Group Blog
 
 
ตุลาคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
27 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
ปลาหมึกผัดซอสมะขาม (Asam Sotong Goreng)


#อาหารอินโดนีเซีย









ปลาหมึกผัดซอสมะขามสูตรนี้ที่บ้านทำกินประจำค่ะ ต้องเป็นปลาหมึกที่ไขแน่นๆ ่ตัวไม่โตมาก แต่วันนี้ไปตลาดเห็นปลาหมึกตัวเล็กๆ มีไข่ข้างใน หน้าตาน่าจะเป็นปลาหมึกกระตอยก็เลยเอามาจัดการทำสูตรนี้ซะเลย


ปลาหมึกตัวเล็กนี่ไม่ต้องลอกและตัดตาก็ได้(ขืนทำปลาหมึกเละคามือพอดี) แค่ล้างให้สะอาดและผึ่งให้สะเด็ดน้ำ










ส่วนผสมเครื่องสำหรับคลุกปลาหมึก




เม็ดผักชี
กระเทียม
เกลือ
พริกไทย













ตำทุกอย่างให้เข้ากัน




>





เอาเครื่องคลุกกับปลาหมึกที่สะเด็ดน้ำไว้ให้ทั่ว
หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 2-3 ชั่วโมง









วิธีทำ



ใส่น้ำมันในกระทะ
นำปลาหมึกที่หมักไว้ลงผัด
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกกับน้ำตาลปี๊ปให้ออกเปรี้ยวๆ หวานๆ ตามชอบ











ชิมรสเปรี้ยวหวาน
ผัดให้น้ำขลุกขลิกหน่อยจะได้เอาไว้คลุกกับข้าวร้อนๆ





















Create Date : 27 ตุลาคม 2550
Last Update : 9 มกราคม 2557 19:27:41 น. 3 comments
Counter : 6857 Pageviews.

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ ชอบปลาหมึกมากๆ
เมนูนี้น่าลองนะคะเนี่ย คงจะหอมอร่อยน่าดู


โดย: Complicatedgirl วันที่: 3 พฤศจิกายน 2550 เวลา:6:19:29 น.  

 
wow วันนี้เมนูโดนใจมั่กๆ ค่ะ ก็ฝนไปเที่ยวปราณบุรีมาแล้วมียายแก่ๆ เค้าเอาปลาหมึกสดมาขาย ฝนเห็นแล้วสงสารก็เลยช่วยอุดหนุนถุงนึงก็เยอะพอสมควร ขนาดว่าต้องกลับกรุงเทพฯ นะคะ แต่ก็ช่วยเหลือยายคนอื่น เพราะไม่รู้ว่าจะต้องแร่ขายไปอีกไกลแค่ไหน นี่ก็ยังแช่อยู่ในตู้เย็นอยู่เลย นึกไม่ออกว่าจะทำไรดี น้องสาวฝนก็ชอบกินปลาหมึกค่ะ

เห็นแล้วพาลหิว

ดีใจเสมอที่ยังนึกถึงกันนะคะ ฝนเลยได้เข้ามาหาเลย เพราะบางทีก็ไปไม่ทั่วถึง นานๆ ไปทีก็ยังดีกว่าไม่ไป แห่ะๆ

รักษาสุขภาพค่ะ


โดย: Malee30 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:42:39 น.  

 
ไว้ลองผัดแบบนี้บ้างค่ะ เม็ดผัดชีหอมดีค่ะ


โดย: Aisha วันที่: 6 เมษายน 2554 เวลา:19:53:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#17


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.