popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
24 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
My little Minced Pie......my memory







This blog need to be written in English because I want to devote to my friend back in England.
In the year 2000 during Christmas holiday,I was working in Sussex with no friends and family.It was quite a trouble year of my life and in the weather like that we could get homesick or even depress easily.
Denise is the first one who handed me the minced pie to taste.I realised from that moment that this minced pie has come along with friendship which last very very long ..............



มินต์พายนี่เป็นขนมช่วงเทศกาลChristmasของชาวอังกฤษนะคะ..อร่อยมากๆเลยที่เคยได้ชิมแต่ว่าตอนนั้นยังไม่ได้สนใจเรื่องทำขนม ก็ได้แต่คิดว่าเออ..หร่อยดี....ตอนนี้ทำพอเป็นแล้วก็อยากจะระลึกถึงเพื่อนหน่อย..อากาศหนาวๆเริ่มมาแล้ว.....ก็นึกถึงความหลัง ( สังสัยเริ่มเหล่าเลี้ยว )เป็นความทรงจำที่ดีๆช่วงหนึ่ง.........................................................
ตัวไส้
ลูกพรุนแห้งหรือเบอรี่ต่างๆที่อบแห้ง 150กรัม
ลูกเกด 150กรัม
ถั่วอะไรก็ได้ 25กรัม วันนี้ใช้อัลมอนด์ค่ะ
ขิงเชื่อม
แอ๊ปเปิ้ล1ลูก วันนี้ใช้แอ๊ปเปิ้ลเขียว
เนยขาว
ผงซินนามอน
ผงนัตเม็ก
ลูกกระวาน
น้ำเลมอนหรือน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม
บรั่นดีหรือคอนยักก็ได้
น้ำตาลไม่ฟอกสี

สูตรนี้สามารถยืดหยุ่นได้ตามแต่วัตถุดิบใครจะหาได้นะคะ....อันนี้เป็นแค่ไกด์ไอเดียเฉยๆ
ผสมทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ ทิ้งข้ามคืน WRAPแล้วใส่ตู้เย็นไว้
มาดูตัวพายกันค่ะ ( สูตรนี้ทำได้2-3โหลเลยนะคะ )

แป้งสาลี450กรัม
เนยสดเย็นๆหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ250กรัม
ผิวเลมอน1ลูก
น้ำตาลไอซิ่ง150กรัม
ไข่แดง 2ฟอง
นมนิดหน่อย

วิธีทำ
ตีแป้งกับเนยในเครื่อง ให้เข้ากันช่วงท้ายเร่งสปีตเร็วจี๋เพื่อไม่ให้มีอะไรเป็นก้อน
เติมผิวเลมอนขูดและน้ำตาลไอซิ่ง เร่งความเร็วจี๋อีกที เติมไข่แดงและนมพอให้จับตัวกัน นำใส่ชามแช่เย็นข้ามคืนไว้เช่นกัน
พอจะทำก็เอาออกมาคลี่ให้ใหญ่กว่าขนาดพิมพ์เล็กน้อยกรุใส่พิมพ์ตักไส้ใส่1ช้อนโต๊ะพูนๆ คลึงแป้งและตัดเป็นรูปดาวหรือต้นคริสต์มาสเล็กกว่าพิมพ์เล็กน้อยวางข้างบน เข้าอบ15นาทีพอสีเหลืองอ่อน นำออกมาโรยน้ำตาลไอซิ่ง พอเย็นแล้วค่อยเอาออกมาจากพิมพ์ค่ะ

ต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่.....
ปล.ขออภัยในความขรุขระของขอบพาย....ฝีมือมีเท่านี้จริงๆ











Create Date : 24 กันยายน 2551
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 18:15:32 น. 41 comments
Counter : 1363 Pageviews.

