✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ไก่อบซอส ✿



ล้วงไหทองคำกันอีกหนึ่งเมนูนะคะ  ไก่อบสูตรนี้ทำไปตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ปีที่แล้วค่ะ
นานจนลืมไปเลยว่าเครื่องปรุงใส่อะไรบ้าง  เพราะไม่ได้เขียนดร๊าฟท์ไว้  แต่ดูจากรูปก็พอนั่งเทียนได้อยู่ค่ะ
จำได้ว่าเมนูนี้ทำใส่บาตรเช้าวันอาทิตย์  และเคยโพสต์ไว้ที่หน้าแฟนเพจเฟซบุ้ค
ตามไปลอกสิคะจะรออะไร ^__^









♨️  ส่วนผสมและวิธีทำ
ไก่ส่วนที่ชอบ ประมาณ 1 กก.
กระเทียมไทยกลีบเล็ก 2 หัว
รากผักชี 5 ราก
พริกไทย 1 ชช.
ซอสหอยนางรม 3 ชต.
เกลือสมุทร 1/2 ชต.
ซอสปรุงรส 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ชต. (ถ้าชอบสีเข้มก็เพิ่มปริมาณ)
หอมใหญ่ 1 หัวใหญ่
น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่
น้ำเปล่า 4-5 ถ้วยตวง หรือให้ท่วมชิ้นไก่



♨️ วิธีทำ
ล้างทำความสะอาดไก่พักไว้ให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย หมักรวมกับไก่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยพักไว้ก่อน







ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใส่ไก่ที่หมักลงทอดพอหนังไก่ตึง ตักขึ้นพักไว้

เอาไก่ที่ทอดไว้ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส
 น้ำตาลและเกลือ  แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำหวาน 

เดือดเติมหอมใหญ่ลงไป หมั่นช้อนฟองออก ชิมรสให้ถูกใจ 
(แนะนำว่าให้ปรุงรสอ่อน ๆ ไว้ก่อนเพราะเมื่ออบจนน้ำงวดแล้วรสชาติจะเข้มข้นขึ้น) 
ปิดฝาอบด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงจนเหลือน้ำขลุกขลิกก็เสร็จเรียบร้อย







ในระหว่างอบไก่ก็ทำน้ำจิ้มเตรียมไว้ค่ะ  


ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกขี้หนูสีแดง
กระเทียม
เกลือ
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทราย


ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียมและเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวคั้นสด น้ำปลา และน้ำตาล 
โดยให้รสเปรี้ยวเค็มนำหวานตาม ส่วนเผ็ดมากน้อยตามชอบค่ะ








ไก่อบเสร็จแล้วตักใส่ภาชนะ ผักชีโรยหน้าสักหน่อย  เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มค่ะ
























ขอบคุณทีแ่วะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 23 มิถุนายน 2561
Last Update : 24 มิถุนายน 2561 13:50:40 น. 36 comments
Counter : 1528 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหงต้าหยา, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณตุ๊กจ้ะ, คุณเรียวรุ้ง, คุณtoor36, คุณmoresaw, คุณวลีลักษณา, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณmambymam, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณJinnyTent, คุณtuk-tuk@korat, คุณnewyorknurse, คุณทนายอ้วน, คุณkae+aoe, คุณตะลีกีปัส, คุณยังไงก็ได้ว่ามาเลย, คุณดาวริมทะเล, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณRinsa Yoyolive


 
เจิมๆๆ
เห็นแล้วอยากได้บะหมี่ไหมหยก
ลวกๆมาทานแกล้มไก่จริงๆค่ะ
หิวๆ
เช้านี้เพิ่งทานนมและซีเริยลไปชามเดียว

Vote ค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:9:06:06 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ

หิวเลยครับ
พี่โอทำกับข้าวอะไรออกมา
ก็ดูน่ากินไปทุกอย่างเลยครับ



ผมค่อนข้างเชื่อใจลูกครับ
เพียงแต่หมิงหมิงอาจจะไม่ค่อยมีระเบียบวินัยบ้าง
เพราะเลี้ยงแบบปล่อยๆครับ 555

มาดามจะเข้มงวดกวดขันกว่าผมครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:10:33:43 น.  

 
เปิดมาเที่ยงพอดี
อ่านจบวิ่งเข้าครัวอย่างว่องไว
ทำอาหารจานเดียวไก่ผัดกะเพราแทน
พริกขี้หนู กระเพรา กระเทียม ไก่มีครบ

คาดว่าหมดตามเคย เพราะมทำจานเดียว
กับไอศครีมทุเรียนอีกคนละถ้วย


โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:12:04:14 น.  

