Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
อาหารคาว 1
ขนมไทย
เบอเกอรี่มือใหม่
เรื่องเล่าของณัชชา
Guest Room
อาหารคาว 2
อาหารคาว3
อาหารคาว ๕๐/๑
ไอ้ตัวเล็ก
พชร มาแว้ววววววว
ไอ้ตัวเล็ก 2
FOOD LOVER
<<
กันยายน 2549
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
26 กันยายน 2549
ปลานึ่งซีอิ้ว
All Blogs
ปลานึ่งซีอิ้ว
เต้าหู้ทรงเครื่อง(มังสวิรัติ)
น้ำพริกปลาร้า
ข้าวผัดปลาเค็ม
เนื้อสับผัดขี้เมา
ห่อหมก
ขาหมูตุ๋น
ผัดไทยกุ้งสด
คั่วกลิ้ง
บร๊อคโคลี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย
ไก่ทอด (เลียนแบบ) KFC
ขนมจีน น้ำยา
ต้มข่าไก่
ทอดมันกุ้ง
แกงกระหรี่ญี่ปุ่น
ปลานึ่งซีอิ้ว
วันนี้เหนื่อยมาก ๆ เลยค่ะ งานยุ่งทั้งวัน แต่เคยสัญญากับตัวเองไว้ว่าจะพยายามอัพบล็อกให้ได้บ่อยที่สุด วันนี้ก็เลยยอมกลับบ้านเย็นนิดนึง เดี๋ยวเพื่อน ๆ ที่แวะผ่านมาจะเบื่อว่ามีแต่เมนูซ้ำ ๆ
ไม่พูดพร่ำทำเพลงนะคะ วันนี้ชวนมากินปลานึ่งซีอิ้วค่ะ จริง ๆ ถ้าได้ปลากระพงสด ๆ จะอร่อยมั่ก ๆ แต่พอดีที่บ้านไม่มีค่ะ มีแต่แซลมอน (ฮ่ะ ๆ ไฮโซซะ) ที่เหลือจากทำห่อหมกคราวที่แล้ว ก็เลยเอามาประยุกต์ทำอ่ะค่ะ
ดูหน้าตาก่อนนะคะ (ขออภัยถ่ายรูปไม่สวย ถ่ายกลางคืนยากมั่ก ๆ )
ส่วนผสม
1. ปลาแซลมอนหนึ่งชิ้น 200 กรัม
2. ต้นหอมเฉพาะส่วนสีขาวหั่นฝอย 3 - 4 หัว
3. ขึ้นฉ่ายไม่เอาใบ 3 ต้น
4. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
เครื่องปรุงรส
1. น้ำซุบ 1/4 ถ้วย
2. ซีอิ้วขาว
3. น้ำตาลทราย
ขั้นแรกนำปลาแซลมอนมาล้างให้สะอาดนะคะ ถ้ามีเมือกลื่น ๆ ก็ให้ใช้เกลือป่นขัดเบา ๆ เมือกนั้นจะหายไป เคล็ดลับนี้ใช้ได้กับปลาทุกชนิดนะคะ เสร็จแล้วนำปลานั้นไปนึ่ง โดยรองก้นถ้วยด้วยขิงหั่นบาง ๆ และต้นขึ้นฉ่ายเล็กน้อยค่ะ
ก่อนนึ่งเอาพลาสติกที่ใช้กันความร้อนได้ ปิดด้านบน แล้วเจาะรูเพื่อระบายความร้อน เสร็จแล้วนำไปนึ่งประมาณ 25 นาทีค่ะ
ระหว่างนั้นเราก็มาเตรียมหั่นผักค่ะ โดยเอาต้นหอมเฉพาะส่วนหัว ใช้ปลายมีดกรีดให้เป็นเส้น ๆ ส่วนขึ้นฉ่ายใช้เฉพาะส่วนต้นเอามีดกรีดให้เป็นแฉกสี่แฉก สุดท้ายพริกแดงหั่นเป็นเส้น ๆ ค่ะ
ตามรูปเลยนะคะ
พอปลาสุกนะคะ ก็เอาผักที่เตรียมไว้โรยด้านบนนำน้ำมันตั้งให้เดือดเสร็จแล้วนำมาราดบนผักค่ะ วิธีนี้จะทำให้ผักสีสวยค่ะ
เสร็จแล้วเทน้ำออกจากปลาให้หมดเลยนะคะ แล้วเราก็มาเตรียมน้ำซีอิ้วที่ใช้ราดปลา โดยการนำน้ำซุบผสมกับซีอิ้วขาวและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบนะคะ แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด
เสร็จแล้วนำมาราดบนตัวปลาค่ะ เท่านี้ก็ได้อร่อยแล้วค่ะ
ปลานึ่งซีอิ้วจะอร่อยหรือไม่อยู่ที่ความสดของตัวปลาค่ะ ถ้าปลาสดเนื้อจะหวานอร่อยมั่ก ๆ ถึงแม้จะถ่ายภาพได้ไม่สวย แต่การันตีความอร่อยนะคะ
Create Date : 26 กันยายน 2549
Last Update : 26 กันยายน 2549 16:52:05 น.
