอมกระจายมาก ชอบเช่นกัน


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 27 เมษายน 2562 เวลา:20:45:41 น.  

 
หนูไม่ชอบทุเรียนสุกคร่า ถ้าแบบดิบๆแบบนี้สู้ตายคร่า


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 เมษายน 2562 เวลา:21:03:53 น.  

 
คืนนี้นอนฝันถึงจานนี้แน่เลย น่ากินอะไรจะขนาดนี้


โดย: วลีลักษณา วันที่: 27 เมษายน 2562 เวลา:21:44:29 น.  

 
หน้าทุเรียนมาถึงแล้วด้วย เอาทุเรียนมาประยุกต์เลย ใส่เครื่องจุใจดีครับ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 27 เมษายน 2562 เวลา:21:50:59 น.  

 
มาขอแซ่บยามดึกกับพี่โอค่ะ
เคยได้ยินชื่อแต่ไม่เคยชิมส้มตำทุเรียนเลยค่ะพี่โอ
ปลาหมึก กุ้งและหอยแครงก็สดสวยมาก
น่าอร่อยและน่าทำจังค่ะ
ไว้ต๋าจะรอชมแกงมัสมั่นทุเรียนและทุเรียนแกงบวดด้วยนะคะ
ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรอร่อย
และขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 27 เมษายน 2562 เวลา:23:12:40 น.  

 
หน้าตาน่ารับประทานมากครับ พี่โอ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 27 เมษายน 2562 เวลา:23:26:22 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่โอ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 เมษายน 2562 เวลา:6:25:01 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ก้นกะลา Music Blog ดู Blog
ภาวิดา คนบ้านป่า Pet Blog ดู Blog
โอน่าจอมซ่าส์ Home & Garden Blog ดู Blog
สันตะวาใบข้าว Literature Blog ดู Blog
ดาวริมทะเล Travel Blog ดู Blog
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

Amazingไทยเท่กับเมนูนี้ค่ะ
ส้มตำทะเลทุเรียน
ว๊าว...มาโหวตให้พี่โอเลยค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 28 เมษายน 2562 เวลา:9:00:02 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
ส้มตำทะเลทุเรียน เมนูฟิวส์ชั่นน่าลิ้มลองมากค่ะคุณโอ


โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 28 เมษายน 2562 เวลา:11:15:03 น.  

 
แซ่บต่อเนื่องมากๆ ค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 29 เมษายน 2562 เวลา:8:35:51 น.  

 
น่ากินเวอร์วังเลยพี่โอ หนูเคยกินตำทุเรียนที่ร้านหนึ่งที่จันทบุรีค่ะ อร้อย อร่อย

รอดูเมนูทุเรียนอื่นๆ นะคะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
ตะลีกีปัส Home & Garden Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
อุ้มสี Topical Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 29 เมษายน 2562 เวลา:11:16:55 น.  

 
อั๊ยยะ เป็นเมนูที่อะเมซิ่งมาก ๆ ค่ะพี่โอ
น่ากินสุด ๆ ไปเลย
รสชาติทุเรียนดิบจะเป็นยังไงน๊า
ไม่เคยทานค่ะ

อ่อ ๆ เคยทานแต่ที่เค้าเอามาทอดแล้วค่ะ
ดิบ ๆ สด ๆ แบบนี้ ยังไม่เคยทานเลย

ว่าแต่ร้อน ๆ แบบนี้
ทานตำแซ่ป ท่าจะดีไม่น้อย



โดย: JinnyTent วันที่: 29 เมษายน 2562 เวลา:11:22:12 น.  

 
ส้มตำทะเลทุเรียน น่าทานครับ


โดย: **mp5** วันที่: 29 เมษายน 2562 เวลา:15:02:48 น.  

 
น่าทานจังค่ะพี่โอ


โดย: กาปอมซ่า วันที่: 29 เมษายน 2562 เวลา:16:34:23 น.  

 
ดีที่เรามีหนังสือที่ชอบอ่านเหมือนกันค่ะ
จากเม้นส์พี่โอที่บ้านจิน

จะบอกว่าในกองดองจินมี 2 เรื่องที่พี่โอแนะนำด้วย อิอิ
จินเคยซื้อเป็นบ็อกเซ็ทจากงานหนังสือ ที่เชียงใหม่ ปีที่แล้วค่ะ

ไว้จะรีบลัดคิวอ่านเลย
พี่โออ่านตั้งหลายรอบ แสดงว่าต้องมีอะไร
ที่ทำให้อ่านหลายรอบแล้วไม่เบื่อ
ชักอยากจะรู้แล้ว 5555



โดย: JinnyTent วันที่: 29 เมษายน 2562 เวลา:19:37:03 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะพี่โอ


โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 29 เมษายน 2562 เวลา:21:16:15 น.  

 
พูดถึงทุเรียน ขอเรอก่อน เอื้อกกก 555

ตอนสงกรานต์ อ.เต๊ะ ก็ได้ทุเรียนมาจากระยอง 10 ลูก ทีแรกนึกว่ามันจะทยอยสุก จะได้กินไป วันละลูก 2ลูก ที่ไหนได้ มันดันสุกพร้อมกันหมด

อ.เต๊ะ ไม่รู้จะทำไงเลยเอาไปเก็บไว้ในพุงหมดเลย 555

เสียดายไม่เห็นบล็อกวันนี้ก่อน จะได้ดัดแปลงทำเมนูอะไรกินมั่ง แกงมัสมั่นทุเรียน กับทุเรียนแกงบวด ก็น่ากิน แต่ไม่ทันแล้วละครับ แฮ่ๆ555



โดย: multiple วันที่: 30 เมษายน 2562 เวลา:2:44:18 น.  

 
ห้างเปิดใหม่ไม่มีของอร่อยๆ แบบนี้สิค่ะ อิอิ มีแต่ของจืดๆ


โดย: kae+aoe วันที่: 30 เมษายน 2562 เวลา:8:25:36 น.  

 
ว้าว ๆ น่าทานสุดๆค่ะคุณโอ
เพิ่งรู้ว่าเนื้อทุเรียนดิบๆนำมา
ปรุงอาหารได้หลายเมนูด้วย
จานนี้ต้องแซ่บนัวๆด้วยรวมมิตรทะเล
่ยี่ยมมากค่ะ



โดย: Tui Laksi วันที่: 3 พฤษภาคม 2562 เวลา:5:36:20 น.  

 
น่าลองทำมากเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 5 มิถุนายน 2562 เวลา:13:54:44 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




BlogGang Popular Award#15


 
เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1735 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ เมี่ยงทูน่าน้ำจิ้มแซ่บ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทย ✿


✿ ข้าวราดหมูสับผัดขิง ✿


✿ ข้าวราดดอกขจรผัดพริกเหลืองกุ้ง ✿


✿ ข้าวราดปลาเก๋าผัดขึ้นฉ่าย ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ไก่อบ ✿


✿ แกงคั่วส้มมะรุม ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ ซุปฟักทอง ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ส้มตำทะเลทุเรียน ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำหมูปิ้ง ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ขนมเปียกปูนฟักทอง ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ กิมจิ ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งลวก ✿


✿ ยำขนมจีน (สูตรน้ำปลาร้า) ✿


✿ ขนมถ้วยฟูฟักทอง ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ หมูสับปลาเค็มทอด ✿


✿ หมูทอดซอสฉ่ำ ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ ยำดอกไม้ไก่สับกุ้งสด ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿


✿ แกงคั่วพริกกระดูกอ่อน ✿


✿ ข้าวอบสับปะรด ✿

Group Blog
 
<<
เมษายน 2562
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
27 เมษายน 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.