 
น่าทานมากค่ะพี่โอ เห็นแล้วต้องไปลองทำดูบ้างค่า

รร.นั้นไปวันเดียวกัน 3 บล็อคค่ะ แล้วไปป๊ะกับคุณรินอีก 1 บล็อคเลยเขียนไล่ ๆ กันนี่แหละค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:12:47:26 น.  

 
น่าทานจังค่ะ
อยากมีไหทองคำแบบล้วงออกมาแล้วมีอาหารอร่อย ๆ ทานได้เลย อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:13:37:24 น.  

 
ไก่อบซอสสูตรนี้น่าทานสุดๆเลยค่ะพี่โอ
ไว้ขอสูตรไปทำบ้างนะคะ

ลงชื่อไว้ก่อนค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:14:10:49 น.  

 
เมนูนี้ไม่เคยหม่ำ
น่ากินจัง


โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:15:49:08 น.  

 
น่ากินครับ ไก่นี่ทำอะไรได้หลายๆ อย่างจริงๆ ทานตอนร้อนๆ น่าจะดีนะครับ

หลังไมค์ด้วยครับ พอดีรีเควสภาพที่ใช้ร่วมสนุกไว้


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:16:49:33 น.  

 
ไก่อบซอส น้ำขลุกขลิกดูน่ากินมากครับ


โดย: moresaw วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:17:51:46 น.  

 
เป็นอาหารบ้านๆที่น่าทานมากค่ะ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:18:25:56 น.  

 
น่ากินมากค่ะ จำๆไปทำมั่ง



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:18:43:24 น.  

 
ดูบอลไปหิวไปครับ
เข้ามาเห็นไก่อบซอส น่ารับประทานมากๆครับ พี่โอ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 มิถุนายน 2561 เวลา:22:51:47 น.  

 
มาชมอีกรอบค่ะพี่โอ



โดย: mambymam วันที่: 24 มิถุนายน 2561 เวลา:6:01:34 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

โหวตครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มิถุนายน 2561 เวลา:6:35:26 น.  

 
ไก่อบซอสสูตรนี้น่าหอมอร่อยมากค่ะพี่โอ
ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรนะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 24 มิถุนายน 2561 เวลา:7:03:04 น.  

 
เห็นภาพ เดาก่อนว่า ต้องโขลกรากผักชี
ใส่แน่นอน..

กินง่ายดี ..อร่อยครับ

v


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 24 มิถุนายน 2561 เวลา:11:08:58 น.  

 
เมนูไก่ จินห่าง ๆ ไปบ้างแล้วค่ะ
มีคนเฒ่าคนแก่บอกว่าถ้าปวดเข่า
ให้งดกินไก่ เกี่ยวกันมั้ยนิ
เชื่อไปครึ่งหนึ่งก่อน อีกครึ่งไม่เชื่อ
เพราะอยากกินอยู่ 5555+

ทุก ๆ เมนูที่พี่โอทำ
พี่โอพิถีพิถันในการทำมาก
ทุกขึ้นตอน สังเกตุหลายทีละ
ไม่ทำแบบหยาบ ๆ

เมื่อไหร่จะเปิดไหทองคำ
มาทำเป็นหนังสือคู่มือการทำอาหารบ้างคะ
จินขอจองหนังสือสือไว้ล่วงหน้าเลย อิอิ


โดย: JinnyTent วันที่: 24 มิถุนายน 2561 เวลา:13:35:24 น.  

 
ไก่อบซอสคนมาเยี่ยมหลายคน
หมดแล้วค่ะ
รอเมนูอร่อยๆใหม่

เห็นภาพภูเขาสายรุ้งอยากไปที่จีน
ชวนสมัครพรรคพวกอยู่
ดูแล้วเดินทางไม่ลำบาก มีรถขึ้นถึงเลย

ใส่เพลงเปรูไม่ได้ค่ะฟังไม่รู้เรื่องเลย
เพลงจีนเพลงนี้พอลุ้นฟังออก
เพลงอื่นก็มะรุเหมือนกัน


โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 24 มิถุนายน 2561 เวลา:13:58:16 น.  

 
แช่อิ่มยังไม่ได้เกิดเลยค่ะพี่โอ 55
แช่น้ำเกลือเข้าสี่วันจะห้าวันแล้ว ยังเปรี้ยวปี๊ดอยู่เลย
โห มันเปรี้ยวได้ใจจริงๆ
กะว่าอีกสองวันจะแช่น้ำเชื่อมแล้วค่ะ
จริงๆแล้วอยากล้มเลิกการทำมากๆ
แต่ทำไปตั้งเยอะ เสียดาย แอบงกค่ะ อิอิ



โดย: mambymam วันที่: 24 มิถุนายน 2561 เวลา:14:56:41 น.  

 
จำไว้ละค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 24 มิถุนายน 2561 เวลา:15:04:26 น.  

