ข้าวหมูแดง ท่าดินแดง



ตลาดท่าดินแดง ย่านเก่าแก่ของชาวฝั่งธนบุรี ที่หลายคนมักจะคิดถึงในเรื่องของอาหารการกินที่มีชื่อเสียงมากมาย แต่วันนี้อาหารจานเด็ดที่ผมจะมาแนะนำก็คือ ข้าวหมูแดง หลายคนคงจะคิดอยู่ในใจว่า “แค่นี้เด็ดแล้วหรือ ที่ไหนก็มีขาย” แต่สำหรับผมนั้น ในตลาดท่าดินแดง ถือว่าเด็ดที่สุดแล้ว ซึ่งแม้แต่หมูสะเต๊ะร้านดัง ยังสู้ไม่ได้

ตลาดท่าดินแดง มีร้านข้าวหมูแดงอยู่หลายร้าน ร้านที่ผมจะพาไปกินนั้น อยู่ปากซอยท่าดินแดง 14 เยื้องไปทาง ซอย 16 เปิดขายตั้งแต่ ตี 4 ถึงประมาณ 11 โมง หยุดทุกวันจันทร์, อังคาร เปิดขายมานานกว่า 4 ปีแล้ว แต่สำหรับสูตรข้าวหมูแดงนั้นเป็นสูตรเก่าแก่ที่ได้มาจากคุณพ่อ ซึ่งขายมานานกว่า 40 ปี สูตรเด็ดของร้านนี้จะอยู่ที่น้ำราดที่เข้มข้นเคี่ยวจนได้ที่ ไม่เหลว ไม่เหนียวจนเกินไป หมูแดง, หมูกรอบ, กุนเชียง, ไข่ต้มยางมะตูม ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน ที่แตกต่างจากร้านอื่นก็เห็นจะเป็นพริกคั่วที่ สุดแสนจะเผ็ด แต่ก็ช่วยเสริมให้รสชาติข้าวหมูแดงนั้นอร่อยเด็ดยิ่งขึ้น ใครที่ผ่านไปละแวกนั้นลองแวะไปชิมกันได้ครับ หากขับรถไปแนะนำให้จอดรถในตลาดครับ ที่จอดรถกว้างขวาง เพราะหากจอดริมถนน คุณอาจได้กินข้าวหมูแดงในราคาที่แพงกว่าปกติ

คลิกดูแผนที่ ข้าวหมูแดง ท่าดินแดง


แม่ครัวเอก ยืนประจำตำแหน่ง พร้อมหั่น


จัดลงจานเรียบร้อย พร้อมเสริฟ


ไข่ยางมะตูม ฟองโต ยั่วน้ำลายกันสักหน่อย


หากใครไม่ชอบราดน้ำซอส ก็บอกให้แยกได้ครับ เพราะปกติจะราดลงไปเลย


พริกคั่วสุดร้อนแรง ถ้าผมใส่หมดช้อนนี้ ผมคงได้ดื่มน้ำมากกว่ากินข้าวแน่นอน


น้ำราดที่อุ่นร้อนตลอดเวลา เพิ่มความหอมอร่อยเป็นที่สุด


ทั้งแม่ครัว พ่อครัว ต่างก็กลัวกล้องกันทั้งนั้น กว่าจะถ่ายมาได้ หนีแล้วหนีอีก


ราดน้ำเรียบร้อย พร้อมแล้วก็รีบหยิบช้อนกันได้เลย


เอาแบบเต็มๆ จานกันบ้าง หากใครผ่านไปแถวนั้นก็ลองแวะชิมได้ครับ แล้วอย่าลืมกลับมาติชมให้เพื่อนๆ คนอื่นได้รับทราบด้วยครับ


ขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคนที่ติดตามครับ

ติดตามเนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่ //www.nootalon.com/food/BBQRedPorkRice_ThaDinDaeng.php




Create Date : 17 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 17 พฤศจิกายน 2553 21:30:17 น. 2 comments
Counter : 2071 Pageviews.

 
ดูรูปแล้ว.......น่าจะอร่อยนะครับ...


โดย: เล้ง/ IP: 124.122.250.9 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:31:02 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ ไข่ต้มยางมะตูมมมม


โดย: tanamura วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:39:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Naaaa
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




บทความและภาพถ่ายทุกๆ ภาพสงวนลิขสิทธิ์ ห้ามเผยแพร่ ดัดแปลง โดยไม่ได้รับอนุญาต

หากผู้ใดมีความประสงค์ต้องการนำบทความและภาพถ่ายไปเผยแพร่ หรือเพื่อการอย่างอื่นอย่างใด ผมไม่หวงครับ แต่กรุณาขออนุญาตกันอย่างถูกต้องด้วยครับ ขอบคุณครับ


Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
17 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Naaaa's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.