Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #91 :: อาหารมงคลรับปีใหม่ " ปอเปียะไส้ผัก ปอเปียะถุงทอง " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #91 :: อาหารมงคลรับปีใหม่ " ปอเปียะไส้ผัก ปอเปียะถุงทอง " ✿

อาหารมงคลรับปีใหม่ เป็นอาหารว่างที่กินแล้วอิ่มจริงกันบ้างนะคะ
เมนูที่แล้วกินแป้งกับน้ำตาลไปเยอะ วันนี้มากินผักกันบ้าง (แต่ก็ยังไม่อาจเลี่ยงของทอดได้)
เมนูนี้เคยทำไปแล้วค่ะแต่ใส่เนื้อสัตว์ด้วย วันนี้ทำแบบมังสวิรัตินะคะ
และเพิ่มการห่อแบบถุงทอง เพื่อส่งการบ้านน้องต๋าโดยเฉพาะค่ะ

วุ้นเส้น หมายถึง อายุยืนยาว
ปอเปี๊ยะ สื่อความหมายถึงก้อนทอง ความมั่งคั่ง ร่ำรวย
ถุงทอง สื่อถึงเงินทองไหลมาเทมา ดูดทรัพย์เข้าหา เก็บเงินเก็บทองไม่ให้รั่วไหล

ปอเปี๊ยะไสผัก & ปอเปี๊ยะถุงทอง

ส่วนผสมและวิธีทำ
วุ้นเส้น
กะหล่ำปลี
แครอท
เห็ดหูหนูดำ
กระเทียม
น้ำมัน
น้ำตาลทราย
พริกไทย
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
ต้นหอม
ผักกาดหอม

วุ้นเส้นแช่น้ำประมาณ 7 นาที นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นท่อนสั้น
กะหล่ำปลี แครอท เห็ดหูหนูดำ ล้างทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นเตรียมไว้

ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่ผักกะหล่ำปลี แครอท
เห็ดหูหนูดำลงผัดให้พอสุก ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดรวมกัน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทยป่น ผัดรวมกัน
ตักขึ้นพักไว้จนเย็นสนิทก่อนนำไปห่อ

ห่อแบบก้อนทอง และถุงทองมัดด้วยต้นหอม

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่ปอเปี๊ยะและถุงทองลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มตามชอบ และผักกาดหอม พร้อมรับประทานค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 14 มกราคม 2567

Last Update : 14 มกราคม 2567 12:15:39 น.

33 comments

Counter : 4473 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณปัญญา Dh, คุณmultiple, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnewyorknurse, คุณSleepless Sea, คุณkae+aoe, คุณ**mp5**, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณcatt.&.cattleya..

สวยงาม น่ารัก น่ากินมากเลยค่ะ
ถุงทองน่ารักมากเลยค่ะ ชอบ ๆ

ไว้มาส่งกำลังใจวันพรุ่งนี้นะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:11:45:36 น.

เป็นสองเมนูที่ผมก็ชอบสั่งมากินครับพี่โอ
แต่ต้องไปกินที่ร้านอาหารเท่านั้น
เมนูทอดนี่มาดามไม่ค่อยยอมทำให้กินครับ 555

ปล . พรุ่งนี้ยังมีบล็อกพี่ต่ออีก 1 บล็อกครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:12:56:21 น.

สีทองอร่ามตารูปถุงทองแบบนี้
ใครจะกล้าเถึ่ยงว่าไม่ใช่มงคลปากคุณโอ

โดย: หอมกร

วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:14:20:48 น.

สวัสดีครับ

ชอบเมนูนี้ครับ

โดย: ปัญญา Dh

วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:15:37:59 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ

โดย: แค่คนธรรมดาไม่พิเศษ (สมาชิกหมายเลข 7915129

) วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:19:05:17 น.