23 comments
Counter : 2928 Pageviews.
Tweet
น่าหม่ำ ๆ เด้วจะไปทดลองทำม่าง ขอบคุณนะคะ
โดย:
i_nookae
วันที่: 26 กันยายน 2549 เวลา:17:07:23 น.
หิวววววววววววววววววววววว...
โดย:
vintage
วันที่: 26 กันยายน 2549 เวลา:18:46:49 น.
แค่เห็นก็น้ำลายหก
โดย: ตา (
Febie
) วันที่: 26 กันยายน 2549 เวลา:19:07:09 น.
น่าทานที่สุดๆ
โดย: ao IP: 203.144.139.225 วันที่: 27 กันยายน 2549 เวลา:3:42:56 น.
คุณ i_nookae ลองทำแล้วชอบหรือไม่ชอบอย่าลืมส่งข่าวกันบ้างนะคะ
คุณ vintage ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกนะคะ
พี่ตาลองทำดูนะคะ ง่ายดี หร่อยด้วย โฮ๊ะ ๆ ชมตัวเองซะงั้น
คุณ ao ขอบคุณมากค่ะ
โดย: ตุ๊กจ้า (
หลานตานี
) วันที่: 27 กันยายน 2549 เวลา:9:27:26 น.
เมนูนี้ไม่อ้วนใช่มั๊ยคะพี่ตุ๊ก
โดย: A Little Catz (
A Little Catz
) วันที่: 27 กันยายน 2549 เวลา:17:18:59 น.
ชอบมาก กำลังอยากได้เมนูที่มีปลาพอดีเลย ขอบคุณค่ะ จะเอาไปทำให้กิ๊กชิม
โดย: ยิ้มน้อย IP: 124.121.37.64 วันที่: 27 กันยายน 2549 เวลา:20:24:28 น.
ถูกต้องจ้ะน้องวรรณ อะไรที่นึ่ง ๆ เนี่ย รับรองไม่อ้วนจ้า
ฮุ ๆ คุณยิ้มน้อยคะ แล้วอย่าลืมส่งข่าวนะคะ ว่าคุณกิ๊กอ่ะ ชอบหรือไม่ชอบ (หมายถึงปลานะคะ อิ ๆ )
โดย: ตุ๊กจ้า (
หลานตานี
) วันที่: 29 กันยายน 2549 เวลา:9:45:23 น.
เมนูโปรดคุณพ่อเลย เดี๋ยวเก้บสูตรไปลองทำดูดีก่า
โดย: fairy_tells (
fairy_tells
) วันที่: 1 ตุลาคม 2549 เวลา:11:12:07 น.
ขอยืมสูตรทำหน่อยนะครับ อยากกินมากๆพอดีมีปลาสำลีอยุ่น่าจะประยุกต์ได้นะครับ แหะๆ
โดย: deedeeja IP: 124.121.96.191 วันที่: 14 ตุลาคม 2549 เวลา:12:59:59 น.
ปลานึ่งแบบเนี่ยชอบมากเลยค่ะ ไม่เลี่ยนด้วย ตามมาเชียร์หน้านี้อีกค่ะ
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2549 เวลา:12:55:00 น.
ชอบทานปลามากๆค่ะ
โดย:
My life in Japan.
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:26:29 น.
หย่อยๆน่าอร่อย
โดย: Mo!? IP: 61.91.44.130 วันที่: 31 มกราคม 2551 เวลา:20:27:32 น.
