Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #101:: เผ็ด เปรี้ยว แซ่บ " ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งต้มไข่เค็ม " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #101:: เผ็ด เปรี้ยว แซ่บ " ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งต้มไข่เค็ม " ✿

ส่งการบ้านเผ็ด เปรี้ยว แซ่บ วันนี้ทำการล้างตู้เย็นกันอีกแล้วค่ะ
มีวัตถุดิบเหลืออย่างละนิดละหน่อย แต่รวม ๆ กันแล้วก็ได้ออกมาจานใหญ่
มาแซ่บไปด้วยกันค่ะเพื่อน ๆ

ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งต้มหมูยอไข่เค็ม

ส่วนผสมและวิธีทำ
ข้าวโพดต้ม
มะม่วงดิบ
กุ้งต้ม
หมูยอลวก
ไข่เค็ม
พริกขี้หนู
น้ำปลา
น้ำปลาร้า
น้ำเชื่อม
น้ำมะนาว
หอมแดง
ผักขึ้นฉ่าย
ผักชีฝรั่ง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ

ต้มน้ำให้เดือด ลวกหมุยอตักขึ้นพักไว้ ต้มกุ้งให้สุกตักขึ้นพักไว้ให้เย็นแกะเปลือก
มะม่วงซอยเป็นเส้นหนา ข้าวดพดฝานเนื้อ เครื่องยำต่าง ๆ เตรียมไว้ให้พร้อม

ในอ่างผสมทำน้ำยำ ใส่พริกขี้หนูโ่ขลกหยาบ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำปลาร้า และน้ำเชื่อม
ผสมให้เข้ากันชิมรสให้ถูกใจ ใส่กุ้งและหมุยอลงไป ตามด้วยมะม่วงและข้าวโพด
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่หอมแดง ผักขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง

เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน วางไข่เค็มลงไป โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เล็กน้อย
ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 24 พฤศจิกายน 2567

Last Update : 24 พฤศจิกายน 2567 13:02:22 น.

14 comments

Counter : 310 Pageviews.

(โหวต blog นี้)

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณปัญญา Dh, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณnonnoiGiwGiw, คุณกะว่าก๋า, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณ**mp5**

สวัสดีครับ

โดย: ปัญญา Dh

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2567 เวลา:14:05:02 น.

อุ๊ยๆ อุ๊ย ล้างตู้เย็นบ่อยๆก็ดีนะครับ
จะได้กินของอร่อยๆเรื่อยๆ แฮร่
เห็นกุ้งแล้วอยากกินกุ้ง
ที่บ้านมีแต่ปลาม่อน พอดีไปหาหมอเป็นภูมิแพ้ผื่นคัน หมอบอกช่วงนี้ให้กินอาหารทะเลน้อยๆหน่อย สงสัยต้องเปลี่ยนมากินอาหารแซ่บๆแบบนี้บ้างดีกว่านะครับ ฮ่าๆ

โดย: multiple

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2567 เวลา:18:44:30 น.

ยำอไรก็อร่อยจริงๆ ครับ ส่วนหนึ่งเพราะมันแซ่บ แล้วก็ทำง่ายด้วย

ใส่ข้าวโพกด้วย แบบนี้รสออกหวานนิดๆ แน่นอน

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2567 เวลา:0:00:18 น.

เมนูยั่วน้ำลายมากค่ะ อิอิ
ส่งการบ้านเมนูที่ 3 ด้วยค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:9:42:45 น.

ขอตั้งชื่อให้ใหม่ว่าเป็น
ยำมะม่วงรวมมิตรไฮโซค่ะคุณโอ

โดย: หอมกร วันที่: 25 พฤศจิกายน 2567 เวลา:7:12:03 น.

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:12:32:40 น.

ว้าวววว น่ากินมากค่ะพี่
ไว้น้องออกจากเผ่าแล้วเจอกันเมนูนี้

จากบล็อก
รอบนี้น้องเข้าคนละเผ่ากับครั้งที่แล้วค่ะพี่
แต่กะว่า จะทำไม่ตลอดหรอก
เอาแค่น้ำตาลลงจนเป็นที่น่าพอใจก็พอ
แล้วค่อยเปลี่ยนเป็นเผ่าเดิม

นี่น้ำตาลสูงจนเพื่อนมันทักมาหา
แนะนำให้ไปผ่ากะเพาะค่ะพี่
น้องหดหู่ใจมาก 555+

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:14:55:24 น.