✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #81 :: เมนูรับปิดเทอม " ปลานิลทอดราดซอสพะแนง " ✿
เมื่อพะแนงของไทย ครองอันดับหนึ่ง “สตูว์-แกง” ทั่วโลก
จัดทำโดยเว็บไซต์แนะนำอาหาร tasteatlas ขณะที่แกงเขียวหวานและมัสมั่นก็ติดอันดับ top 10 ด้วย
เราก็ต้องจัดเมนูพะแนงรับปิดเทอมให้หลานชายสิคะจะรออะไร
แต่เคยอัพบล็อกไปแล้วทั้งพะแนงไก่ พะแนงกุ้ง พะแนงหมู วันนี้ก็เลยขอเสิร์ฟแบบซอสพะแนงค่ะ
ปลาทอดราดซอสพะแนง
ส่วนผสมและวิธีทำ
ปลานิล
น้ำพริกแกงพะแนง
กะทิ
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
ใบมะกรูด
พริกชี้ฟ้าซอย
แป้งสาลีเอนกประสงค์
น้ำมันสำหรับทอด
ล้างทำความสะอาดปลาแล้วแล่เอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
คลุกด้วยแป้งสาลีเอนกประสงค์
ตั้งน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่เนื้อปลาลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
ก้างปลาไม่ทิ้งนะคะ ลงไปทอดให้เหลือง ตักขึ้น
จัดใส่จานเตรียมไว้
ใส่กะทิลงตั้งไฟให้แตกมัน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดให้หอม และสีน้ำแกงสวย เติมกะทิลงไป
(ใช้การผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันให้หอมและสีสวยก่อนก็ได้นะคะ แล้วค่อยใส่กะทิตาม)
ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ผัดให้เข้ากันดี ชิมรสให้ถูกใจ
ใส่ใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้า ปิดเตา
ตักราดบนเนื้อปลาที่ทอดเตรียมไว้ โรยด้วยพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดซอย พร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 24 มีนาคม 2566 |
| Last Update : 24 มีนาคม 2566 9:12:25 น. |
|
31 comments
|
| Counter : 562 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณปัญญา Dh, คุณRain_sk, คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณ**mp5**, คุณตะลีกีปัส, คุณอุ้มสี, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณmariabamboo, คุณหอมกร, คุณดอยสะเก็ด, คุณkae+aoe, คุณสองแผ่นดิน, คุณtuk-tuk@korat, คุณเริงฤดีนะ, คุณNENE77, คุณกิ่งฟ้า |
โดย: ปัญญา Dh   วันที่: 24 มีนาคม 2566 เวลา:11:01:43 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 24 มีนาคม 2566 เวลา:11:59:21 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 24 มีนาคม 2566 เวลา:14:32:26 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 24 มีนาคม 2566 เวลา:15:03:03 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 24 มีนาคม 2566 เวลา:17:54:17 น. |
|
|
|
| โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 24 มีนาคม 2566 เวลา:18:17:30 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 24 มีนาคม 2566 เวลา:19:58:10 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 24 มีนาคม 2566 เวลา:23:37:52 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 มีนาคม 2566 เวลา:5:56:40 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 มีนาคม 2566 เวลา:14:10:34 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 25 มีนาคม 2566 เวลา:17:50:51 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 25 มีนาคม 2566 เวลา:17:56:41 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 มีนาคม 2566 เวลา:5:42:21 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 มีนาคม 2566 เวลา:21:50:51 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 26 มีนาคม 2566 เวลา:23:07:06 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 มีนาคม 2566 เวลา:5:33:08 น. |
|
|
|
| โดย: mariabamboo วันที่: 27 มีนาคม 2566 เวลา:9:07:59 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 27 มีนาคม 2566 เวลา:15:48:18 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 มีนาคม 2566 เวลา:22:26:40 น. |
|
|
|
โดย: NENE77  วันที่: 27 มีนาคม 2566 เวลา:23:32:19 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า  วันที่: 28 มีนาคม 2566 เวลา:1:37:05 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 มีนาคม 2566 เวลา:5:19:29 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 29 มีนาคม 2566 เวลา:0:26:35 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1756 คน [
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