 
วันนี้ว่างหรอจ๊ะโปแป้ง ทำขนมอร่อยๆมาอวดอีกแล้ว ตอนที่พี่หนูแดงไปอยู่ที่ออสเตรเลียครั้งแรก ร้องไห้ทุกวันเลยจ๊ะอยากกลับบ้านมาก แต่พอมีเพื่อนแล้วอยากกลับไปอีก เพราะเพื่อนจะคอยหาขนมมาให้พี่กินเสมอๆ แม่ของเพื่อนเป้นชาวนิวซีแลนด์ทำขนมเก่งมากๆเลย มาถึงตอนนี้ส่งอีเมลล์ให้เพื่อนบอกเพื่อนเสมอว่าชั้นคิดถึงแต่แม่เธอ5555เพราะตอนนี้ชั้นหัดทำขนมอยู่ถ้าแม่เธออยู่ใกล็ๆชั้นจะถามให้ทุกวันเลย มีความสุขดีค่ะที่คิดถึงวันวาน การที่เราได้อยู่คนเดียวบ้างมันทำให้เราโตขึ้นนะคะโปแป้ง พี่ได้อะไรหลายอย่างจากการที่ไปซัมเมอร์ และที่สำคัญได้รู้ว่ารักและคิดถึงคุณพ่อคุณแม่มากขนาดไหนค่ะ ขนมหน้าตาน่าทานดีจังเลยค่ะโปแป้ง พี่จะลองไปทำบ้างนะจ๊ะ ไว้สำเร็จแล้วจะมาส่งการบ้านนะ


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:10:44:17 น.  

 
หวัดดีพี่หนูแดงค่ะ
โปแป้งไปตอนโตแล้ว เลยไม่ร้องไห้คิดถึงบ้าน...แหะๆ...ส่วนเพื่อนคนนี้ทุกวันนี้ก็ยังติดต่อกันอยู่ แต่ปกติเค้าไม่ค่อยเข้ามาดูบล็อกเท่าไหร่ ไม่ได้เมลล์บอกแต่หวังว่าถ้าเค้ามาเจอเค้าคงดีใจค่ะ......


โดย: popang (popang ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:11:03:14 น.  

 
อันไหนไส้เยอะสุดน้องขอแล้วกันนะค้า

ตอนน้องไปน้องไม่ร้องไห้หรอก เพราะน้องเก่ง อิอิ


โดย: ลูกบัว Tiny IP: 124.121.143.48 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:11:06:47 น.  

 
เจ้าหนูบัวเชิญหยิบจ๊า ไส้แน่นทุกอัน........หลายอันก็ได้ อันมันเล็กจิ๊ดเดียว


โดย: popang (popang ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:11:23:15 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ ชิ้นเล็กๆแบบนี้ คงต้องขอชิมหลายอัน อิอิ


โดย: happy_child IP: 119.42.76.209 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:12:28:39 น.  

 
ชอบพายอันเล็ก ๆ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:13:25:59 น.  

 
ว๊ายยยย น่ารัก ถ้าบ้านอยู่ใกล้ๆนะ จะไปเคาะประตูขอกินนะเนี่ย

พูดจริงๆนะคะเนี่ย


โดย: asita วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:13:50:41 น.  

 
ไอเดียเป็นเลิศจิง ๆ เลยค่ะ
น่าอร่อยทุกชิ้นเลยคะเนี่ย


โดย: wiyada_susi วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:14:08:45 น.  

 
ดูดี มีความรู้คะ ใครว่าเป็นแม่บ้านธรรมดาเนี่ย


โดย: Azizan วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:14:24:07 น.  

 
I wonder why a nice and delicious pie like this minced pie has to be eaten only Christmas season...:) How could they wait that long to eat it at the end of year ??

I wouldn't wait if I could have something fabulous like yours..


โดย: pepsakoy IP: 203.218.83.27 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:15:09:40 น.  

 
I wonder why a nice and delicious pie like this minced pie has to be eaten only Christmas season...:) How could they wait that long to eat it at the end of year ??

I wouldn't wait if I could have something fabulous like yours..


โดย: pepsakoy IP: 203.218.83.27 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:15:09:45 น.  

 
เป็นเหมือนกันเลยค่ะคุณโปแป้ง ชอบนึกถึงความหลัง (ขอเหล่าเีลี้ยวด้วยคนค่ะ )

พายแบบนี้อุ้มยังไ่ม่เคยทำเลยค่ะ แต่เห็นของคุณโปแป้งทำแล้ว อยากทานมาก ๆ เลยค่ะ แล้วก้อเริ่มคันที่มือ ขาก้อเริ่มจะเดินไปที่ครัว อยากทำบ้างจังเลยค่ะ ยิ่งอากาศหนาว ๆ แบบนี้ อบขนมดีนักเชียวคะ บ้านทั้งอุ่น ทั้งหอมเลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:15:31:14 น.  