ขอบคุณมากจะรับสูตรมาทำกินเองบ้าง ขอบคุณมากๆ แนะนำมาอีกน่ะค่ะ
โดย: แมว IP: 58.136.112.176 วันที่: 13 มิถุนายน 2551 เวลา:10:58:31 น.
ชอบเว็บนี้จังเลย ทำให้เรารู้เรื่องทำอาหาร ขอบคุณ กุ๊ก เก่ง ๆ ทุกคนนะคะ
โดย: คนชอบกิน IP: 82.167.7.49 วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:14:38:27 น.
กินสดอร่อยกว่านะ โฮ่ะๆ
โดย: ก่ก IP: 124.121.111.20 วันที่: 7 ตุลาคม 2551 เวลา:19:18:08 น.
กำลังเบื่อปลาทอดพอดี ได้สูตรปลานึ่งดีเหมือนกัน ขอบคุณๆ
โดย: นิดเดียว IP: 124.121.26.232 วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:19:34:41 น.
ขอบพระคุณนะครับที่ให้ความอร่อยกับผม และคนทั่วไป
ขอให้มีความอุดมสมบูรณ์ตลอดไปนะครับ
โดย: สวัสดิ์ IP: 118.172.139.152 วันที่: 3 มกราคม 2552 เวลา:17:33:20 น.
ชอบทานมากๆเลยปลาแชลมอนเนี้ยแต่ไม่เคยกินเคยกินแต่ปลาแชลหมอน่ะฮิฮิฮิฮฺ
โดย: เดิ้ก IP: 203.146.168.65 วันที่: 7 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:07:50 น.
เยาะเหล้าจืนเพิ่มสักนิดด้วยนะครับ
โดย: เหล็งฮู้ชง IP: 124.122.130.98 วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:21:20:59 น.
มาอยู่เกาหลี ๒ เดือนแระ ก็ได้สูตรนี่แหระ ถึงเครื่องปรุงจะไม่ค่อยเหมือนกันเท่าไร แต่ก็อร่อยเหาะไปเรย ขอบคุณนะคะ
โดย: แอน IP: 219.241.30.143 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:13:53 น.
ปลานึ่งซีอิ้วเป็นจานแรกที่เราทำกินอ่ะ เกือบแย่ไม่ได้เจออาหารไทยเรย ตั้งแต่มาอยู่เกาหลี ๒ เดือนแร้ววว
โดย: แอน IP: 219.241.30.143 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:19:38 น.
that looks so yummy!. thanks for an easy recipe which is good for me! I m gonna try which salmon too. we live in boston, usa and that hard to find our fishes i want.
โดย: Pat IP: 71.162.72.81 วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:8:15:47 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
หลานตานี
Location :
ปทุมธานี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog
[
?
]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
คุณแม่ลูกหนึ่ง ที่ยังปิ๊งเหมือนเดิม
เหนื่อยแต่มีความสุข
Friends' blogs
หลานตานี
ramazoti
เมียฝรั่ง
แม่สลิ่ม
Kofschip
@ - ENYA - @
bamboolerther
ป้ามด
ลักกี้
Amber n the Gang
GingerFever
petunia lover
ลูกสน
Blomster_DK
tiara
ขนมตะโก้
A Little Catz
myth
Girly_tania
เค้กหอม
+~%Chocolate Republic%~+
maymade
-AmAm bamboo-
แพรวขวัญ
aob-aob
Calamity
วรรณ wan_wan
Second impact
Jeban
ดวงขวัญ
its_gemmi
ShiEri
ปูขาเก เซมารู
nature-delight
Baby I love you
PuPe_so_Sweet
ระแนงไม้
สาวปากช่อง
Regenbogen ^_^
swin
rainfull
reindear5
myboom
pinky-bear
somtumplara
coffeebake
farasskyandsnowpink
kittscake
hachisu
angelonia17
satineesh
chao-nai
jazzy-bong
praewa cute
แม่เฮือน
pastelpiebald
gewoonleven
bake-at-home
nernnam
guzzie
sleeping-beauty
justrelax
close-to-heaven
smartkid
narellan
Webmaster - BlogGang
[Add หลานตานี's blog to your web]
Links
www.kruaklaibaan.com
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.