โอ้ อ.เต๊ะ ชอบกินมากเลยครับ
ของทอดๆมันๆแบบนี้
แต่ช่วงนี้ ต้องอดยอยากปากแห้งไปก่อน
เพราะเดือนหน้า หมอนัดเจาะเลือด

ถุงทอง ก้อนทอง นี่ เดิม อ.เต๊ะ ยังเข้าใจว่า
มันต้องมีหมูมีกุ้งสับปนอยู่บ้างแหละ
เอาจริงๆไม่ยักกะมีแฮะ มีแต่ผักล้วนๆ แง้ 555

ปล.เรื่องอัพบล็อกนี่ ของ อ.เต๊ะ
ต้องรอเพื่อนๆก่อนครับ ยังมาไม่ครบทุกคนเลยครับ อิอิ

คุณป้าโอบอก งั้นเอ็งก็รอไปชาติหน้าเลยแล้วกัน เย้ย 555

โดย: multiple

วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:19:07:21 น.

น่าทานมากครับพี่ พอเห็นกรรมวิธีการปรุงยิ่งเพิ่มความน่าทานมากยิ่งขึ้นด้วยครับ

โดย: The Kop Civil

วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:19:24:14 น.

ชื่อดีเป็นมงคล ดูน่ากินมากเลยครับ

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:19:43:30 น.

สวัสดีครับพี่โอ

โอ้โห เมนูออเดิร์ฟของทอดแบบนี้ผมชอบเลยครับ ทานกับน้ำจิ้มบ๊วย
ปอเปี๊ยยังหาทานได้ครับ ยิ่งช่วงกินเจยิ่งเยอะ แต่ถุงทองหาทานยากมากครับ ต้องไปร้านอาหารไทยดีๆ ถึงจะทำ
พี่โอทำมาน่าทานมากๆ ครับ วัตถุดิบทำไส้ก็เป็นมิตรกับคนทานยากอย่างผมด้วยครับ 55555

เคยเห็นถุงทองFrozen ที่แมคโครครับ แต่ไม่ได้ซื้อมา เพราะแพงครับ

โดย: จันทราน็อคเทิร์น

วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:22:22:51 น.

น่ากินมากๆครับ พี่โอ
สัปดาห์นี้ ค่าฝุ่นเกินมาตรฐาน อันตรายต่อปอดครับ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:22:57:38 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ

ปอเปี๊ยะไส้ผักกับปอเปี๊ยะถุงทอง
พี่โอห่อและทอดสวยมากค่ะ
เป็นเมนูอาหารว่างที่น่าอร่อย
และความหมายดีมากๆด้วยนะคะ

ขอบคุณพี่โอสำหรับเมนูอร่อยนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 15 มกราคม 2567 เวลา:0:15:54 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 15 มกราคม 2567 เวลา:5:25:59 น.

แวะมาส่งกำลังใจค่า อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 15 มกราคม 2567 เวลา:7:40:56 น.

สวัสดีค่ะพี่ น้องกลับมาแล้ววว อิอิ
ขอเอาผัดกะเพรามาแลก
กับถุงทองหน่อยนะค้าาา หิวๆ

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 15 มกราคม 2567 เวลา:13:28:07 น.

ใช่ครับพี่โอ
เดี๋ยวนี้วงการโฆษณาก็ต้องเปลี่ยนรูปแบบ
ทีวีคนดูน้อยลงมาก
และเปลี่ยนไปทำการตลาดออนไลน์แทนครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 15 มกราคม 2567 เวลา:15:26:47 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 16 มกราคม 2567 เวลา:5:14:14 น.

ส่งการบ้านรัว ๆ ค่ะ เมนูที่ 3 แล้ว อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 16 มกราคม 2567 เวลา:8:40:20 น.

ถ้าส่วนตัวผมชอบกลอนเปล่าที่ไม่มีสัมผัสครับ
ถ้ามีฉันทลักษณ์เขียนยากมาก
เพราะถูกบังคับด้วยเสียงและจำนวนคำ

แต่คนที่เขียนกลอนเก่งๆก็น่าทึ่งจริงๆครับ
เมื่อก่อนในบล็อกเราก็มีคนเขียนกลอนเก่งๆเยอะมากเลย

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 16 มกราคม 2567 เวลา:11:03:20 น.