 
อิจฉาผู้ที่มีประสบการณ์ต่างแดนจังเลยอ่ะ อยากไปมั่งๆ


โดย: Goizd วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:16:28:49 น.  

 
พายมันดูอบอุ่นดีจังเลยค่ะ เห็นแล้วนึกถึงคริสมาสต์จริงๆด้วย เสียดายไม่มีพรอพเป็นสีเขียวแดง อิ อิ
มีเพื่อนดีๆนี่ก็ทำให้เรารู้สึกหายเหงา หายคิดถึงบ้านได้นะคะ


โดย: jib (IyadA ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:16:32:23 น.  

 
ทั้งน่าฮัก น่าทานจริงเลยเจ้า


โดย: 2times4t วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:16:33:30 น.  

 
หวัดดีค่ะ
คุณhappy child......ชิ้นเล็กจริงๆค่ะประมาณ2นิ้ว ตอนกรุพายปุปะน่าดูเลย ......แหะๆ
คุณบาบิบูเบะ......เชิญชิมค่ะ
คุณasita......ดีค่ะอยู่ใกล้กันโปแป้งก็ไปเคาะบ้างซิ..คริคริ
คุณwiyada_susi.......ดูๆจากหนังสือมาอีกทีค่า...อิอิ
คุณAzizan.เป็นแม่บ้านครึ่งตัว เป็นสาวออฟฟิตครึ่งตัวค่ะ
คุณก้อย...โปแป้งมาต้อนรับคริสมาตเร็วไปหน่อยค่ะ หุหุ
คุณอุ้ม...ทำเลยค่า...โปแป้งชอบดูคุณอุ้มทำขนมส้วยสวย....
คุณGoizd...ทำงานด้วย เหนื้อย เหนื่อย ถ้าไปเที่ยวเฉยๆก็สนุกดีค่ะ......
น้องจิ๊บ.....ไปดูเจ้าน้องโปหาคู่ยังคะ...มันอยากมีเมีย
คุณ2times4t........กินเลยเจ้า


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:16:52:36 น.  

 
หน้าตาน่าทานเหลือเกินค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:17:06:21 น.  

 
ขอหม่ำโด้ยยยคนค่ะแม่โปแป้ง


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:17:36:59 น.  

 
เซฟสูตรก่อนเลย
น่าทานมาก


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:18:22:07 น.  

 
น่าทานมากค่ะโปแป้ง แต่ตอนนี้พี่หมวยเบื่อพายไปซักพัก เพราะ ทำบ่อยมาก ขี้เกียจรีดแป้ง นวดแป้งมากเลยค่ะน้อง

แต่สูตรนี้น่าทำค่ะ หน้าตาน่าทานมากด้วย


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:19:08:22 น.  

 
น่ากินมั่กๆ++ ฝีมือ หากินยาก..ส์ ถ้าไม่ทำเอง 5555


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:19:21:48 น.  

 
ชิ้นเล็กๆน่าทานมากค่ะพี่โปแป้ง


โดย: ka-o-jung วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:20:38:10 น.  

 
หนูอยากชิมค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:20:43:30 น.  

 
เป็นขนมที่สวยน่าทานมากค่ะ
ถ่ายภาพยังกะแมกกาซีนเลยค่ะ ชอบจัง


โดย: Cookie Nim วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:21:25:21 น.  

 
น่ารักจัง พายอันนิดๆ หม่ำคำเดียวหมด


โดย: kofschip IP: 83.82.217.178 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:23:02:11 น.  

 
พายอันเล็กๆ น่ารักดี กินอันละคำ(ปากเรากว้าง..55)


โดย: งาขาว วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:23:26:11 น.  

 
พายเล็ก ๆ น่าหม่ำมากเลยค่ะ แต่งด้านหน้า น่ารักดีด้วย อยากกิน...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:1:40:26 น.  