 
ขอข้าวหอมมะลิหนึ่งจานด่วนเลยครับ เอิ้กกกก

———-

น้ำตาลปี๊บลุงถนอมอร่อยมากครับทำอะไรก็อร่อยยืนยันรับประกันได้เลย ผมเคยเอาไปทำน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติคนละเรื่องกับน้ำตาลที่ซื้อตามตลาดทั่วไปครับ


โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 24 มิถุนายน 2561 เวลา:15:23:46 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มิถุนายน 2561 เวลา:18:19:04 น.  

 
ขอบคุณพี่โอที่แวะเจิมและชมสวนเป็นคนแรกค่ะ
รู้ใจหนูจัง อิอิ กำลังจะให้พี่เจิมอยู่พอดี
แอบไปส่งเสียงอยู่ทางนู้น



โดย: mambymam วันที่: 24 มิถุนายน 2561 เวลา:18:26:13 น.  

 

น่าทานค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 25 มิถุนายน 2561 เวลา:2:21:20 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 มิถุนายน 2561 เวลา:6:19:56 น.  

 
อาทิตย์จะทำไก่อบพอดีเลยครับ แต่เบื่ออบซอสแดงกำลังหาสูตรใหม่ๆ ได้สูตรของพี่โอไปลองทำอีกแล้วววววว ขอบคุณนะคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 มิถุนายน 2561 เวลา:8:47:59 น.  

 
ขอบคุณค่ะพี่โอ
สุขสันต์วันเริ่มสัปดาห์นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 25 มิถุนายน 2561 เวลา:9:24:34 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ตามมาน้ำลายย้อยอีกตามเคยค่ะ
แนวทางลดน้ำหนัก มลายสิ้น


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 25 มิถุนายน 2561 เวลา:13:21:34 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ

โลกยุคใหม่ฉลาดอย่างเดียว
ก็ไม่มีใครคบนะครับพี่ 555
ต้องมีมนุษย์สัมพันธ์ดีด้วยจึงจะรอด



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 มิถุนายน 2561 เวลา:14:33:50 น.  

 
ขอบคุณที่ไปเจิมบ้านให้ด้วยครับ


โดย: moresaw วันที่: 25 มิถุนายน 2561 เวลา:16:01:34 น.  

 
สวัสดีค่ะ พี่โอ
น่ากินมาก ๆ ค่ะ
อยากได้ข้าวสวยร้อนๆ ซักถ้วยเลยค่ะ


โดย: ยังไงก็ได้ว่ามาเลย วันที่: 25 มิถุนายน 2561 เวลา:20:41:23 น.  

 
แวะมาขอบคุณพี่โอ ที่ไปอวยพรวันเกิดให้นะคะ

ไก่อบซอส หน้าตาน่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 26 มิถุนายน 2561 เวลา:0:18:15 น.  

 
เมื่อวานกาญเพิ่งจะอบปีกไก่
มาเจอน่องไก่อบซอส น่ากินมากค่ะ


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 26 มิถุนายน 2561 เวลา:4:34:47 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 มิถุนายน 2561 เวลา:6:44:41 น.  

 
ถ้าเลือกไก่ส่วนที่ชอบ
รินก็ขอเลือกน่องกับปีกค่าพี่โอ
สองส่วนนี้อร่อยดีจริงๆเลยค่า

จากบล็อกก่อน รร.ติด bts ไม่ได้ยินเสียงไรเลยค่า ลูกค้าอื่นไม่รู้นะคะ แต่รินไม่่ได้ยินจริงๆ แหะๆ



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 26 มิถุนายน 2561 เวลา:9:46:56 น.  

 
เตรียมข้าวสวยรอเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 10 มิถุนายน 2562 เวลา:11:24:00 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




BlogGang Popular Award#15


 
เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1735 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ เมี่ยงทูน่าน้ำจิ้มแซ่บ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทย ✿


✿ ข้าวราดหมูสับผัดขิง ✿


✿ ข้าวราดดอกขจรผัดพริกเหลืองกุ้ง ✿


✿ ข้าวราดปลาเก๋าผัดขึ้นฉ่าย ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ไก่อบ ✿


✿ แกงคั่วส้มมะรุม ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ ซุปฟักทอง ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ส้มตำทะเลทุเรียน ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำหมูปิ้ง ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ขนมเปียกปูนฟักทอง ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ กิมจิ ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งลวก ✿


✿ ยำขนมจีน (สูตรน้ำปลาร้า) ✿


✿ ขนมถ้วยฟูฟักทอง ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ หมูสับปลาเค็มทอด ✿


✿ หมูทอดซอสฉ่ำ ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ ยำดอกไม้ไก่สับกุ้งสด ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿


✿ แกงคั่วพริกกระดูกอ่อน ✿


✿ ข้าวอบสับปะรด ✿

Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2561
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
23 มิถุนายน 2561
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.