 
ชิ้นเล้ก ๆน่ารัก แต่คงหลายชิ้นก่าจะอิ่มง่ะค่ะ ฮี่ๆๆๆ


โดย: madame kp IP: 89.3.86.227 วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:2:55:55 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: kai (aitai ) วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:10:40:50 น.  

 
ไม่ต้องห่วงเรื่องหน้าตาพายหรอกค่ะแม่โปแป้ง
เห็นก็รู้ว่าอร่อยแน่ๆ อยากชิมมั่งจัง

อ้อ ยังไงก็ฝากขอบคุณถึงคุณ Denise ด้วยนะคะ ที่ทำให้พวกเราได้อนิสงห์ในการฝึกทำอาหารจากแม่โปแป้งไปด้วยเลย


โดย: Shallow Grave วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:13:16:43 น.  

 
ขนมคงอร่อยขึ้นมากนะโปแป้ง เวลาที่เรานึกถึงเวลาดีๆ


โดย: dailydelicious วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:16:37:15 น.  

 
แอนน์ไม่กินเลยค่ะพายนี้ ไม่รู้ทำไม ไม่ชอบเอาเสียเลย หลายอย่างในนั้นเป็นสิ่งที่ไม่ชอบ(จุกจิกเนอะแอนน์เนี่ย..) ปรกติกินเกือบทุกอย่างนะ แต่ก็สงสัยอยู่ว่ามันจะเป็นนัทเม็กเนี่ยแหละที่ทำให้ไม่ชอบเลย

ปล.เรื่องฟักทองเทียม เนื้อเค้าคล้ายกับฟักทองอ่อนมากกว่าอ่ะค่ะ แต่พอเราทำสุกแล้วก็เนียนคล้ายฟักทองแหละค่ะ แต่ไม่มันเท่าฟักทองแก่ แก้ขัดได้ดีอยู่ค่ะ


โดย: ClayAnn วันที่: 26 กันยายน 2551 เวลา:1:22:59 น.  

 
เป็นพายที่น่าทาน พอทราบที่มา ยิ่งรู้ว่ามันน่าจดจำจริงๆค่ะ


โดย: 2fast2farious วันที่: 27 กันยายน 2551 เวลา:2:34:50 น.  

 
น่ากินจัง จะลองจดสูตรไปทำมั่ง


โดย: jjbd วันที่: 27 กันยายน 2551 เวลา:3:18:48 น.  

 
ได้อารมณ์คริสมาสต์ จริง ๆ ด้วยค่ะ
อะไร ๆ ก็น่ารับประทานไปหม้ดดดดดด เลยค่ะ
อยากกิงงงงงง จริงงงงงงง


โดย: girlroom13 วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:19:43:55 น.  

 
มาช้าอีกแล้ว ป้าไม่ทันอีกแล้ว โป-แป้ง แม่หนูไว้ให้ปากดมหรือเปล่าคะ ไม่ได้ชิม ก็ขอดมอีกว่า คริๆๆๆ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 1 ตุลาคม 2551 เวลา:6:30:09 น.  

 
อยู่ฝรั่งเศส ค่ะ แอบดูหลายสูตรแล้วค่ะ แล้วจะลองทำดูค่ะ



โดย: กุ้งแอนด์โมโม่ IP: 83.141.175.92 วันที่: 19 มกราคม 2552 เวลา:23:35:48 น.  

 
ลองทำดูค่ะ...อันนี้มันไม่ยาก ไม่ตายตัว มีอะไรใส่อ้ายนั่น...ตามชอบเลย......แต่ออกมาอร่อยดีค่ะ...ยิ่งแช่ไส้ข้ามคืนจะยิ่งเข้าเนื้อดี......ได้ยังไงแล้วส่งข่าวด้วยนะคะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:17:31:17 น.  

 
ยังมีเหลือป่าวเนี่ย ขอป้าถั่วหม่ำด้วยคน


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:6:45:52 น.  

 
สวยๆๆๆๆ น่ากยิบอย่างแรงเลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:9:26:16 น.  

 
อ่านความหลังแล้วก็แอบยิ้มค่ะ
มิตรภาพดี ๆ นี่ ไม่มีวันลืมเลือนเลยนะคะ

แล้วก็แอบหยิบขนมไปหนึ่งชิ้น....


โดย: Amber n the Gang วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:04:54 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.